葉茂中談餐飲策劃19(留存版)
【正文】 限公司火鍋5977821重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司火鍋私營這是任何一個(gè)川式品牌背后蘊(yùn)藏的強(qiáng)大品類勢能，換一個(gè)說法，也就是任何一個(gè)川式品牌都可以借助這個(gè)品類勢能獲得發(fā)展。這從湖南、湖北、貴州、江西等具有“辣”概念的菜系在全國也做得風(fēng)生水起就可見一斑。私營 重慶市東方菜根香餐飲有限公司 股份制9中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司股份制特色酒樓 這些數(shù)據(jù)都充分的說明了一個(gè)問題：辣味（川味）是全國性口味，可以說辣味沒有多少區(qū)域性的差別，是最普遍的口味。39重慶市涪陵巴人餐飲有限公司特色酒樓15火鍋122760而在2007年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單前五十名當(dāng)中，有15家來自“川式”餐飲（包括成都和重慶），如下表所示。實(shí)際上，無論是哪個(gè)區(qū)域，無論是南方還是北方，人們都對“辣”情有獨(dú)鐘。火鍋4330003
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1