【正文】 期待的產(chǎn)品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。 4. 培訓(xùn)時要保持安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。 習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。 ◆ 員工的誠實和責(zé)任心 ○相互信任 無論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標(biāo)走到一起， 共同努力。 冠軍檢測標(biāo)準(zhǔn)： C、 H、 A、 M、 P、 S C： Cleanliness 美觀整潔的 環(huán)境 H： Hospitality 真誠友善的接待 A： Accuracy 準(zhǔn)確無誤的供餐 M： Maintenance 優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施 P： Product Quality 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品 S： Speed 快速迅捷的服務(wù) 成功是因為態(tài)度： 經(jīng)過兩萬以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示，決定一個人成為成功者最關(guān)鍵的要素中， 80%是屬于個人自我取向的 “態(tài)度 ”類因素，如積極、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛心、意志力等；13%是屬于自我修煉的 “技巧 ”類因素，如各種能力； 7%是屬于運氣、機(jī)遇、環(huán)境、時間、天賦、背景等所謂 “客觀 ”因素。 ⑶ 、 不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷； ⑷ 、 同情他人，以正面積極的態(tài)度對待他人與事； ⑸ 、 檢點自己的言行：注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。（讓的學(xué)問） 三、 微笑 ◆ 微笑應(yīng)具備的心態(tài)： 1. 平等的人格心態(tài)； 2. 吸收心態(tài)； 3. 理解與尊重的心態(tài)； 4. 愛心； 5. 寬容。 ◆ 微笑的魅力： ； ； 。 4. 馬上按指令辦事。 3. 奉行。 5. 四川外語學(xué)校與日本學(xué)校聚會的故事。 2. 上級有重大出賣和危害企業(yè)的行為。 ○團(tuán)隊中的做人：在上司面前要展現(xiàn)自信：和 平行的同時相處要表現(xiàn)謙遜；對后進(jìn)的同仁，不吝提攜照顧。（再大大 不過公司，早晚被淘汰） ○怎樣提升自己的團(tuán)隊合作意識？ 1. 善于交流。為什么我們要用這樣的態(tài)度（不熱情、不尊重、不禮 貌、漠不關(guān)心、不負(fù)責(zé)任）來對待路人、他人、陌生人？這難道不值得我們深思嗎？請記住：當(dāng)你對別人好的時候，就是對你自己最好的時候。 既忠誠又有能力的員工，這種人不管到那里都是老板喜歡的人，都能找到自己的位置。 不要埋怨你擁有的不夠多，其實，人生最大的擁有就是感恩 ——一個懂得感恩的 人是最富足的。 對敬業(yè)、樂業(yè)、勤業(yè)的認(rèn)識 敬業(yè)、尊重自己的工作。 4. 紀(jì)律是敬業(yè)的基石。 ◆ 海不擇細(xì)流，方能成其大；山不拒細(xì)壤，方能就其高。 ◆ 世界上最難遵循的規(guī)則是度，度源于素養(yǎng)，素養(yǎng)來自于生活中點滴 的積累。 3. 工作時間不得擅自離崗，有事離開，需向上級申請，同意方可；如上級未在，需要跟周圍同事打招呼。 ○麻煩客人有致歉聲。 15. 不隨地吐痰，不亂仍垃圾，店內(nèi)垃圾須當(dāng)日處理。 9. 女子入座時，應(yīng)將裙子后片攏一下，以免裙底 “走光 ”。 2. 五必洗： 吃東西前要洗手； 上過洗手間要洗手； 外出歸來要洗手； 上班前要洗手； 手臟后要洗手。 2. 微笑 微笑要自然、得體、要發(fā)自內(nèi)心，使顧客感到賓至如歸、溫馨又和諧，輕松愉快。 回避原則 :公司員工可以由公司內(nèi)部員工推薦 ,但推薦其自系親屬需上報分公司總經(jīng)理審批 。 新聞媒介招聘， 人才（勞務(wù)）中介結(jié)構(gòu)服務(wù)。 應(yīng)聘者到行政文秘處領(lǐng)取應(yīng)聘表 ,填寫完畢后行政文秘應(yīng)通知人力資源部對應(yīng)聘者進(jìn)行面試，對面試合格的員工由人力資源部門簽字后 ,交到財務(wù)繳納相關(guān)費用 ,然后人力資源部憑財務(wù)收據(jù)安排其崗前培訓(xùn) ,其相關(guān)費用在培訓(xùn)完上崗 7 天后予以退還 ,對于需要住宿的員工由人力資源部門交到行政部門安排其食宿 ,店長以上 (含店長 )和后勤人員交總理審批。 體檢不合格者。 一、 人員招 聘的一般原則： 公開招聘。 5. 在服務(wù)中，前臺收銀員或主管要及時滿足顧客的購買需求。 “勤刷牙 ”：早晚要刷牙，餐后要漱口。 7. 站立時，切記歪頭、身軀歪斜、趴伏依靠、彎腰駝背。 11. 當(dāng)面為客人服務(wù)時，不可做不文明的動作。 5. 服務(wù)工作中提倡 “五聲 ”。 6. 懂得信賴他人。 0 4. 清潔 保持一個良好的工作環(huán)境。） 4. 一味的抱怨，不思解決。 大家請記住：用感恩的心做人（多付出），用愛心做事（才懂得細(xì)心）。 第二天下午 14： 00——17： 50 培訓(xùn)內(nèi)容 一、 敬業(yè)精神 敬業(yè)者必備的五項素質(zhì) “5C” 敬業(yè)者所需的四大特質(zhì) 1. 率先主動。 感激遺棄你的人：因為他教會了你的獨立。 如果你能忠誠地對待工作，就能贏得老板的信賴，從而給你以晉升的機(jī)會，并委以重任，在這樣一步一步前進(jìn)的過程中，你就不知不覺提高了自己的能力，爭取到成功的砝碼。 3. 盲人提燈的故事： 在黑夜的晚上一個盲人提著燈在街上走 注：照亮被人是為了照亮自己。 6. 工作中避免與同事爭吵。 團(tuán)隊中 “做人就不要做事，做事就不要做人 ”的觀念：這句話的 “做人 ”指人情、面子。 *討論： 1. 責(zé)任由誰承擔(dān)； 2. 對誰應(yīng)服從； 3. 對和錯的角度不一樣，看法也不一樣； 4. 這是一種接受和尊重的態(tài)度。 5. 記住一點：任何事都沒有好壞、對錯之分；而只有明智與不明智之分。 ◆ 價值觀發(fā)展三個階段： 1. 偏愛。（改錯） ◆ 服從所需要的態(tài)度： 1. 服從面前沒有面子。 對知識分子：發(fā)出文雅、大方、自然的微笑。 講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng) 造企業(yè)文化，增強企業(yè)凝聚力。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點。 ⑵ 、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響， 如空間大小、聲音嘈雜程度等。 我們的市場價值觀： 廖記棒棒雞就是劃算！ ——方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康 ◆ 劃算： “劃算 “不代表低價，產(chǎn)品的 競爭力也不完全來源于價格，低廉的價格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。 ◆ 員工的誠實和責(zé)任心 誠實是為人之本，是一切道德的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)成長的動力來自于責(zé)任心。 7. 培訓(xùn)時應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。 二、 培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的意義 1. 培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記?。耗呐伦?“爛 ”的一堂培訓(xùn)課，或最 “爛 ”的 一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價值的 “鉆石 ”，關(guān)鍵在于你是否：用心 “學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。這是我們所有員工的價值觀。我們?yōu)轭櫩吞峁?“物有所值，物超所值 ”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的 “美食 ”體驗才是真正的價值所在。最好很配合其他人的音量。 第三， 做人的原則。 5. 稱呼 二、 賓客至上的服務(wù)意識： 1. 來者是客。 對無理取鬧的賓客：發(fā)出自信、自重的微笑。 “死要面子，活受罪 “。你對某些事情有所偏愛。適者生存 ——達(dá)爾文。 *在服從的過程中員工有申訴的權(quán)利。 團(tuán)隊中的每一位員工一定要了解 “做人 ”的重要性（這里的 “做人 ”是指營造一個良好的工作環(huán)境）。 7. 熟練做好本職工作，使別人很難指責(zé)你。工作中每個人應(yīng)該明白對別人最好的時候，就是對自己最好的時候。 員工對老板的忠誠，能夠讓老板擁有一種事業(yè)上的成就感，同時還能增強老板的自信心，更能使公 司的凝聚力得到進(jìn)一步的增強，從而使公司得以發(fā)展壯大。 感激蔑視你的人：因為他覺醒了你的自尊 。 2. 從不偷懶，非常勤奮。 1. 態(tài)度是敬業(yè)的靈魂。（不要成為制造問題者，要善于解決問題。 5. 素養(yǎng) 平日的修養(yǎng)。 7. 為他人著想。 ○賓客來時有歡迎聲。 12. 賓客未離開時，不可擅自離開崗位，或提前清理物品，打掃衛(wèi)生。 8. 入座時，要端莊、大方、文雅、得體。 “勤刮胡須 ”：保證面容清潔、干凈。 6. 收銀員在服務(wù)過程中，要及時詢問顧客的感受（請問這個重量合適嗎？請問還需要點別的嗎？這是我們的新菜品，需要購買嗎？ ??）。 公平競爭。 精神和心理不健康者。 崗前培訓(xùn)按公司崗前培訓(xùn)方案執(zhí)行 ,對于崗前培訓(xùn)合格的員工由人力資源部門安排其到用人部門報到 .用人部門負(fù)責(zé)人復(fù)試同意簽 字后行政部門辦理工作牌和發(fā)放工作服 ,最后新入職員工回人力資源部門登記 ,人事部門登記完畢后將新員工引薦給用人部安排其入職 ,生產(chǎn)部管理人員由公司統(tǒng)一招聘 ,內(nèi)部員工可以推薦 ,但必須到公司接受面試 ,對于臨時雜工由廠部根據(jù)需要進(jìn)行招聘 ,但需報公司人事部備案 ,對于違反此規(guī)定的部門負(fù)責(zé)人罰款 20 元 。 四、 招聘方式 人才市場招聘。 因職