【正文】 的改進措施的執(zhí)行情況進行跟蹤驗證，驗證的結(jié)果應記錄并上報總經(jīng)理。 公司將把外部溝通獲得的信息作為體系更新和管理評審的輸入。5．3產(chǎn)品安全管理體系策劃 （1）為滿足產(chǎn)品安全管理體系的總要求（），為實現(xiàn)公司的產(chǎn)品安全目標，本公司對現(xiàn)產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日有產(chǎn)品安全管理體系進行了策劃，包括： a. 建立了符合ISO22000：2005標準的文件化的產(chǎn)品安全管理體系，這個體系包括一本食品安全管理手冊、程序文件及其他文件，這些文件對本公司管理體系所需的過程進行了適宜的規(guī)定。 4．2．2 文件控制 本公司編制《文件控制程序》，內(nèi)容包括： ，以確保文件是充分適宜的； ，并再次批準； ； ； 、易于識別； ，其分發(fā)得到控制； 。 、負責制定盤點計劃和實施盤點工作。 授權管理者代表來負責建立健全產(chǎn)品安全管理體系。b、其他企業(yè)自定術語在相關的文件中做出定義。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號xx/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日0．2 管理者代表（產(chǎn)品安全小組組長）任命書為了確保公司生產(chǎn)、銷售的聚乙烯食品包裝袋、一次性（PE、EMA、彈性體）手套、等產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，能滿足顧客對產(chǎn)品安全要求，保證HACCP體系工作順利開展，特任命 XX 為產(chǎn)品安全小組組長。xx生產(chǎn)部廠長副組長負責與生產(chǎn)相關工序步驟的GFMSP、SSOP程序的日常監(jiān)管實施，CCP具體監(jiān)控、糾偏、培訓，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的安全防護，實施過程控制產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日 安全體系手冊管理說明a．本手冊確定了本公司的產(chǎn)品安全方針、目標，并根據(jù)ISO22000：2005《食品安全體系——食品鏈中各類組織的要求》標準的要求對產(chǎn)品安全管理體系的過程順序和相關活動進行了綱領性說明。使公司生產(chǎn)的全過程均在質(zhì)量保證模式的嚴格控制下正常運行。 品管部、負責組織編制產(chǎn)品安全手冊，組織對現(xiàn)有體系文件的定期評審； 、負責產(chǎn)品安全管理體系文件的發(fā)放；、負責對監(jiān)視測量設施的管理與檢定；、負責制定內(nèi)部產(chǎn)品安全體系年度審核計劃及內(nèi)審實施的組織；、負責進貨物資，生產(chǎn)過程，公司銷售產(chǎn)品的檢驗工作； 、負責組織不合格品的分析改進。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日3 手冊章節(jié)與ISO22000標準章節(jié)對照表 3．1 本公司產(chǎn)品安全管理手冊的內(nèi)容覆蓋了ISO22000標準的所有要求，并對這些要求作了適合本公司需要的規(guī)定。 公司產(chǎn)品安全目標：產(chǎn)品一次交檢合格率達到 99%。 ④所有員工有責任向指定人員匯報與產(chǎn)品安全管理體系有關的問題。這些變更的信息包括但不限于以下方面： ； 、輔料和服務； ； ，設備位置，周邊環(huán)境； ； 、儲存和分銷系統(tǒng)； （或）職責及權限分配； ； i與產(chǎn)品安全危害和控制措施有關的知識； 、行業(yè)和其他要求； ； ； m. 影響產(chǎn)品安全的其他條件；產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日5．7 應急準備和響應 本公司建立和實施與本公司在產(chǎn)品鏈中的作用相適宜的《應急準備和響應控制程序》，以管理可能影響產(chǎn)品安全的潛在緊急情況和事故。6．3 基礎設施 本公司保證提供為建立和保持產(chǎn)品安全管理體系所需要的基礎設施。 、生物和物理特性； ，包括添加劑和加工助劑； ； d. 生產(chǎn)方法； ； ； ； 。7．4．4 危害控制措施的選擇和評估 對需控制的危害，產(chǎn)品安全小組應選擇適宜的控制措施對其進行控制。當然企業(yè)還要綜合考慮能源、工藝、產(chǎn)品風味等問題。 監(jiān)視的實施者一般是生產(chǎn)線上的操作者，設備操作者，食品安全控制人員等。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日②本公司的糾正要做到 ，受影響的產(chǎn)品得到識別和控制； ； ，要做好糾正記錄，記錄包括不符合的性質(zhì)及其產(chǎn)生原因和后果，以及不合格批次的可追溯信息。 ◆銷毀和（或）按廢物處理。8．3 監(jiān)視和測量的控制 ①公司建立和實施《監(jiān)視、測量設備和方法控制程序》，以確保所采用的監(jiān)視、測量設備和方法是適宜的。 ⑩當軟件作為合適的監(jiān)測手段時，使用前應加以確認，以證明其能用于驗證生產(chǎn)和安裝過程中產(chǎn)品的合格性，并在必要時進行再確認。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日（11）內(nèi)部審核的記錄及報告移交給產(chǎn)品安全小組組長保存。應將產(chǎn)品安全管理體系的更新情況形成報告，作為管理評審的輸入。 ⑨每次審核結(jié)束均要編制審核報告，做出審核結(jié)論。 ⑧對監(jiān)測設備進行調(diào)整和再調(diào)整時，應遵守有關要求。 ②產(chǎn)品安全小組按《更新控制程序》、《糾正和預防措施控制程序》的要求對產(chǎn)品安全管理體系進行改進。 ◆除監(jiān)視系統(tǒng)外的其他證據(jù)證實控制措施有效。7．9 可追溯性系統(tǒng) 本公司建立和實施《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》，對生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品進行唯一性標識和記錄，并通過“出廠成品→成品生產(chǎn)批號→成品檢驗記錄→生產(chǎn)流程單→進出庫記錄→進貨檢驗單→生產(chǎn)批次號→原輔料、包裝材料”這一追溯鏈條實現(xiàn)可追溯。 監(jiān)視的方法應能保證快速（實時）提供結(jié)果以便快速判定關鍵限值的偏離，保證產(chǎn)品在使用或消費前得到隔離 應根據(jù)監(jiān)視對象和監(jiān)視方法選擇監(jiān)視設備。關鍵限值可以是一個控制點，也可以是一個控制區(qū)間，也即關鍵限值是一個或一組最大值或最小值。 危害識別時應充分利用下列信息： ．3中收集的信息和數(shù)據(jù)； ，如本公司曾發(fā)生的食品安全危害； ，盡可能包括流行病學和其他歷史數(shù)據(jù)； ，可能與最終產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和消費食品的安全相關的食品安全危害信息。7．3．2 成立食品安全小組 總經(jīng)理牽頭成立產(chǎn)品安全小組，產(chǎn)品安全小組成員來自質(zhì)量部、生產(chǎn)部、行政部、供銷部等。 公司保證產(chǎn)品安全小組和其他從事影響產(chǎn)品安全活動的人員具有適應其承擔職責的能力。5．6．2 內(nèi)部溝通 本公司建立和實施《溝通控制程序》，明確內(nèi)部溝通的職責和權限，并就內(nèi)部溝通中信息的接收、成文、處理、答復以及記錄做出規(guī)定。更改的策劃結(jié)果應通過產(chǎn)品安全管理體系文件的修改予以表述。 本公司按《記錄控制程序》的要求保證產(chǎn)品安全記錄真實、準確、清晰、容易辯認。 檢驗員 、嚴格按照檢驗指導書要求實施檢驗，并認真填寫原始憑證和檢驗記錄，做好檢驗狀態(tài)標識； 、及時制止不合格品轉(zhuǎn)序、入庫； 、協(xié)助有關人員調(diào)查處理產(chǎn)品安全事故。 根據(jù)產(chǎn)品安全目標定期組織安排各部門負責人員對體系進行評審，當體系需要更改時適時更改，更改時應確保體系在受控狀態(tài)下。2～1994 食品工具、設備用消毒劑衛(wèi)生標準GB 2760—1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日公司簡介xxx有限公司成立于xx年xx月，是一家外商獨資企業(yè)，總投資約為xx元。負責所有體系文件的具體解釋，xx行政部主管副組長負責員工的招聘和培訓。人力資源管理教育培訓工作，管理評審的組織工作?，F(xiàn)有員工約為xx人，年產(chǎn)量xx噸，產(chǎn)品100%銷往歐洲、美國等國際市場。 通過推進產(chǎn)品安全管理體系的改進，確?？蛻舻囊蟮玫酱_定并予以滿足。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日 銷售員 、負責公司業(yè)務的宣傳，掌握公司業(yè)務范圍及相關的知識； 、負責正確解答顧客提出的問題，服務主動、熱情； 、負責定期或不定期走訪顧客，收集顧客意見及與產(chǎn)品安全有關信息，及時反饋給公司領導及有關部門； 、負責在授權范圍內(nèi)的合同簽訂。5 管理職責5．1 管理承諾 本公司總經(jīng)理承諾按ISO22000：2005標準的要求建立和實施產(chǎn)品安全管理體系，并通過持續(xù)的改進，使產(chǎn)品安全管理體系不斷發(fā)展和完善。5．4 職責和權限 ①本公司為了使產(chǎn)品安全管理體系充分、有效地實施，建立了完善的組織結(jié)構，編制了公司組織結(jié)構圖。 本公司保證在內(nèi)部有關人員問詢充分溝通影響產(chǎn)品安全的事項。 當公司需要外部專家?guī)椭?、實施、運行或評價產(chǎn)品安全管理體系時，公司將與這些專家簽訂合同。這些人員應接受過相關培訓，具備建立，實施產(chǎn)品安全體系的能力。 ②產(chǎn)品安全小組在識別危害的同時，確定危害的可接受水平。 。 （位置）在所有的CCP處進行監(jiān)視。 本公司可追溯性標識、記錄建立在法律法規(guī)、顧客要求的基礎之上?！糇C據(jù)表明，針對特定產(chǎn)品的控制措施的組合作用達到預期效果。8．2控制措施組合的確認 ①在OPRP和HACCP計劃實施之前以及變更后，產(chǎn)品安全小組按《確認、驗證、驗證結(jié)果的評價與分析控制措施》的要求對它們進行確認，確保它們（或它們的組合）能將產(chǎn)品安全危害控制在預期的水平。防止監(jiān)測設備因調(diào)整不當而使其校準定位失效。審核報告應報送總經(jīng)理及有關部門負責人。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日附錄1：程序文件清單 序號 程 序 文 件 名 稱責 任 部 門 COP01 文件控制程序 ISO辦 COP02 記錄控制程序ISO辦 COP03 溝通控制程序ISO辦 COP04 顧客服務控制程序 外貿(mào)部 COP05 應急準備和響應控制程序 行政部 COP06 管理評審控制程序行政部COP07 人力資源管理程序行政部 COP08 設施、設備管理程序生產(chǎn)部 COP09 工作環(huán)境管理控制程序生產(chǎn)部 COP10 生