【正文】 有專人保管。 進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守本規(guī)章的規(guī)定。應(yīng)保持紫外線燈管表面清潔。 檢瓶操作 工廠應(yīng)規(guī)定檢瓶人員最長(zhǎng)連續(xù)作業(yè)時(shí)間, 以保證檢瓶效果。 GB 163301996 檢驗(yàn)室應(yīng)配備檢驗(yàn)上述指標(biāo)相應(yīng)的儀器和設(shè)備。 各種運(yùn)輸工具、車輛應(yīng)隨時(shí)清洗、定期消毒,保證清潔衛(wèi)生。 檢瓶 工廠應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量配備空瓶、成品瓶檢驗(yàn)人員。 過(guò)濾裝置所使用的活性炭濾器、砂芯濾器,中空纖維濾器或膜過(guò)濾器的過(guò)濾材料要定期清洗和更換。 不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開車間。 除蟲滅害 廠區(qū)及廠區(qū)周圍應(yīng)定期除蟲滅害,防止害蟲孳生。 GB 163301996 6 工廠的衛(wèi)生管理 機(jī)構(gòu) 必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu),對(duì)本單位的食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。 灌裝用礦泉水輸送管道應(yīng)設(shè)排污閥或排污口,便于清洗排污和消毒。加工場(chǎng)所工作面的照度不應(yīng)低于220勒克斯。廠區(qū)內(nèi)的裸露地面應(yīng)進(jìn)行綠化。 采水設(shè)備的設(shè)計(jì)采水能力應(yīng)當(dāng)與允許的開采量相匹配。 本規(guī)范適用于飲用天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部19960619批準(zhǔn) 19960901實(shí)施 GB 163301996 第三衛(wèi)生防護(hù)區(qū)其防護(hù)半徑應(yīng)大于100m,在該范圍內(nèi),禁止排放工業(yè)、生活廢水，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。 生產(chǎn)區(qū)域布局要順應(yīng)工藝流程，減少迂回和往返，避免人流物流混雜交叉。其氣流流向應(yīng)避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。 將廢物從廠區(qū)內(nèi)清除之前，應(yīng)設(shè)有密閉式廢物貯存設(shè)施，其設(shè)計(jì)應(yīng)能防止有害 GB 163301996 動(dòng)物、昆蟲的侵入,并且避免對(duì)天然礦泉水和廠區(qū)環(huán)境的污染。 生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè),并一律為水沖式,備有洗手設(shè)施和干手裝置,其入口不得正對(duì)車間門,要避開通道。 空調(diào)機(jī)及凈化空氣口至少半年清洗一次。 處理被污染的物品之后。 暴氣 如采用除鐵、錳暴氣工藝,應(yīng)采取有效措施防止外界微生物對(duì)礦泉水的污染。 洗凈的瓶子應(yīng)經(jīng)過(guò)最短的距離輸送到灌裝機(jī)。要定期洗掃、消毒、保持衛(wèi)生。檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格單的產(chǎn)品方可出廠。 產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明礦泉水水源地的名稱, 通過(guò)國(guó)家級(jí)(或省級(jí))鑒定的批準(zhǔn)文號(hào)及特征性界限組分含量范圍。 包裝容器 礦泉水的包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 監(jiān)測(cè)時(shí)間 界限指標(biāo):每四個(gè)月監(jiān)測(cè)一次。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,必須經(jīng)健康檢查,取得健康合格證后方可參加工作。 正常情況下,每年至少對(duì)廠房、設(shè)備、管道進(jìn)行一次全面檢修。設(shè)備和管道的清洗消毒建議使用CIP洗消系統(tǒng)1)。 潔凈廠房的設(shè)計(jì)與建造應(yīng)符合GBJ7384潔凈廠房設(shè)計(jì)范圍的要求。 天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、防霉、防滲漏的淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)坡度,在結(jié)構(gòu)上能起到減少凝結(jié)水滴落的效果。水源水、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及其他有關(guān)資料,報(bào)省級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備查。該范圍內(nèi)應(yīng)由厚度為20cm以上的水泥封面,并有一定坡度向外排水。 衛(wèi)生防護(hù)區(qū) 第一衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑15m范圍內(nèi),必須設(shè)置隔離墻。生產(chǎn)工藝流程。頂角、墻角、地角呈弧形、防止污垢積存并便于清洗。 清洗車