【正文】 的生產(chǎn)稱作“Production” （生產(chǎn)），而將提供服務的生產(chǎn)稱作“Operations”（運作）。D 第二節(jié) R amp。有形產(chǎn)品制造提供無形產(chǎn)品的服務行業(yè)把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)與無形產(chǎn)品的服務都納入生產(chǎn)的范疇附屬于生產(chǎn)過程的業(yè)務和服務過程分離為社會提供服務的相關行業(yè)不斷擴大“運作”——包括制造與服務在內的廣義生產(chǎn)概念圖1－1 生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展生產(chǎn)與運作活動的過程把輸入資源按照社會需要轉化為有用輸出，實現(xiàn)價值增值的過程就是運作活動的過程。（5)在質量標準及度量方面不同由于制造業(yè)企業(yè)所提供的產(chǎn)品是有形的，所以其產(chǎn)出的質量易于度量。物料二、生產(chǎn)與運作管理內容生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略制定生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決定產(chǎn)出什么，如何組合各種不同的產(chǎn)出品種，為此需要投入什么，如何優(yōu)化配置所需要投入的資源要素，如何設計生產(chǎn)組織方式，如何確立競爭優(yōu)勢等等。第二節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的地位和作用一、生產(chǎn)與運作管理的地位生產(chǎn)與運作管理是對企業(yè)生產(chǎn)活動的管理，主要是解決企業(yè)內部的人、財、物等各種資源的最佳結合問題。生產(chǎn)與運作管理為營銷部門提供滿足市場消費、適銷對路的產(chǎn)品和服務，搞好生產(chǎn)與運作管理對開展營銷管理工作、提高產(chǎn)品的市場占有率和增加企業(yè)活力有著重要的意義。工業(yè)生產(chǎn)制造直接決定著人們的衣食住行方式，也直接影響著農(nóng)業(yè)、礦業(yè)等社會其他產(chǎn)業(yè)技術裝備的能力。因此，企業(yè)之間的競爭實際上是企業(yè)產(chǎn)品之間的競爭，而企業(yè)產(chǎn)品的競爭力，在很大程度上取決于企業(yè)生產(chǎn)與運作管理的績效，即如何保證質量、降低成本和把握時間。斯密之后，英國人查爾斯泰羅為生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展作出巨大的貢獻，泰羅認為：科學的方法能夠而且也應當應用于解決各種管理中的難題，完成工作所用的方法應當通過科學的調查研究，由企業(yè)的管理部門來決定。我國傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式，是在20世紀50年代學習前蘇聯(lián)的基礎上創(chuàng)立發(fā)展起來的，與單一品種（少品種）大批量生產(chǎn)方式相適應的，以產(chǎn)品為中心組織生產(chǎn)，使得整個經(jīng)濟處于投入多、產(chǎn)出少、消耗高、效益低的粗放型發(fā)展狀態(tài)，形成生產(chǎn)單一產(chǎn)品的“大而全”、“小而全”的工業(yè)生產(chǎn)體系。二、傳統(tǒng)生產(chǎn)管理模式更新的內容雖然面對著嚴峻的挑戰(zhàn)和嚴酷的現(xiàn)實，但我國企業(yè)應該清楚地看到，這也是一次很好的契機。 近20年發(fā)展起來的計算機集成制造系統(tǒng)（CIMS）技術，使企業(yè)的經(jīng)營計劃、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)制造以及營銷等一系列活動有可能構成一個完整的有機系統(tǒng)，從而更加靈活地適應市場環(huán)境變化的要求。因此，也稱之為制造管理。第一節(jié) 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略概述一、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的概念（一）戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略戰(zhàn)略一詞最早來源于希臘語“Strategos”，其含義是“將軍指揮軍隊的藝術”，是一個軍事術語。波特教授（）的觀點，企業(yè)的競爭戰(zhàn)略包括：成本領先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略和集中化戰(zhàn)略。主要分析企業(yè)的技術、設備水平，新產(chǎn)品的技術、工藝可行性，所需原材料和外購件的供應狀況等。這種戰(zhàn)略適用于需求量大、差異性小的產(chǎn)品或服務的提供，在這樣一個特定的市場上，企業(yè)采用低成本和大批量生產(chǎn)與運作的方式，就能夠獲得競爭優(yōu)勢，特別是在居民消費水平普遍不高的經(jīng)濟發(fā)展階段的國家（地區(qū)）。聯(lián)合開發(fā)則是指企業(yè)通過與合作伙伴或其他機構聯(lián)合開發(fā)新技術、新產(chǎn)品。生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計與維護主要有四個方面的內容：選址、設施布置、工作設計、考核與報酬。四、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的特點由于生產(chǎn)運作戰(zhàn)略在整個企業(yè)戰(zhàn)略體系中所處的地位，決定了它在企業(yè)經(jīng)營中的特殊位置，形成了自身的一些基本特征：從屬性生產(chǎn)運作戰(zhàn)略雖然屬于戰(zhàn)略范疇，但它是從屬于企業(yè)戰(zhàn)略的，是企業(yè)戰(zhàn)略的一個重要組成部分，必須服從企業(yè)戰(zhàn)略的總體要求，更多從生產(chǎn)運作角度來保證企業(yè)總體戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。此外，良好的物資采購與供應控制、包裝運輸和使用的便利性以及售后服務等對質量也有很大影響。一般而言，生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的制定程序如下：（1）編制制定戰(zhàn)略任務說明書。為了更好地實施生產(chǎn)運作戰(zhàn)略，應根據(jù)選定的戰(zhàn)略方案制定具體的方案實施計劃，建立協(xié)調和控制機制。其中行業(yè)主要經(jīng)濟特性、行業(yè)競爭等方面對企業(yè)生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的影響較大。（一）生產(chǎn)運作戰(zhàn)略實施與戰(zhàn)略制定的關系對企業(yè)而言，成功的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略制定并不能確保成功的戰(zhàn)略實施，實施戰(zhàn)略要比制定戰(zhàn)略重要得多，而且也困難得多、復雜得多，分析戰(zhàn)略制定與戰(zhàn)略實施不同配合的結果，我們可以得出這樣的結論：（1）當企業(yè)制定了科學合理的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略并且又能有效地實施這一戰(zhàn)略時，企業(yè)才有可能順利地實現(xiàn)戰(zhàn)略目標，取得戰(zhàn)略的成功。４、編制生產(chǎn)預算企業(yè)生產(chǎn)預算是企業(yè)在計劃期內生產(chǎn)運作系統(tǒng)的財務收支預算。在生產(chǎn)運作管理中，生產(chǎn)計劃是整個計劃體系的龍頭，是其他相關計劃編制的依據(jù)。圖2－5表示生產(chǎn)運作戰(zhàn)略與企業(yè)總體戰(zhàn)略之間的關系及其戰(zhàn)略決策選項：環(huán)境分析認清各種威脅、機會、優(yōu)勢和劣勢理解環(huán)境、顧客、行業(yè)及競爭對手確定企業(yè)使命說明企業(yè)存在的原因，并認清企業(yè)創(chuàng)造的價值財務/會計資金成本生產(chǎn)成本應收帳款應付帳款財務控制各類信貸市場營銷服務、促銷、價格、渠道、產(chǎn)品定位形成一種戰(zhàn)略建立一種競爭優(yōu)勢，如低價位、靈活的設計、生產(chǎn)批量小、質量高，以及快速交貨、可靠性強、售后服務好的多樣化的產(chǎn)品系列生產(chǎn)/運作 質量：通過性能指標確定顧客的期望產(chǎn)品：特殊或標準規(guī)格流程：設施規(guī)模、技術選址：靠近供應商或靠近顧客布局：工作小組或裝配線人力資源：工作的專業(yè)化或全面化采購：單一或多個貨源庫存：訂貨時機、庫存控制進度：穩(wěn)定的或可靠的生產(chǎn)速度可靠性與維護：按需修理或預防性維修貫徹主導戰(zhàn)略并形成各職能戰(zhàn)略圖2－5 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略及其戰(zhàn)略決策選項２、企業(yè)能力企業(yè)能力對制定生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的影響是指企業(yè)在運作能力、技術條件以及人力資源等方面與競爭對手相比所體現(xiàn)的優(yōu)勢和劣勢。對企業(yè)宏觀環(huán)境的分析方法主要是PEST分析法，如圖2－3所示：政治環(huán)境企業(yè)社會文化環(huán)境科技環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境 圖2－3 PEST分析法２、行業(yè)環(huán)境所謂行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，是居于微觀經(jīng)濟細胞（企業(yè)）與宏觀經(jīng)濟單位（國民經(jīng)濟）之間的一個集合概念。備選方案的數(shù)量要考慮企業(yè)規(guī)模、實力及企業(yè)的性質，并針對不同的條件，體現(xiàn)方案的差異性。②傳統(tǒng)的依托先進的制造技術進行大規(guī)模投資是取得競爭優(yōu)勢保證的認識發(fā)生轉變，技術的作用日益下降，開始重點強調管理的軟技術（基于人力資源導向的管理），跨部門合作以及跨業(yè)務、跨部門的信息集成與信息支持。影響交貨能力的因素也很多，諸如：采購與供應、企業(yè)研發(fā)柔性和設備管理等。第三，圖中的外圈是“企業(yè)能力桶”。應用研究則是企業(yè)根據(jù)市場需求狀況選擇一個潛在的應用領域，有針對性地進行的研究活動。當然，通過努力學習，對別人的技術和產(chǎn)品進行改進，也有可能形成競爭優(yōu)勢。一般而言，對于產(chǎn)品工藝復雜、零部件繁多的生產(chǎn)企業(yè)，那些非關鍵、不涉及核心技術的零部件，如果外購價格合理，市場供應穩(wěn)定，企業(yè)會考慮外購或以外包的方式來實現(xiàn)供應。企業(yè)產(chǎn)品（服務）選擇正確與否，可以決定一個企業(yè)的興衰存亡，必須對此予以高度重視。一般企業(yè)的總體戰(zhàn)略有三種類型：增長型戰(zhàn)略、穩(wěn)定型戰(zhàn)略、緊縮型戰(zhàn)略。復習思考題何謂生產(chǎn)與運作管理？生產(chǎn)與運作管理在企業(yè)管理中的地位？生產(chǎn)與運作管理的任務？生產(chǎn)與運作管理的內容有哪些？生產(chǎn)與運作管理理論形成和發(fā)展的代表性人物有哪些？傳統(tǒng)生產(chǎn)管理模式的缺點有哪些？傳統(tǒng)生產(chǎn)管理模式更新的內容？現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理的特征？第二章 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)為求得長期生存與發(fā)展而對企業(yè)在戰(zhàn)略期內的發(fā)展方向和關系全局性問題的總體謀劃。隨著現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和各種服務的提供過程日趨復雜。生產(chǎn)與運作管理手段，由手工管理轉變?yōu)橛嬎銠C管理 管理現(xiàn)代化的目標之一是手段的計算機化，辦公自動化。長期以來，我國“大而全”、“小而全”生產(chǎn)結構方式，不僅是一種排斥了規(guī)模經(jīng)濟效益的、效率低下的生產(chǎn)方式，而且也排斥多樣化經(jīng)營，靠增大批量降低成本生產(chǎn)，這樣非常不利于企業(yè)分散風險，提高效益，促進企業(yè)順利成長。計算機技術推動了生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展，如生產(chǎn)方式的變更、自動化的實現(xiàn)。斯密和查爾斯亞當歸納起來，最終都體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品上，體現(xiàn)在產(chǎn)品的質量、價格和適時性上。如果企業(yè)生產(chǎn)與運作系統(tǒng)設計不合理，產(chǎn)品質量不能保證，這樣的產(chǎn)品就是有再完善的營銷體系也很難將產(chǎn)品銷售出去。只要進入的資金多于流出的資金，企業(yè)的財富就不斷增加。三、生產(chǎn)與運作管理的目標生產(chǎn)與運作管理的目標是：高效、低耗、靈活、清潔、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務。例如，一個機械工廠，其實體系統(tǒng)包括車間，車間內的各種機床、天車等工具，車間與車間之間的在制品倉庫等。人們開始把有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品生產(chǎn)和提供都看作是一種“投入－變換－產(chǎn)出”的過程，從管理的角度來看，這兩種變換過程實際上是有許多不同之處的，但從漢語習慣上將生產(chǎn)與運作兩者稱生產(chǎn)運作。因此，服務業(yè)企業(yè)要想保持需求和能力的一致性，難度是很大的。人們習慣把提供有形產(chǎn)品的活動稱為制造型生產(chǎn)，而將提供無形產(chǎn)品即服務的活動稱為服務型生產(chǎn)。D（MRPⅡ） 第一節(jié) MRP概述第二節(jié) MRPⅡ原理與邏輯第三節(jié) MRPⅡ的綜合分析第四節(jié) MRPⅡ在我國應用第十二章 企業(yè)生產(chǎn)物流管理 第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)物流概述第二節(jié) 不同生產(chǎn)類型的物流管理第三節(jié) 生產(chǎn)物資定額管理第四節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)物流管理所面臨的挑戰(zhàn)第十三章項目計劃管理 第一節(jié) 項目管理第二節(jié) 網(wǎng)絡計劃技術概述第三節(jié) 網(wǎng)絡圖的組成第四節(jié) 網(wǎng)絡時間參數(shù)計算第五節(jié) 網(wǎng)絡計劃的優(yōu)化第十四章 設備綜合管理 第一節(jié) 設備綜合管理概述第二節(jié) 設備選擇與評價第三節(jié) 設備合理使用和維護保養(yǎng)第四節(jié) 設備的檢查與預防維修 第五節(jié) 設備更新與改造第十五章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理 第一節(jié) 現(xiàn)場與現(xiàn)場管理第二節(jié) 搬運管理第三節(jié) 定置管理第四節(jié) “5S”活動第五節(jié) 生產(chǎn)現(xiàn)場診斷第十六章 現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)與先進生產(chǎn)方式 第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)與環(huán)境第二節(jié) 準時化生產(chǎn)第三節(jié) 精益生產(chǎn)第四節(jié) 并行工程第五節(jié) 敏捷制造第六節(jié) 計算機集成制造系統(tǒng)第七節(jié) 大規(guī)模定制第一章 導論“一個國家的人民要生活得好，就必須生產(chǎn)得好”,生產(chǎn)活動是人類最基本的活動，有生產(chǎn)活動就有生產(chǎn)管理。如表1－l列出不同行業(yè)、不同社會組織的輸入、轉換、輸出的主要內容。而對于服務業(yè)企業(yè)來說，大多數(shù)產(chǎn)出是不可觸的，無法準確地衡量服務質量，顧客的個人偏好也影響對質量的評價。設備其目的是為產(chǎn)品生產(chǎn)及時提供全套的、能取得令人滿意的技術經(jīng)濟效果的技術文件，并盡量縮短開發(fā)周期，降低開發(fā)費用。生產(chǎn)與運作管理是把企業(yè)的經(jīng)營目標，通過產(chǎn)品的制造過程而轉化成為現(xiàn)實。所以說，生產(chǎn)與運作管理對市場營銷起保障作用，同時市場營銷為生產(chǎn)提供市場信息，是生產(chǎn)與運作管理的產(chǎn)品價值實現(xiàn)的保證。在今天，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)品和生產(chǎn)技術的日益復雜，市場交換活動的日益活躍，一系列連接生產(chǎn)活動的中間媒介活動變得越來越重要。 從這個意義上來說，生產(chǎn)與運作管理是企業(yè)競爭力的真正源泉。巴貝奇擴大了斯密的觀察范圍，提出了許多關于生產(chǎn)組織和經(jīng)濟學方面帶有啟發(fā)性的觀點。他列舉出管理部門的四條新的職責，概述如下：（1）研究一個人工作的各個組成部分，以替代傳統(tǒng)的憑經(jīng)驗的做法；（2）用對員工進行科學的選拔、培訓和提高，代替允許員工選擇自己的工作和盡他自己的能力來鍛煉自己的傳統(tǒng)做法；（3）在員工和管理部門之間發(fā)展誠心合作的精神，以保證工作在科學的設計程序下進行；（4）在員工和管理部門之間按幾乎是均等的份額進行工作分工，各自承擔最合適的工作，以代替過去員工負擔絕大部分工作和責任的狀況。從而可以看出，我國傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式是“以產(chǎn)品為中心”的組織生產(chǎn)，“以生產(chǎn)調度為中心”控制整個生產(chǎn)，與單一品種大批量生產(chǎn)方式相適應的生產(chǎn)管理模式。如果能抓住這個機遇，徹底改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理觀念，采用先進的生產(chǎn)方式，構造新的適合我國國情的生產(chǎn)與運作管理模式，“跳躍”過“第一次生產(chǎn)方式革命”的階段，直接迎接“第二次生產(chǎn)方式革命”的挑戰(zhàn)。計算機技術具有巨大的潛力，它的應用和普及將給企業(yè)帶來巨大的效益。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和管理科學的發(fā)展，以及整個國民經(jīng)濟中第三產(chǎn)業(yè)所占的比重越來越大，生產(chǎn)與運作管理的范圍已突破了傳統(tǒng)的制造業(yè)的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)系統(tǒng)控制，擴大到了非制造業(yè)的運作過程和運作系統(tǒng)的設計上，從而形成對整個企業(yè)系統(tǒng)的管理。在我國，“戰(zhàn)略”一詞先是“戰(zhàn)”與“略”分別使用，“戰(zhàn)”指戰(zhàn)斗、戰(zhàn)爭，“略”指籌略、策略、計劃。職能戰(zhàn)略(functional strategy)它是主要職能部門以業(yè)務戰(zhàn)略為指導，分別制定的本部門的發(fā)展目標和總體規(guī)劃，其目的是公司戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略的實現(xiàn)，職能戰(zhàn)略主要包括：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略、財務戰(zhàn)略和人力資源戰(zhàn)略等。（3）財務條件。20世紀初的福特汽車公司首創(chuàng)流水線生產(chǎn)，現(xiàn)在的WalMart公司的低成本、大規(guī)模生產(chǎn)方式的選擇，都是這一戰(zhàn)略執(zhí)行的典型代表。自主開發(fā)對于企業(yè)規(guī)模大、Ramp。三、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略框架生產(chǎn)運作戰(zhàn)略在整個的企業(yè)戰(zhàn)略中處于職能戰(zhàn)略層，在企業(yè)的經(jīng)營活動中處于承上啟下的地位，承上是指生產(chǎn)運作戰(zhàn)略是對企業(yè)總體戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略的具體化，啟下是指生產(chǎn)運作戰(zhàn)略作為生產(chǎn)運作系統(tǒng)的總體戰(zhàn)略，推動系統(tǒng)貫徹執(zhí)行具體的實施計劃。支撐性生產(chǎn)運作戰(zhàn)略作為企業(yè)重要的職能戰(zhàn)略之一，從生產(chǎn)運作角度來支撐企業(yè)總體戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，為企業(yè)戰(zhàn)略的有效實施提供基礎保障。成本（Cost）成本，包括生產(chǎn)成本、制造成本、流通成本和使用成本等諸項之和。說明書應包括生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的目的、意義、任務、內容、程序以