【正文】 在做好食堂衛(wèi)生安全工作方面的幾點(diǎn)做法：??一、完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施??食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。食品進(jìn)入食堂后，從驗(yàn)貨、登記實(shí)行層層把關(guān)，保證食品的新鮮衛(wèi)生。送貨人員送貨只能送到門口，不許進(jìn)入。留樣的品種要齊全，數(shù)量要保證達(dá)到每種食品100克，留樣時(shí)間保證24小時(shí)。上崗后嚴(yán)格要求形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流動(dòng)水洗手；工作中穿戴整潔的工作服、工作帽；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃，所用器具及時(shí)清理，物品用后物歸原位。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間。??加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。學(xué)校食堂工作計(jì)劃1 ??一、 指導(dǎo)思想：??加強(qiáng)我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。邀請(qǐng)五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。??三、工作人員持證上崗，確保食堂衛(wèi)生安全??對(duì)食堂工作人員，我們要求做到每半年進(jìn)行一次全面的體檢，持證上崗。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標(biāo)記明確，專物專用。??總之，講衛(wèi)生才有健康，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個(gè)工作的重中之重，是保障幼兒身體健康的有力保障。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避免交叉污染。機(jī)械設(shè)備齊全，現(xiàn)有蒸飯車、和面機(jī)、壓面機(jī)、餐具擺放架等設(shè)施，分類明確，標(biāo)記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。學(xué)校食堂工作計(jì)劃2 ??為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神，