【正文】 在做好食堂衛(wèi)生安全工作方面的幾點做法：??一、完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施??食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。食品進入食堂后，從驗貨、登記實行層層把關(guān)，保證食品的新鮮衛(wèi)生。送貨人員送貨只能送到門口，不許進入。留樣的品種要齊全，數(shù)量要保證達到每種食品100克，留樣時間保證24小時。上崗后嚴格要求形成良好的衛(wèi)生習慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流動水洗手；工作中穿戴整潔的工作服、工作帽；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃，所用器具及時清理，物品用后物歸原位。但每月至少安排一次集中學(xué)習培訓(xùn)時間。??加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。學(xué)校食堂工作計劃1 ??一、 指導(dǎo)思想：??加強我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負擔,消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀行為，特制定本計劃。嚴堵違紀漏洞。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。??三、工作人員持證上崗，確保食堂衛(wèi)生安全??對食堂工作人員，我們要求做到每半年進行一次全面的體檢，持證上崗。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標記明確，專物專用。??總之，講衛(wèi)生才有健康，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重，是保障幼兒身體健康的有力保障。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避免交叉污染。機械設(shè)備齊全，現(xiàn)有蒸飯車、和面機、壓面機、餐具擺放架等設(shè)施，分類明確，標記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。學(xué)校食堂工作計劃2 ??為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，