學校食堂工作計劃最新范文三篇(存儲版)
【正文】 衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。??培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學相結合的原則進行培訓。機械設備齊全，現(xiàn)有蒸飯車、和面機、壓面機、餐具擺放架等設施，分類明確，標記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質基礎。同時兩周進行一次業(yè)務學習，學習有關文件和食品衛(wèi)生知識、食物中毒預防知識、餐具消毒知識等，不斷提高對幼兒食品衛(wèi)生安全工作的認識。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避免交叉污染。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐、點的衛(wèi)生質量。??總之，講衛(wèi)生才有健康，保安全才有質量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重，是保障幼兒身體健康的有力保障。各班老師取水、拿飯只能進入熟食間。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標記明確，專物專用。并建立了食品及原料采購索證臺帳，明確責任，杜絕腐爛變質食品進入食堂。??三、工作人員持證上崗，確保食堂衛(wèi)生安全??對食堂工作人員，我們要求做到每半年進行一次全面的體檢，持證上崗。從擇菜、洗菜、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水線作業(yè)。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。??加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。嚴堵違紀漏洞。??三、主要措施??強化學校食堂責任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。學校食堂工作計劃1 ??一、 指導思想：??加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為，特制定本計劃。??加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。??加強食堂財務手續(xù)管理。
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