【正文】 真檢查，贈(zèng)菜必須有相關(guān)人員簽名。 第六十五條 記賬憑證的審核或檢查時(shí)，應(yīng)注意下列事項(xiàng)： （一）每一交易行為發(fā)生，是否按規(guī)定填制傳票，記賬憑證內(nèi)容是否與后附原始憑證相符。 第六十七條 吧臺(tái)收入稽核，須注意下列事項(xiàng)： （一）稽查各吧臺(tái)餐單、商品銷售報(bào)表與廚房賬單，各項(xiàng)收入有無(wú)少計(jì)、錯(cuò)計(jì)、遲計(jì)、漏計(jì)。 附件： 一、 會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)工作規(guī)定 二、 貨幣資金管理辦法 三、 商品物資材料管理辦法 四、 應(yīng)收賬款管理辦法 五、 應(yīng)付賬款管理辦法 六、 固定資產(chǎn)管理辦法 七、 低值易耗品管理辦法 八、 財(cái)產(chǎn)清查管理辦法 九、 公司內(nèi)部招待及打折、退菜的管理辦法 十、 吧臺(tái)管理辦法 十一、會(huì)計(jì)人員交接辦法 十二、會(huì)計(jì)檔案管理辦法 附一： 會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)工作規(guī)定 第一條 為適應(yīng)公司規(guī)?；较虻陌l(fā)展，充分體現(xiàn)會(huì)計(jì)信息的可檢驗(yàn)性，特制定本規(guī)定。 (七 )記帳的文字和數(shù)字應(yīng)端正、 清楚、嚴(yán)禁刮擦、挖補(bǔ)或涂改，不得跳行隔頁(yè)。不準(zhǔn)先出報(bào)表，后補(bǔ)記帳簿。 第四條 各實(shí)體負(fù)責(zé)人對(duì)本實(shí)體貨幣資金的安全負(fù)責(zé)。 前次借款無(wú)故未報(bào)銷者，不得再次借款。 第三條 物料及庫(kù)存商品的盤(pán)點(diǎn)：月末（ 25 日）結(jié)賬前，由各倉(cāng)庫(kù)保管員、廚房核算員對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并寫(xiě)出盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，資產(chǎn)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)監(jiān)盤(pán)，對(duì)出現(xiàn)的賬實(shí)不一致現(xiàn)象，要查找原因，當(dāng)月處理完畢。 第七條 商品管理規(guī)定： （一） 公司商品實(shí)行協(xié)議采購(gòu)制度，對(duì)沒(méi)有采購(gòu)協(xié)議的商品各實(shí)體一律不準(zhǔn)銷售。實(shí)體財(cái)務(wù)要以書(shū)面的形式將擬停止掛帳的單位當(dāng)天內(nèi)上報(bào)公司財(cái)務(wù)部。 （三）各實(shí)體往來(lái)帳款會(huì)計(jì)于每月 29 日上午 10 點(diǎn)前把當(dāng)月的應(yīng)收帳款明細(xì)表（與當(dāng)月資產(chǎn)負(fù)債表應(yīng)收帳款余額核對(duì)無(wú)誤后，以表格形式打印一式兩份）報(bào)公司往來(lái)帳款會(huì)計(jì)處；待匯總后上報(bào)總經(jīng)理。 （六） 如果結(jié)算方式使用的是支票，發(fā)現(xiàn)空頭后，將退回原經(jīng)辦人員自行催要，時(shí)間定為 10 天， 10 天后重新轉(zhuǎn)作外欠帳管理。若可行經(jīng)實(shí)體負(fù)責(zé)同人 簽字并上報(bào)公司總經(jīng)理審批后；方可簽訂消費(fèi)掛賬協(xié)議。 （六） 海鮮池養(yǎng)殖員對(duì)貴重海鮮要建賬管理，及時(shí)登記收發(fā)記錄，收貨時(shí)要有廚房經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字，發(fā)出數(shù)量及時(shí)辦理簽字手續(xù)，做到日清月結(jié)。 （六）月末各主管會(huì)計(jì)應(yīng)編制出銀行余額調(diào)節(jié)表，對(duì)于未達(dá)帳項(xiàng)，要落實(shí)其真實(shí)性，對(duì)于調(diào)節(jié)不符款項(xiàng)應(yīng)及時(shí)查找原因，并于次月的 6 日前將銀行余額調(diào)節(jié)表上報(bào)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，每拖延一天罰款 50 元。 采購(gòu)部除以上現(xiàn)金采購(gòu)?fù)?，其他物品采?gòu)借款一律不得超過(guò) 1000元。 ：第一類現(xiàn)金日記帳帳面余額與現(xiàn)金實(shí)際庫(kù)存 數(shù)額相核對(duì)，銀行存款日記帳帳面余額與開(kāi)戶銀行對(duì)帳單相核對(duì)，要求每月核對(duì)一次；第二類各種財(cái)產(chǎn)物資明細(xì)分類帳帳面余額與財(cái)產(chǎn)物資實(shí)有數(shù)額相核對(duì)，各種往來(lái)帳款明細(xì)帳帳面余額與有關(guān)債權(quán)債務(wù)單位的帳目核對(duì)等，要求每季核對(duì)一次?？偨Y(jié)的數(shù)字本身均不得用紅字書(shū)寫(xiě)。 (四 )會(huì)計(jì)分錄的科目對(duì)應(yīng)關(guān)系，原則上一種經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)分別或匯總編一套分錄，不得將不同內(nèi)容的多種經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)合并編制一套分錄。 第七十一條 會(huì)計(jì)憑證必須內(nèi)容真實(shí)、手續(xù)完備、數(shù)字準(zhǔn)確、不得涂改、挖補(bǔ)，如事后發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，也必須由經(jīng)辦人負(fù)責(zé)劃雙紅線并蓋章進(jìn)行更正。 （八）各種賬簿的保存方法及放置地點(diǎn)，是否妥善，已否登記備忘簿，賬簿的毀銷，是否依照規(guī)定期限及手續(xù)辦理。 （四） 原始憑證不得涂改、挖補(bǔ)。 第五十 五 條 主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)登記總賬，往來(lái)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)等登記明細(xì)賬，出納登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬，月末由主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)核對(duì)總賬與明細(xì)賬，并由主管會(huì)計(jì)監(jiān)督出納盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)金。 第 四十八 條 材料采購(gòu)由三人以上共同辦理，定價(jià)員做到貨比三家，材料物美價(jià)廉，以最低價(jià)格，買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)物品。 第四十 五 條 公司主要負(fù)責(zé)人：股東 應(yīng) 按《公司法》規(guī)定行使監(jiān)督權(quán)，股東 會(huì)對(duì)股東負(fù)責(zé)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者行使監(jiān)督權(quán)。 ，以重置完全價(jià)值作為原價(jià)，按新舊的程度估算累計(jì)折舊入帳，原價(jià)減累計(jì)折舊 后的差額轉(zhuǎn)入公積金。人民幣同其他貨幣折算，按業(yè)務(wù)發(fā)生當(dāng)日的匯率折算。 第 二 十 一 條 財(cái)會(huì)人員都要認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，各司其職，互相配合，如實(shí)反映和嚴(yán)格監(jiān)督各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。 負(fù)責(zé) 收銀 結(jié)賬信息傳遞工作 ，確準(zhǔn)無(wú)誤與出納收銀結(jié)算工作。 第十 六 條 資產(chǎn)會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)及低值易耗品明細(xì)賬的登記工作，并保證在次月 15日前與總賬核對(duì)無(wú)誤。 1完成財(cái)務(wù)經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他工作 第十 四 條 成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 負(fù)責(zé) 對(duì)出品部 原材料、倉(cāng)庫(kù)材料和吧臺(tái)商品的盤(pán)點(diǎn) 工作 。 督促各公司會(huì)計(jì)完成本職工作。 （十三）定期進(jìn)行會(huì)計(jì)資料匯總、整理、統(tǒng)計(jì)，分析財(cái)務(wù)計(jì)劃執(zhí)行情況，考核資金使用效果，揭示企業(yè)運(yùn)作存在問(wèn)題，及時(shí)為 管理者決策提供準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)信息、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和合理化建議。 （六） 其他涉及不到的，全面執(zhí)行新頒布的《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》。 第二條 財(cái)務(wù)管理工作必須在加強(qiáng)宏觀控制和微觀搞活的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，以提高經(jīng)濟(jì)效益， 構(gòu)建和諧的公司 經(jīng)濟(jì)實(shí)力為宗旨。存貨盤(pán)點(diǎn)采用永續(xù)盤(pán)存制。 （十）主持或參與經(jīng)營(yíng)（承包）方案的談判、簽約工作，以及各部門(mén)目標(biāo)計(jì)劃責(zé)任制財(cái)務(wù)指標(biāo)的確立、考核，并實(shí)施過(guò)程監(jiān)督、評(píng)價(jià)和向公司領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)反饋。 負(fù)責(zé)對(duì)其他會(huì)計(jì)人員所做記賬憑證及所附原始憑證進(jìn)行稽核，保證原始憑證真實(shí)、合法、完整，會(huì)計(jì)科目使用正確無(wú)誤。 負(fù)責(zé)及時(shí)、準(zhǔn)確解繳各種社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)、公積金等基金的工作。 對(duì)公司出現(xiàn)的壞賬、呆賬及時(shí)查明原因，上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，待總經(jīng)理作出處理決定后，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理。 第 十八 條 收銀員崗位職責(zé) 文用語(yǔ)，禮貌待客，規(guī)范儀容儀表，為消費(fèi)客戶提供良好的服務(wù)并解答相關(guān)咨詢。 分類歸檔，嚴(yán)守商業(yè)機(jī)密。 第 二十九 條 記帳方法采用借貸記帳法。進(jìn)口設(shè)備還應(yīng)包括關(guān)稅等。 （二）對(duì)公司內(nèi) 部機(jī)構(gòu)、崗位及其職責(zé)和權(quán)限進(jìn)行合理設(shè)置和分工，堅(jiān)持不相容職務(wù)相互分離的原則，確保不同部門(mén)和崗位之間權(quán)責(zé)分明，相互制約監(jiān)督。 （八）出納員不兼管稽核、會(huì)計(jì)檔案保管、收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。使用部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行驗(yàn)收，并辦理驗(yàn)收手續(xù)，明確各自責(zé)任。對(duì)外開(kāi)出的原始憑證必須加蓋本單位公章。 （五）各種賬簿有無(wú)經(jīng)核準(zhǔn)后而自行改訂者。 （五）報(bào)表保存方法及放置地點(diǎn)是否妥善。沒(méi)有合法的憑證，不能登記帳簿，且每張記帳憑證必須由制單、復(fù)核、記帳，會(huì) 計(jì)主管分別簽名，不得省略。更正后應(yīng)在摘要中注明原記帳憑證的日期和號(hào)碼，以及更正的理由和依據(jù)。具體內(nèi)容如下： ：是指各種帳簿 (總帳、明 細(xì)分類帳以及現(xiàn)金和銀行存款日記帳等 )的記錄與會(huì)計(jì)憑證 (記帳憑證及其所附的原始憑證 )的核對(duì)，這種核對(duì)主要是在日常編制憑證和記帳過(guò)程中進(jìn)行。 （二） 核定庫(kù)存現(xiàn)金 庫(kù)存現(xiàn)金是為保證各店日常零星支出，按規(guī)定允許各店留存的現(xiàn)金的最高數(shù)額。 （三）為確保銀行存款的安全，支票和印鑒應(yīng)分別保管，出納人員保管支票和財(cái)務(wù)專用章，主管會(huì)計(jì)保管私人印鑒。確保盤(pán)點(diǎn)正確。 附四： 應(yīng)收賬款管理辦法 第一條 為進(jìn)一步規(guī)范我公司應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定本辦法： 第二條 簽字掛賬規(guī)定。 （三） 催收時(shí)間遵循兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)為每?jī)蓚€(gè)月催收一次，金額標(biāo)準(zhǔn)為每個(gè)單位掛賬超過(guò) 5000 元時(shí)，本次即要催收。 （五）往來(lái)財(cái)款會(huì)計(jì)審核后退回吧臺(tái)的賬單，即因收銀員工作責(zé)任心不強(qiáng)造成的簽字不清、不實(shí)而形成的欠款，由該經(jīng)辦收銀員補(bǔ)辦手續(xù)，若出現(xiàn)呆賬、死賬，由該收銀員全部賠償。 （四）小型機(jī)關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，確要簽字，實(shí)體要按以上程序上報(bào)審批后方可以簽字掛賬。 （二） 商品盤(pán)點(diǎn)：公司總庫(kù) 由公司資產(chǎn)會(huì)計(jì)每月監(jiān)盤(pán)一次；各實(shí)體倉(cāng)庫(kù)每月由實(shí)體資產(chǎn)會(huì)計(jì)監(jiān)盤(pán)，對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)出現(xiàn)因商品過(guò)期而造成的損失，由該保管員負(fù)責(zé)賠償并做違紀(jì)處理；吧臺(tái)在售商品由財(cái)務(wù)稽核員不定期抽查，各商品員要對(duì)所保管商品的保質(zhì)期及時(shí)檢查，因個(gè)人原因而超過(guò)保質(zhì)期的商品，由該商品員負(fù)責(zé)賠償。 第六條 原材料管理規(guī)定： （一） 領(lǐng)用：各實(shí)體在領(lǐng)用原材料時(shí)，必須做到數(shù)量準(zhǔn)確，價(jià)格能隨貨同行，各實(shí)體原材料保管員、廚房人員驗(yàn)收時(shí)必須核對(duì)數(shù)量，對(duì)出現(xiàn)的誤差及時(shí)更正，并當(dāng)場(chǎng)簽字認(rèn)可，不準(zhǔn)代簽。 各出納不得以白條抵庫(kù)，不得私借公款，違者每次對(duì)其罰款 100 元。 第六條 公司按以下程序辦理貨幣資金支付業(yè)務(wù)。結(jié)轉(zhuǎn)以后的空白行格包括不結(jié)轉(zhuǎn)余額的帳戶，劃一條余 線注銷或蓋戳注銷。記帳憑證或帳簿上的數(shù)字差錯(cuò)，應(yīng)在錯(cuò)誤的全部數(shù)字正中劃紅線，表示注銷，并由經(jīng)辦人員加蓋小圖章后，將正確的數(shù)字寫(xiě)在應(yīng)記的欄或行內(nèi)。 第四條 會(huì)計(jì)核算組織程序：采用記帳憑證匯總表核算程序，記帳憑證匯總表核算組織程序圖式。 （四）各吧臺(tái)庫(kù)存商品盤(pán)點(diǎn)、核對(duì)及有無(wú)過(guò)期報(bào)損。 （四）應(yīng)加蓋的戳記編號(hào)等手續(xù)是否完備，有關(guān)人員的簽章是否齊全。點(diǎn)菜員對(duì)賬單上菜品、商品劃改進(jìn)行監(jiān)督，出現(xiàn)變動(dòng)時(shí)簽字證明。 第五十 一 條 使用人領(lǐng)用物品填寫(xiě)領(lǐng)料單，交部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字，保管員審核后，根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)放物品，并當(dāng)即填寫(xiě)單價(jià)、金額及合計(jì)金額大小寫(xiě)，并在保管處簽字，領(lǐng)料人核實(shí)品種、數(shù)量后，在領(lǐng)料人處簽字。 （三）除財(cái)務(wù)部門(mén)外，其他任何部門(mén)無(wú)貨幣資金收付職權(quán)。