【正文】 于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類， ； ③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在植物細(xì)胞中的糖類， 。必修 1 分子與細(xì)胞 第一章 細(xì)胞的分子組成 最新考綱 1． 水和無機(jī)鹽的作用 Ⅱ 3． 脂質(zhì)的種類和作用 Ⅰ 4． 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 Ⅱ 5． 核酸的種類和功能 Ⅰ 實(shí)驗(yàn)： 1． 檢測生物組織中的油脂 2． 檢測生物組織中的糖類和蛋白質(zhì) 熱點(diǎn)提示 1． 糖類的種類和作用 2． 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 3．檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì) 以細(xì)胞為基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位 相同的化學(xué)成分 新陳代謝 穩(wěn)態(tài) 應(yīng)激性 生殖和遺傳 進(jìn)化 一、生物體的基本特征 生物體的基本特征 細(xì)胞 水 蛋白質(zhì) 核酸 一致 相對穩(wěn)定 反應(yīng) 自然選擇 適應(yīng) 新陳代謝 二、生物學(xué)的研究方法 觀察 實(shí)驗(yàn) 組成生物體的化學(xué)元素，常見的主要有 20多種。 如種子貯存前 ， 通過 晾曬降低其自由水含量 ， 利于貯存 ， 如烘干種子使結(jié)合水流失 ， 則種子的胚就會(huì)死亡 。 ?蛋白質(zhì)分子可由 一條或幾條多肽鏈 組成，每種蛋白質(zhì)都有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)，正確的 三維結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其特有的生物學(xué)活性所必需的。 蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn) 訓(xùn)練：能力、思維、方法 例題（ 09福建卷） 敘述， 不正確 的是 ，其特定功能并未發(fā)生改變 DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，可以儲(chǔ)存遺傳信息 ，構(gòu)成了 DNA分子的特異性 ，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 A 下列動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是 ( ) 解析： B項(xiàng)中蔗糖不屬于還原糖 ， 葡萄糖 、 果糖不屬于二糖 。 應(yīng)用指南 ： 該實(shí)驗(yàn)原理 、 方法 、 步驟可用于對生物組織 、 消化液 (如唾液 )、 食品 (如奶粉 )進(jìn)行某種成分的檢測或鑒定 ， 也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷 ， 如 糖尿病 、 腎炎 等 。 ② 少數(shù) RNA具有催化功能 ，特指生物體內(nèi)的 核酶。 ?③ 免疫作用 ：有些蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)與疾病作斗爭。 ③無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的 重要組成成分 。 A選項(xiàng)中膽固醇屬于脂類 ， 主要含 C、 H、 O三種元素 ， 而脂肪酶本質(zhì)屬于蛋白質(zhì) ， 至少含有 C、 H、 O、 N四種元素； B選項(xiàng)中三種物質(zhì)均為糖類 ， 含有 C、 H、 O三種相同的元素； C選項(xiàng)中氨基酸至少含有 C、 H、 O、 N四種元素 ， 而核苷酸含有 C、 H、 O、N、 P五種元素； D選項(xiàng)中性激素屬于脂類 ， 主要含 C、 H、 O三種元素 ， 而胰島素本質(zhì)屬于蛋白質(zhì) ， 至少含有 C、 H、 O、N四種元素 。 訓(xùn)練：能力、思維、方法 【 例題 】 （ 09江蘇卷） 1．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是 A． ATP脫去 2個(gè)磷酸基團(tuán)后是 RNA的基本組成單位之一 B．糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 D．脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) 答案： 【 解析 】 解析：本題考查細(xì)胞內(nèi)的一些能量物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才能執(zhí)行特定的生理功能。 可選用 蘋果 、 梨 、 白色甘藍(lán)葉 、 白蘿卜 等 ， 但不能選用甜菜 、 甘蔗 ， 因?yàn)樗鼈兯?蔗糖 是一種非還原糖； 馬鈴薯因含淀粉較多 也不能做實(shí)驗(yàn)材料； 不能選西瓜 、 血液 (含葡萄糖 )、 含還原糖的 綠色葉片 等做實(shí)驗(yàn)材料 ， 以避免顏色的干擾 。 (3)蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中 ， 最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織 ， 植物材料常用的是大豆 ， 動(dòng)物材料常用的是雞蛋的蛋清 。 （ 2）蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 =氨基酸分子個(gè)數(shù) 氨基酸平均相對分子質(zhì)量 18 脫去的水分子數(shù)（ 2 二硫鍵數(shù)目 ）。 A 蛋白質(zhì)的單體－ 氨基酸 （元素組成、結(jié)構(gòu)通式、種類劃分） 氨基酸的 脫水縮合 反應(yīng)（過程、 肽