【正文】 很多小的溝壑或者裂縫，分生孢子萌發(fā)后的菌絲管 ， 就是通過(guò)這些溝壑或裂縫進(jìn)入葡萄，使葡萄得病。 分生孢子 在 130℃ 都可以萌發(fā)（萌發(fā)的最適合溫度是 18℃ ），但要求有 90%以上的濕度或有水分存在。 葡萄灰霉病在世界上任何葡萄園都可以發(fā)現(xiàn)。 第五， 特殊天氣（冰雹、暴風(fēng)雨）后的緊急處理。 4) %氟環(huán)唑懸 浮 劑： 30003500 倍液； 小幼果期有輕微的抑制生長(zhǎng)作用，大幼果期以后可以施用，活性高，殺 菌 徹底，用于白腐病的 救 災(zāi)措施時(shí)，施用 1500 倍液。例如施用 50%福美雙： 1 份福美雙配 2050份細(xì)土，攪拌均勻后，均勻撒在葡 萄園地表，也可以重點(diǎn)在葡萄植株周圍施用。分生孢子器可以產(chǎn)生成千上萬(wàn)個(gè)分生孢子，這些分生孢在 23 年內(nèi)具有 活性，可以侵入葡萄造成白腐病。 病原 請(qǐng)見(jiàn)有關(guān)資料介紹和照片或登陸 百匯葡萄植保網(wǎng) 。提高用藥濃度，必須食品安全基礎(chǔ)上，并且鮮食葡萄要兼顧保持要粒外觀 美觀和保護(hù)果粉。 6） 80%戊 唑醇 600010000倍液；有輕微的擼制生長(zhǎng)作用，早期只能用高倍數(shù)。 4） 78%科博：目前最好的保護(hù)性殺菌劑之一。 關(guān)于炭疽病發(fā)病規(guī)律的幾點(diǎn)總結(jié) 第一， 每年最初的病菌來(lái)源于結(jié)果母枝或上一年的病殘?bào)w（或其它寄主）。 對(duì)于春季和初夏雨水多的地區(qū)，或晚熟品種，兩個(gè)侵染過(guò)程發(fā)生的時(shí)間不同。在我國(guó)，南方產(chǎn)區(qū)（黃河以南，尤其 是長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)）發(fā)生比較普遍， 有 些年份非常嚴(yán)重；北方地區(qū)（河北、東北、山西、陜西、河南和山東北部）發(fā)生輕微，造成危害的年份很少；西部地區(qū)，如新疆、甘肅、寧夏等，很少或幾乎沒(méi)有炭疽病。 例如： 第 1 次用藥： 50%金科克 1500 倍液；第 2 次藥可以選擇 80%必備 600 倍液 +25%精甲霜靈 2020倍液；第 3 次施用 80%霜脲氰 2500 倍液。內(nèi)吸性殺菌劑要與保護(hù) 性 殺菌劑混合或交替施用。 3） 纈霉威 丙森鋅： %WP， 施用 700800 倍液，等等。 內(nèi)吸性殺菌劑： 1)50%金科克：科克是高含量烯酰 嗎 啉藥劑，具有優(yōu)異的內(nèi)吸傳導(dǎo)性，是葡萄霜霉病的特效治療劑，但連續(xù)施用較易產(chǎn)生抗性，建議 連續(xù) 施用不超過(guò) 2 次。 2）80%必備：施用 600800 倍液，銅制劑，觸殺性 ，可用于發(fā)病前的預(yù)防或發(fā)病后和治療劑配合起殺 死 白色霉層（白毛）作用，開(kāi)花前、雨季都可以施用。萌發(fā)產(chǎn)生芽管，由 氣 孔侵入寄主。冬季和春孝寒冷（沒(méi)有雪）的地區(qū)，會(huì)抑制霜霉病發(fā)生。 綠色食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品的區(qū)別 有機(jī)食品 有機(jī)食品，是指來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)的食品 有機(jī)農(nóng)業(yè)是指從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)，遵循生態(tài)學(xué)物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡規(guī)律，采用一系列可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。 綠色食品 綠色食品：系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式， 經(jīng) 專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可施用綠色食品標(biāo)志的，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。 2．安全食品的理念 無(wú)公害食品及綠色食品的產(chǎn)生和發(fā)展 20 世紀(jì)是人類快速發(fā)展的時(shí)期。清理果園、在 發(fā) 病前或病蟲(chóng)害的防治關(guān)鍵期施用 藥劑，是第 2 道防線的最為重要的內(nèi)容。但是，很多葡萄種植戶、種植基地忽視了指導(dǎo)思想。 此外，我國(guó)葡萄栽培模式也向多元化方向發(fā)展，葡萄設(shè)施栽培在我國(guó)已有長(zhǎng)足發(fā)展，而且 發(fā)展勢(shì)頭不減。 1981 年全國(guó)葡萄栽培面積 萬(wàn)公頃（ 萬(wàn)畝） ,產(chǎn)量為 萬(wàn)噸 ,至 2020 年我國(guó)葡萄栽培面積為 千公頃 ( 萬(wàn)畝 ),產(chǎn)量為 萬(wàn)噸 。南方 13 省市的葡萄面積和產(chǎn)量占全國(guó)的 1/5。這既是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本要求，也是我國(guó)葡萄生產(chǎn)發(fā)展的必然 趨 勢(shì)。 要想采取簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、及時(shí)、準(zhǔn)確的措施，必須有正確的防治理念，包括：綜合防治的理念、安全食品理念。如果讓病蟲(chóng)害突破這道防線，就會(huì)引起大量施用農(nóng)藥，或者胡亂施用農(nóng)藥（也就是有病亂投醫(yī)），不但不能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，對(duì)食品安全也構(gòu)成威脅。 60 年代到 70 年代，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)給環(huán)境和資源造成的壓力和破壞進(jìn)一步顯露出來(lái)。這種危害或威脅，被稱為化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生的公害。作者認(rèn)赤，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)多元化的生產(chǎn)體系，而綠色食品和無(wú)公害食品 是單一的生產(chǎn)體系，是一種規(guī)范化生產(chǎn)模式。 侵染循環(huán)和發(fā)病規(guī)律 霜霉病病菌越冬與初期侵染：主要以卵孢子 在 落葉中越冬 。任何使水分和濕度增加的因素都會(huì)導(dǎo)致霜霉病發(fā)生。 4） 42%噴富露：廣譜保護(hù)性殺菌劑， 安全性好，花前花后小幼果期均施用，耐雨性級(jí)好，特別適宜在雨水較多的地區(qū)，或者暴雨前施用。目前常見(jiàn)的是 72%或 36%的與代森錳鋅的混配產(chǎn)品， 因霜脲氰的含量有限，很 難取得理想效果，建議按照保護(hù)性殺菌劑施用。具體措施如下 ： 第一， 搞好田間衛(wèi)生。一般只施用內(nèi)吸性藥劑（或高滲透藥劑），例如 80%霜脲氰 2500倍液（或 25%精甲霜發(fā) 2020 倍液）。 幼果期霜霉 病 感染幼果時(shí) 第 1 次用 藥 ，先用 50%金科克 1500 倍液細(xì) 致 噴果穗，接著全園施用 50%金科克 4500 倍液 +80%必備600 倍液（或噴 42%富露 600 倍液），摘除田間發(fā)病的葉片，帶出田外。病菌一般在皮層中，并且靠近節(jié)、葉柄痕跡、果柄處等部分比較多。但是，開(kāi)花前、 后是最重要的防治時(shí)期。 如果田間衛(wèi)生比較徹底，那么 “ 結(jié)果母枝 ” 就是唯一的帶病體。 6） 25%阿米西達(dá)： 10002020 倍液，是最新型甲氧基丙烯酸酯類的殺菌劑之一，有效 成 分是嘧菌酯，來(lái)源于天然產(chǎn)物，殺菌譜廣，幾乎對(duì)所有真菌有效，持效時(shí)間長(zhǎng)，安全性好，可用于葡萄各個(gè)生長(zhǎng)期，但成本較高。 第二， 發(fā)芽后到花序分離，應(yīng)根據(jù)雨水施用藥劑。 釀酒葡萄后期發(fā)生炭疽?。嚎梢赃x用 1） 20%苯醚甲環(huán)唑 1500 倍 液 +10%美銨 600 倍液； 2） 30%苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑 2020 倍液； 3） %氟環(huán)唑 1000 倍液 4)80%戊 唑醇 3000 倍液。白腐病的分生孢子不能直接侵入果實(shí)，但可以通過(guò)皮孔或直接侵入穗軸和果梗。具體做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病葉帶出 果園，統(tǒng)一處理，不能讓它們遺留在田間。施用劑量 600800 倍液。 8) 50%多菌靈 600 倍液 ， 70%甲基硫菌靈 8001000 倍液，花前、花后施用 1 次，可以與噴富露或噴克等混合施用。 此外，避免氮肥過(guò)量。對(duì)于鮮食葡萄，不但造成產(chǎn)量降低，而且在葡萄 的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過(guò)程中繼續(xù)腐爛，成為儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程葡萄腐爛的罪魁禍?zhǔn)?；?duì)于釀酒葡萄主要是影響質(zhì)量，因?yàn)榛颐共〉母腥驹斐善咸阎袪I(yíng)養(yǎng)成分的生理生化的變化：病菌 把 葡萄糖和果糖轉(zhuǎn)化成丙三醇和葡萄糖酸，病菌還產(chǎn)生一些酶，這些酶促使酚類物質(zhì)（產(chǎn)生果香和酒的香氣）氧化，破壞香氣。如果有傷口存在 ，例如蟲(chóng)害、白粉病、冰雹、鳥(niǎo)害等造成的傷口，會(huì)加速和促進(jìn)葡萄灰霉病的侵染和發(fā)病。越冬后的菌核和菌絲，在春天產(chǎn)生分生孢子，分生孢子被風(fēng)、雨傳播和分散，作為春季的侵染源，據(jù)檢測(cè)，成熟期葡萄園中的灰葡萄孢分生孢子的數(shù)量大。之后正常管理。 第四， 田間管理措施頻繁造成傷口（例如頻繁摘除副梢）時(shí)，尤其有雨水或露水未干時(shí)造成大量傷口，應(yīng)該在產(chǎn)生傷口后盡快施用一次藥劑，例如噴富露 600 倍液 +20%苯醚甲環(huán) 唑 3000 倍液。 3) %戴挫霉（ 97%抑霉唑 4000 倍液），是白腐病的有效藥劑，套袋前 12001500 倍液處理果穗。 因?yàn)椴?菌 的來(lái)源是土壤，可以處理土壤減少白腐病的發(fā)生。這時(shí)，病菌開(kāi)始了 一個(gè) 比 較長(zhǎng)的休眠期。 癥狀 請(qǐng)見(jiàn)有關(guān)資料介紹和照片或登陸 百匯葡萄植保網(wǎng) 。此時(shí)用藥，由于果粒比較大，應(yīng)適當(dāng) 增加 藥劑的使用濃度。 5)30%苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑乳油 ： 20203000 倍液， 有輕微的抑制生長(zhǎng)作用，小幼果期最好不用， 套 袋前施用不能低于 3000 倍液，后期施用時(shí)，對(duì)果粉 有 不利影響，釀酒葡萄后期施用沒(méi)有影響。安全性極好，花前 花后小幼果期都可以施用，而且是最不容易產(chǎn)生藥斑的優(yōu)秀殺菌劑之一，在后期施用有明顯優(yōu)勢(shì)。據(jù)資料記載， 刺葡萄等品種比較抗炭疽病；意大利、巨峰、紅富士、黑奧林等品種抗中等 ； 貴人香、長(zhǎng)相思、無(wú)核白、白牛奶、無(wú)核白雞心、葡萄園皇后、玫瑰香、龍眼等品種比較敏感。表現(xiàn)癥狀的葡萄粒，出現(xiàn)小黑點(diǎn)，而后產(chǎn)生粉紅分的分生孢子團(tuán)或塊，借雨水飛濺、流出的果汁、昆蟲(chóng)等傳播到健康果粒 或枝條等。從世界范圍看，葡萄炭疽病在不同的年份、不同的地區(qū)的發(fā)生和危害程度不同，但近些年圓葉葡萄有加重危害的趨勢(shì)。 12 年的幼樹(shù)或苗圃，發(fā)生比較嚴(yán)重事的霜霉病，并且比較難防治 建議 連續(xù) 施用 3 次藥劑，以內(nèi)吸性藥劑為主，但 3 次藥劑最好施用不同的藥劑，且間隔期一般為 35天（不能超過(guò) 5 天）。 第六， 在北方葡萄產(chǎn)區(qū)的立秋前后，或發(fā)現(xiàn)霜霉病時(shí)，應(yīng)施用 23 次內(nèi)吸性殺菌劑。 2） 烯酰嗎啉 錳鋅：制劑為 69%烯酰嗎啉 錳 鋅施用 600 倍液。 9） 80%代森錳鋅： 600800 倍液， 大幼果期或采收后施用。因產(chǎn)品價(jià)格較高，目前多在非常關(guān)鍵期施用，如套袋前對(duì)穗部的處理、噴霧等，也用于多雨 地區(qū) 雨季期間對(duì)新發(fā)副梢的處理 ，控制霜霉病不感染副梢。 游動(dòng)孢子 游動(dòng)到氣孔，脫去 鞭 毛，成為靜止孢子。 在春季、夏季多雨、潮濕的地區(qū)，例如歐洲、日本、新西蘭、南非、阿根廷、澳大利亞?wèn)|部、 以 及我國(guó)的大部分地區(qū)，霜霉病發(fā)生嚴(yán)重。 無(wú)公害鮮食葡萄 產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔無(wú)污染，并按照特定的技術(shù)操作 規(guī)程生產(chǎn)，經(jīng)檢測(cè)合格并允許施用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的鮮食葡萄，被稱為無(wú)公害鮮食葡萄。這種持續(xù)發(fā)展能夠保護(hù)土地、水、植物和動(dòng)物資源，不造成環(huán)境退化，同時(shí)要在技術(shù)上適宜、經(jīng)濟(jì)上可行、能被社會(huì)普遍接受。 總之，從圖中我們會(huì)理解到 “ 預(yù)防為主， 綜合防治 ” 的精髓：第一，預(yù)防比防治 更 重要；第二，應(yīng)該在防治病蟲(chóng)害關(guān)鍵點(diǎn)采取措施，而不是等到病蟲(chóng)害發(fā)生后再采取措施，要 “ 該出手時(shí)就出手 ” 。病原和蟲(chóng)原數(shù)量很少時(shí)，病蟲(chóng)害只能零星見(jiàn)到，對(duì)生產(chǎn)沒(méi)有真正影響。 第一章 防治葡萄病蟲(chóng)害的理念 防治理念非常重要， 是我們防治病蟲(chóng)害的指導(dǎo)思想。標(biāo)準(zhǔn)化系指葡萄由無(wú)序生產(chǎn)到有序生產(chǎn)，進(jìn)而發(fā)展到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。任 何沒(méi) 有 經(jīng)過(guò) 同 意的 引 用和 使 用 本材 料 的內(nèi) 容 ，或 改 頭換 面 的使 用 本材料的內(nèi)容，均是違法行為，作者將保留對(duì)其追究責(zé)任的權(quán)利 ） 1 目 錄 前言 2 1. 我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) 2 2. 解決我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)中的病蟲(chóng)害防治問(wèn)題是葡萄生產(chǎn)的關(guān)鍵因素 2 第一章 防治葡萄病蟲(chóng)害的理念 3 1. 綜合防治的理念 3 2. 安全食品的理念 4 第二章 葡萄重要病蟲(chóng)害的發(fā)生與防治 6 1. 葡萄霜霉病 6 2. 葡萄炭疽病 9 3. 葡萄白腐病 12 4. 葡萄灰霉病 14 5. 葡萄酸腐 病 16 6. 葡萄褐斑病 18 7. 葡萄白粉病