【正文】 ? 當客人已經說了不接受你的建議，你還追問客人：“真的不用試一下”或“再考慮一下” ? 站在客人面前不走 /像鯊魚般環(huán)繞客人的臺走動 ? 過多的臺面服務，如：無故的移動煙灰盅或臺卡 ? 當客人僅喝了半杯飲料時，就建議第二杯 ? 避免以上的做法，由客人自己選擇 ? 你可以說： ? （您想點些什么呢？或我遲些在過來為您點單） 推銷高利潤的產品 ? 我們應該隨時記得向客人介紹低成本、高利潤的產品 ，所以，我們應該熟知我們所銷售的所有產品以及特點，當在這個時候，便需要運用你的知識，向客人嫻熟并且專業(yè)的介紹我們的產品（低成本 /高利潤的）。 但是 ，提供建議時必須留意語速不要太快，另外在所建議的兩個項目之間稍作停頓，應該讓客人有時間于腦海中產生印象及給予你自己留意客人反應的時間，若客人對你的建議反應毫無興趣，應再見議一些距離遠一點的項目，如開始建議汽水或果汁等不含酒精的飲料，然后再建議啤酒或雞尾酒等含酒精之飲品。 ? 注意 ：向客人提供建議要 具體 — 即：有具體詳細的產品項目，并且，并非每次建議只限一個項目，可以有兩個或以上 . 何時才是向客人提供建議的最佳時機呢？ ? 在格調高雅的扒房：當服務完客人開胃品后，且在閱讀菜單前。 ? 如果感覺客人有興趣而立即詢問，客人通常會答 :好或要，而選擇不要的機會較小。 詢問客人是否滿意 ? 當我們成功推銷了一些出品，我們切記重復檢查客人是否滿意，因為： ? 你可表示出對客人的關懷 ? 當你重復檢查客人滿意度的同時，可以再次推銷其它產品或奠定下次推銷的基礎 ? 當客人感覺不滿意時，可以及時做出補救或改善我們的出品質量，重獲客人的信心 ? 以上幾個方面最重要的目的為：可以下次面對相同客人時更易于推銷。 ? 選用（白蘭地，郎姆酒等）。 ? 若推銷甜品，需要在你清理完臺面后。 ? 例句 2：請問想喝些什么呢？ ? 這句子也犯著了例 1的毛病。 ? 如果客人說：“ 不，我不想點這個 。 ? 這是很流行的。 ? 若需介紹一些食品，描述最好