【正文】 。特級(jí) 初榨牡丹油還可以使食物更香 , 更滑 , 味道更醇厚。所以在國外大多直接用混合牡丹油來高溫烹飪。 防靜電 冬天用牡丹籽油防靜電效果不錯(cuò)。牡丹籽油營養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的 滋補(bǔ)品。 ?還有治療脂肪肝的奇特功效。牡丹籽油中的 α 亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管彈性。 2022 年 11 月 26 日，牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在菏澤首次全國發(fā)布，規(guī)定其 “α 亞麻酸含量不低于 38%” 。這一點(diǎn)已經(jīng)被國內(nèi)外科學(xué)家所證實(shí)，并被世界營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)。 二、牡丹種質(zhì)資源的收集評(píng)價(jià) 植物種質(zhì)資源又稱遺傳資源、基因資源，是植物材料中能將其特定的遺傳信息傳遞給后代并能表達(dá)的遺傳物質(zhì)總稱。 3）江南牡丹品種群 ： 主要分布于長江中下游，以上海、南京、銅陵、寧國等地為其栽培中心。北樹南移，大多數(shù)木本植物是早期封頂，縮短了生長期，窒息了植物正常的生命活動(dòng)，且南方夏天酷熱，致使植物死亡；南樹北移，生長季內(nèi)日照延長，使生長期延長，影響封頂或促進(jìn)枝條萌生，從而減少養(yǎng)分積累，妨礙組織的木質(zhì)化和入冬前保護(hù)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，降低了抗寒性，不能適時(shí)停止生長，地上部分常常被凍死。 （ 2）親本選擇原則 以結(jié)實(shí) 率高，油用性狀好為育種目標(biāo)，采用常規(guī)育種方法進(jìn)行。放置 2～ 3d后，絕大多數(shù)果皮開裂散出種子，此時(shí)將蓇葖果內(nèi)剩余的種子剝出，與已自然散出的種子一起仔細(xì)檢查，除去有蟲蝕、空秕種子，遠(yuǎn)緣雜交組合要特別注意去掉種皮膨大而胚和胚乳發(fā)育不全或無胚和胚乳的假種子。澆水應(yīng)根據(jù)天氣狀況和降雨量而定。這是油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大機(jī)遇。 2) 整地 ： 苗圃地要事先撒施少量農(nóng)家肥，澆透水，待土壤不粘結(jié)時(shí)，進(jìn)行深翻，除去雜草及石塊等雜物，扒平刨細(xì)，進(jìn)行移苗。中原地區(qū)在 7 月中旬至 8 月上旬，蘭州地區(qū)一般在 8 月中下旬。優(yōu)良單株選擇后，對(duì)選定的優(yōu)株種子分別育苗、定植，接著對(duì)實(shí)生子代的品種進(jìn)行比較，最后選育出來的優(yōu)良單株子代群體即是優(yōu)良家系。 三、油用牡丹新品種系統(tǒng)選育 概念：將野生或栽培植物的種子或營養(yǎng)體從其自然分布區(qū)域 或栽培區(qū)域引入到新的地區(qū)栽培。 （ 2）品種資源 。不但可以食用，還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，既可內(nèi)服又可外用，內(nèi) 服具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生等作用；外用可以美容養(yǎng)顏、消除色素沉積、減少皺紋、防曬、防輻射、護(hù)發(fā)，對(duì)治療口腔潰瘍和常見皮膚病有顯著效果。 α 亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補(bǔ)充的一種必需營養(yǎng)素。增強(qiáng)智力健全的大腦絕對(duì)不可缺少脂肪酸特別是 α 亞麻酸脂肪酸為大腦提供所需的能量人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作離不開高質(zhì)量的脂肪酸。牡丹籽油中的 α 亞麻酸的代謝產(chǎn)物對(duì)血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用 ?能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白 LDL 向高密度脂蛋白 HDL 的轉(zhuǎn)化。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn) [3] 行正常代謝 。 1哺乳期保護(hù)乳頭 哺乳期，用牡丹籽油 擦拭破裂的乳頭，不僅能止疼（可能是其中的維生素 E 起了作用）、而且因?yàn)樗鼘?duì)寶寶沒有傷害，哺乳前也無需擦掉。 幫助貓咪去除吐毛球 用幾茶匙牡丹籽油攪拌在貓罐頭里，能幫助貓咪去除吐毛球。這一點(diǎn)與初榨牡丹油沒什么不同。你可以象用鹽那樣來用牡丹油 ?因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。含有豐富的多不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過被稱為 “ 人類健康之油 ” 橄欖油，亞麻酸含量是橄欖油的 200 多倍。多項(xiàng)指標(biāo)也都高于其他油種。你還可以將特級(jí)初榨牡丹油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物 ?如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。為了提高健康和美食價(jià)值，人們又將不同比例的初榨牡丹油調(diào)入其中，這就成為了我們所見的特純牡丹油。 去油漆 5 手上沾了油漆可以用牡丹籽油去掉。 預(yù)防妊娠紋 每天早晚我都用牡丹籽油輕擦隆起的腹部，可有效預(yù)防和淡化妊娠紋。亞油酸缺乏后，膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝，就會(huì)在體內(nèi)沉積，最終導(dǎo)致疾病。使低密度脂蛋白 LDL 降低，高密度脂蛋白 HDL 升高，從而達(dá)到降低血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化的目的。牡丹籽油中的 α 亞麻酸是 18 個(gè)碳原子可以進(jìn)一步延伸碳鏈增加雙鍵個(gè)數(shù)生成 EPA 和 DHA。然而它在人體內(nèi)不能合成必須從體外攝取。因此，牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。 牡丹由野生到家生， 由藥用到觀賞栽培，逐漸形成了一個(gè)分布廣泛的栽培群體。 （ 1）影響引種馴化成敗的因子 ①溫度 最顯蓍的作用是支配植物的生長發(fā)育，限制著植物的分布，主要是 年平均溫度，最高最、最低溫度，季節(jié)交替特點(diǎn)等。 （ 1）雜交育種的原理和意義 人工雜交育種是改良植物遺傳特性，培育新品種或新類型的重要途徑，它在一定程度上能夠打破物種間的界限，促使不同物種間的基因交流，從而形成新物種。多年的觀察研究表明：四川牡丹種子成熟最早；其次是革質(zhì)花盤亞組的野生種— 牡丹栽培品種 — 肉質(zhì) 花盤亞組的野生種；楊山牡丹及 ‘ 鳳丹 ’ 系列成熟最晚，比大多數(shù)牡丹晚 10～ 15 天。 3）移苗 ： 開溝種植，移栽苗按每個(gè)雜交組合分開，做好標(biāo)記和記載，要求株距 20～ 25cm,行距 30～ 40cm。積極、合理的應(yīng) 用現(xiàn)有的資源，選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的油用牡丹品種，將成為油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。 4）田間管理 ： 為了保證幼苗安全越冬，移栽當(dāng)年 11 月中旬，在幼苗上部培土 3～ 5cm，第二年春季用鏟子輕輕去掉覆土即可。 2）采收方法 ： 按不同的雜交組合分開采收，將呈蟹黃色的果實(shí)連同標(biāo)簽一起摘下后堆放在室內(nèi)，每個(gè)雜交組合放一堆。在牡丹的品種改良和生產(chǎn)中發(fā)揮出巨大作用，是牡丹育種的基本途徑之一。 ③光照 光照的長短和光照的質(zhì)量隨緯度的變化而不同。 2）西北牡丹品種群 ： 主要分布于甘肅黃土高原區(qū)，以蘭州、臨夏、臨洮、隴西為其栽培中心，主要由紫斑牡丹演化而來，又稱紫斑15 牡丹品種群。此外，前期對(duì)牡丹資源的系統(tǒng)收集、保存主要集中在對(duì)野生牡丹種質(zhì)資源的生物多樣性保護(hù)，以及觀賞品種的收集與保存，對(duì)油用牡丹種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保存方面的工作尚未完全啟動(dòng)。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸研究證明將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中營養(yǎng)不均衡，不能有效吸收直接導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩、動(dòng)作不協(xié)調(diào)、視力弱、多動(dòng)癥、肥胖、厭食、發(fā)育緩慢、免疫力低下等 30 多種癥狀和疾病。 六、 牡丹籽油 的 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 牡丹籽油有 了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 2022 年 9 月，由菏澤與菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)立項(xiàng)制定的《牡丹籽油