油用牡丹及牡丹籽油資相關(guān)料匯編-wenkub
2023-01-23 09:16:20 本頁(yè)面
【正文】 后待 30 分鐘，之后用香波把頭發(fā)洗干凈就行 6 因?yàn)楹苡?，所以需要用香波洗兩次? 1止咳嗽 嗓子癢癢想咳嗽？那也來(lái)口牡丹籽油吧。 防靜電 冬天用牡丹籽油防靜電效果不錯(cuò)。 幫助貓咪去除吐毛球 用幾茶匙牡丹籽油攪拌在貓罐頭里，能幫助貓咪去除吐毛球。 拋光家具 兩份牡丹籽油加一分檸檬汁（或者白醋）可以很好地拋光家具表面，或者只用舊抹布蘸牡丹籽油也行。比如吃面包，用它做調(diào)料把牡丹籽油、鹽、胡椒等一起放在盤子里就行啦。所以在國(guó)外大多直接用混合牡丹油來(lái)高溫烹飪。這一點(diǎn)與初榨牡丹油沒(méi)什么不同?；旌夏档び褪蔷?煉牡丹油與一定比例的初榨牡丹油混合而成的。 煎炒烹炸用混合牡丹油 國(guó)際市場(chǎng)上最常見(jiàn)的牡丹油品種是特級(jí)初榨牡丹油和混合牡丹油。特級(jí) 初榨牡丹油還可以使食物更香 , 更滑 , 味道更醇厚。你可以象用鹽那樣來(lái)用牡丹油 ?因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。 用醬料的目的是調(diào)出食物的味道， 而不是掩蓋它。因而牡丹油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。不夸張地說(shuō) ?牡丹籽油的營(yíng)養(yǎng)和保健作用是其它食用油無(wú)法比擬的。含有豐富的多不飽和脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)被稱為 “ 人類健康之油 ” 橄欖油，亞麻酸含量是橄欖油的 200 多倍。于 2022 年推出 世界上第一批牡丹籽油，并獲得了山東省省級(jí)成果鑒定。1 油用牡丹及牡丹籽油相關(guān)資料匯編 第一部分 牡丹籽油的相關(guān)情況介紹 牡丹籽油，是 由牡丹籽提取的植物油 ， 是中國(guó)特有的木本堅(jiān)果油，因其營(yíng)養(yǎng)豐富而獨(dú)特，又有醫(yī)療保健作用，被有關(guān)專家稱為 “ 世界上最好的油， ” 是植物油中的珍品，也是中國(guó)獨(dú)有的健康保健食用油脂。經(jīng)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國(guó)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達(dá) 90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸 —— 亞麻酸（屬 ω 3 系列）含量超過(guò) 40%，是橄欖油的 140 倍。多項(xiàng)指標(biāo)也都高于其他油種。 2 二、 牡丹籽油的 食用方法 與草本 植物油不同，牡丹籽油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷??使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。 牡丹油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。牡丹油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份 ?它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。你還可以將特級(jí)初榨牡丹油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物 ?如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。 3 牡丹油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。在歐美等國(guó)際市場(chǎng)，混合牡丹油的銷量和用量總是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)初榨牡丹油。哪些酸度過(guò)高或者是酸度雖然不高，但感官指標(biāo)不好，一般不可直接食用的初榨牡丹油，必須經(jīng)過(guò)高溫提純提純后就成為無(wú)色、無(wú)味、酸度很低的精煉牡丹油。為了提高健康和美食價(jià)值，人們又將不同比例的初榨牡丹油調(diào)入其中，這就成為了我們所見(jiàn)的特純牡丹油。如果我們的消費(fèi)者既用初榨牡丹油來(lái)涼拌、熱拌、做湯，又用來(lái)煎、炸、炒、除了是很大的浪費(fèi)當(dāng)然也沒(méi)有別的害處。 代替剃須膏 沒(méi)錢的日子就沒(méi)有剃須膏，湊合用香皂吧。 代替護(hù)發(fā)素 牡丹籽油護(hù)發(fā)非常理想，不僅僅是用作護(hù)發(fā)素， 還可以將你不喜歡的小發(fā)卷弄直。 去油漆 5 手上沾了油漆可以用牡丹籽油去掉。手上倒了牡丹籽油后摩擦幾下，然后把手插如發(fā)絲，用手梳理頭發(fā)，之 后再正常梳頭，絕不會(huì)起靜電。 1美化腳趾甲 用牡丹籽油順便往指甲摸了一點(diǎn)之后，再穿上薄襪，每周一次兩次就行。這種方法的原理很簡(jiǎn)單，跳蚤被牡丹籽油悶死啦！ 1清潔耳道 牡丹籽油還可以清潔耳道和減輕耳部疼痛，可以作為家里儲(chǔ)備藥品哦。 預(yù)防妊娠紋 每天早晚我都用牡丹籽油輕擦隆起的腹部，可有效預(yù)防和淡化妊娠紋。 四、 牡丹籽油的 健康功效 牡丹籽油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)， α 亞麻酸是人類生命進(jìn)化過(guò)程中最基本、最核心的物質(zhì)是合成細(xì)胞膜的7 主要元素，既可內(nèi)服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、 降 血壓 、降 血脂 、 減 肥等作用，外用可以美容養(yǎng)顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。 五 、 牡丹籽油的 美容價(jià)值 牡丹籽油中， VA、 VE、尼克酸、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸含量豐富，對(duì)皮膚具有極好的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理作用，可明顯改善皮膚表皮細(xì)胞循環(huán)功能，促進(jìn)皮膚毛細(xì)血管的微循環(huán)作用，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用的進(jìn)行，8 改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過(guò)程，有抗皺、保濕增白作用，使用后皮膚光滑輕松，對(duì)黃 褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質(zhì)硬化脫皮、皮膚皺裂、皮膚干燥有一定治療效果。亞油酸是細(xì)胞的組成成分，特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。亞油酸缺乏后，膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝，就會(huì)在體內(nèi)沉積，最終導(dǎo)致疾病。 α 亞麻酸 α 亞麻酸健康智慧的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)平衡營(yíng)養(yǎng)平衡的關(guān)鍵是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)短板 α 亞麻酸是所有人群的營(yíng)養(yǎng)短板。 α 亞麻酸有以下基本功效 。牡丹籽油中的 α 亞麻酸可以改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。使低密度脂蛋白 LDL 降低，高密度脂蛋白 HDL 升高，從而達(dá)到降低血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化的目的。從而起到降壓作用。抑制過(guò)敏反應(yīng)、抗炎作用。臨床研究得出牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的 EPA 后癥狀得以減輕。牡丹籽油中的 α 亞麻酸是 18 個(gè)碳原子可以進(jìn)一步延伸碳鏈增加雙鍵個(gè)數(shù)生成 EPA 和 DHA。 11 據(jù)悉，《牡丹籽油》標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)范了牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)方法等各項(xiàng)指標(biāo)。 七、 牡丹籽油的 區(qū)別 加工方法不同 純牡丹籽油采用晶華丁烷或二氧化碳常溫萃取法提取，屬于醫(yī)藥純物理方式提取，營(yíng)養(yǎng)成分 100%保留，其它普通油包括山茶油都為熱榨，高溫后部分營(yíng)養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。 α 亞麻酸是人類生命進(jìn)化過(guò)程中最基本、最核心的物質(zhì)，是合成細(xì)胞膜的主要元素，對(duì)人體健康和智力水平起決定性作用。然而它在人體內(nèi)不能合成必須從體外攝取。 第二部分 牡丹種質(zhì)資源收集評(píng)價(jià)與油用新品種培育 主講人：何麗霞 一、發(fā)展歷程 最早的記載 —— 《詩(shī)經(jīng)》，距今約 3000 年歷史。 唐代，牡丹詩(shī)大量涌現(xiàn)，將牡丹文化推向高潮。 1949 年，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)牡丹發(fā)展進(jìn)入輝煌時(shí)代，13 主要體現(xiàn)在商品化生產(chǎn)和科學(xué)研究方面。因此，牡丹籽油的開(kāi)發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。 種質(zhì)資源中蘊(yùn)含長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的各種基因。 植物種質(zhì)資源是人類寶貴的財(cái)富。 芍藥科芍藥屬牡丹組約 9 個(gè)野生種均原產(chǎn)中國(guó)。 牡丹
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