【正文】 能充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是 A 加大蘋果泥用量 B 加大果膠酶用量 C 進(jìn)一步提高溫度 D 用玻棒不時(shí)地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物 4.（ 2022上海高考題）如圖，縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸底物濃度，其中正確表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度的是（ ） A B C D B 曲線，請(qǐng)回答下列問題： 催化效率 催化效率 35℃ 0 ℃ 35 ℃ 35 ℃ 100 ℃ 35 ℃ 甲 乙 （ 1）在 35℃ 時(shí)，小麥淀粉酶的催化效率 。 ，約 20分鐘后，過濾并測量果汁。 ③分別向三支試管中加入 2mL新制的淀粉酶液，振蕩。 基礎(chǔ)知識(shí) (一 )果膠酶的作用 果膠 :植物細(xì)胞壁及胞間層的主要成分之一，是由 半乳糖醛酸 聚合而成的一種 高分子 化合物 ，它在 植物細(xì)胞間層和初生壁中 與纖維素結(jié)合在一起，是重要的黏合和支撐物質(zhì)。 包括多聚半乳糖醛酸酶，果膠分解酶和果膠酯酶等。 3．果泥的用量可以采用 5 mL左右，果膠酶的用量可采用質(zhì)量濃度為 2%的果膠酶溶液 2 mL。 B同學(xué)對(duì)自變量的處理與 A同學(xué)相同，只是因變量不同。 很多細(xì)胞只有初生壁，如分生組織細(xì)胞、胚乳細(xì)胞等。 需要。 流程示意圖： 攪拌器攪拌制成蘋果泥均分裝入 果膠酶水溶液等量 9支試管 9支試管 各取一支分 9組分別放入 30， 35， 40， 45， 50，55， 60， 65， 70攝氏度的恒溫水箱中恒溫加熱 待試管內(nèi)溫度穩(wěn)定