【正文】 茶樹生物學(xué)特性 葉緣上有 鋸齒 ，鋸齒的腺細(xì)胞脫落以后，葉緣上留下 褐色的疤痕 ，這也是茶樹葉片的特征之一。 ?喬木型 ：茶樹主干明顯，分枝部位高，自然生長狀態(tài)下，其樹高通常達(dá) 3～ 5米以上，野生茶樹可高達(dá) 10米以上。各地氣候變化大，水熱條件較好，年降水較豐富，大多在1000毫米以上。氣溫低，積溫少，茶樹新梢生長期短，大多數(shù)地區(qū)年平均氣溫在 16176。 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 地跨 6個(gè)氣候帶：中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖日溫帶。 C以上。 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 據(jù)史料記載， 1843年出口 ，1860年 ， 1870年為 ， 1886年 ， 達(dá)歷史最高紀(jì)錄。 茶樹根系在土壤中的分布有明顯的層次，最上展根群著生角度較大，分根性強(qiáng)，下層根群著生角度較小，分根性弱， 二、茶樹形態(tài)特征 根 茶樹根系形態(tài) 第三章 茶樹生物學(xué)特性 莖 是聯(lián)系茶樹根與葉、花、果，輸送水、無機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu)。 特點(diǎn)： 茶樹生理機(jī)能活躍的時(shí)期，根系和地上部迅速擴(kuò)大，營養(yǎng)生長十分旺盛。在華南茶區(qū)，休止期并不明顯。 三、茶樹的生長發(fā)育特性 第三章 茶樹生物學(xué)特性 ?花果生長 茶樹花果的生長發(fā)育，大部分茶區(qū)5～ 6月份開始出現(xiàn)花芽分化， 9～ 12開花期，雌蕊在 10～ 11月受精后，開始休眠越冬，次年 10月果實(shí)成熟。 農(nóng)業(yè)措施： 保證壯苗、全苗。 芽的性質(zhì) ：葉芽、花芽。 二、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易 1．近代中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 三、世界茶葉生產(chǎn)概況 世界茶區(qū)分布 490N 俄羅斯外喀爾巴阡地區(qū) 220S 南非納塔爾 有 50多個(gè)國家和地區(qū)產(chǎn)茶，分布在世界五大洲，其中亞洲面積最大。 江南茶區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，歷史名茶 甚多，如西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。形成不同地域特征的 高山茶園、丘陵茶園、平地茶園 。 一、茶區(qū)分布 中國茶區(qū)分布圖 中國四大茶區(qū)分布圖 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 江北茶區(qū) 南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區(qū)。 一、茶區(qū)分布 ? 江南茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 西南茶區(qū) 包括黔、川、滇中北和藏東南。 第三章 茶樹生物學(xué)特性 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等器官組成。 在正常情況下，葉片的壽命只有一年左右 . 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹芽葉 第三章 茶樹生物學(xué)特性 茶樹葉片為 網(wǎng)狀脈 ，具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又分出幾條細(xì)脈。 特點(diǎn)： 茶樹生長極為旺盛，開