【正文】 項目總成本費用估算（1）外購原料費估算單位指標(biāo)名稱計量單位金額連鎖店單店月人工成本元3000單店月水電成本元100單店月耗材成本元100單店月寬帶費元70單店月總部管理費元300種植養(yǎng)殖基地肥料年成本元/畝60土地年租金元/畝800苗種年成本元/畝100技術(shù)工人月工資元/人3000配送中心包裝加工車間月租金元/平方米12倉庫月租金元/平方米12管理人員月工資元/人3000裝卸工月工資元/人1500車間工人月工資元/人1500貨 車 運輸貨車月保養(yǎng)維護(hù)費用元/輛1500駕駛員月工資元/人2500月油費元/輛4800車庫月租金元/輛1000外購原材料費用包括生鮮采購費用、輔助材料等，生鮮采購費用扣除店面成本,按照毛利率20%的預(yù)估,每個連鎖店生鮮采購成本為 31500元/月，2015 年、2017 年、2019 年分別開業(yè)為 10 家、100 家、200 家。為了簡化計算，沒有特殊說明的內(nèi)容，本項目假定投入、產(chǎn)出的時間均為年初，不可預(yù)見費按固定資產(chǎn)總投資的 5%計取。充分考慮生鮮的供求關(guān)系，確定生鮮的價格。（一）產(chǎn)品策略品種——每個直營店品種為 3070 種，主營生鮮，兼營其他品種。（3）協(xié)議外訂貨渠道靈活。（3）統(tǒng)一加工。訂單是配送的準(zhǔn)備工作或基礎(chǔ)工作，它是配送的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，又是決定配送效益高低的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。生 鮮 直建設(shè)進(jìn)度沈陽某生鮮項目分三期，具體如下第一期為期一年，在 2015 年前后完成，主要進(jìn)行在杭州、上海、北京等地標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批 10 家門店試營業(yè)，開始建設(shè)基地和物流配送體系；第二期為期四年，規(guī)劃 2016 年新建 100 家門店，2017 年新建 200 家門店，逐步在都市中及周邊城鎮(zhèn)大規(guī)模復(fù)制，達(dá)到 300 家門店規(guī)模；第三期規(guī)劃 2018 年新建 500 家門店，共計達(dá)到 1000 家門店規(guī)模，基本覆蓋全國。④建議服務(wù)：對于市場上出現(xiàn)的新產(chǎn)品，而公司網(wǎng)站未及時更新或漏掉的，歡迎顧客提出寶貴建議，后臺人員將及時更新。（1）生鮮商品：水果類、蔬菜類、肉禽類、蛋及豆制類、水產(chǎn)海鮮類、熟食類、糧食、油料、等。沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，所以不能完全保證為綠色生鮮，而越來越多的新聞報道，將日益嚴(yán)重的生鮮催熟問題推向消費者，市場急需一種能保證安全的綠色生鮮品牌；第四，仍不夠便利。農(nóng)貿(mào)市場劣勢在于：農(nóng)貿(mào)市場分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃，對絕大多數(shù)市民來說不很近便。借助垂直 B2C 連鎖可以創(chuàng)造一個城市化市場，甚至是全國性市場，也可以通過特色的配送服務(wù)，更能打入市場。（2）不斷的生鮮品牌競爭者進(jìn)入，所運用的促銷策略，會帶動沿海市場整體利潤下滑。（3）精品店優(yōu)勢。（二）生鮮商品的種類與特點生鮮商品的種類目前沈陽某生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點。建設(shè)進(jìn)度沈陽某生鮮項目分三期，具體如下第一期為期一年，在 2015 年前后完成，主要進(jìn)行在杭州、上海、北京等地標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批 10 家門店試營業(yè)，開始建設(shè)基地和物流配送體系；第二期為期四年，規(guī)劃 2016 年新建 100 家門店，2017 年新建 200 家門店，逐步在都市中及周邊城鎮(zhèn)大規(guī)模復(fù)制，達(dá)到 300 家門店規(guī)模；第三期規(guī)劃 2018 年新建 500 家門店，共計達(dá)到 1000 家門店規(guī)模，基本覆蓋全國。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、品質(zhì)前所未有的關(guān)注，廣大城市居民買菜難、菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘Ｐ枨?。（三）項目建設(shè)規(guī)劃經(jīng)營模式沈陽某生鮮建立新型的“垂直 B2C”的生鮮經(jīng)營模式。二、項目背景（一）項目建設(shè)的必要性21 世紀(jì)是個信息通達(dá)的世紀(jì)，網(wǎng)絡(luò)、移動通訊等通訊手段日益實惠、便捷、普及。包括熟食調(diào)理食品和面包、糕點食品，其中熟食調(diào)理食品包括農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)油或脂烹煮或煙熏或注入特殊原料配方，腌漬的各種即食品；面包、糕點食品包括凡經(jīng)面粉制造的面包、蛋糕、饅頭、面條等主食及糕點類食品。（3）在競爭壓力較強(qiáng)時，為消費者提供增值服務(wù)能力弱。（2）復(fù)雜性由于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場交易鏈及其渠道環(huán)節(jié)多，復(fù)雜且透明度不高。（二）市場競爭者分析根據(jù)有關(guān)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，城市生鮮市場份額的 63%被農(nóng)貿(mào)市場占領(lǐng)，29%被超市生鮮專柜占領(lǐng)，4%被現(xiàn)有直營店占領(lǐng)，4%被流動菜販占領(lǐng)。大型超市生鮮專柜劣勢在于：相對農(nóng)貿(mào)市場其價格高、便利性差、品種少。上海市“都市菜園”和成都“廣德源”直營連鎖模式的成功運營，進(jìn)一步證明了生鮮直銷行業(yè)的廣闊前景和生鮮直營連鎖模式的巨大商機(jī)、潛力，并為本項目的建設(shè)提供了重要的參考依據(jù)和寶貴經(jīng)驗。即時回答顧客在網(wǎng)上購買生鮮時的在線提問，并給予一定的折扣優(yōu)惠；顧客下定單后選擇一個在家的時間段來送貨。弊端在于：直營店建設(shè)固定資產(chǎn)投入大且風(fēng)險難以預(yù)測。建設(shè)項目包括加工車間和包裝車間建設(shè) 50 萬元、存儲蔬菜和肉項目計量單位2015 年2016 年2017 年備注倉庫面積平方米150030006000單位租金元/平米（五）直營店管理實行“六個統(tǒng)一”（1）統(tǒng)一采購。（6）統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。（2）根據(jù)市場動向預(yù)測和公司資金運作情況，進(jìn)行預(yù)先采購。讓消費者得到實惠，增加對綠色生鮮的實惠感和忠誠度。廣告（1）電臺傳播：優(yōu)先考慮所在城市交通廣播電臺（2）報紙雜志：本地報刊雜志（3）站臺廣告：小區(qū)附近站臺（4）車身廣告：生鮮專用物流車為主（5）小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或部分小區(qū)大屏；在一些高檔小區(qū)的信箱投送宣傳海報，讓一些忙碌的上班族了解到這個送菜上門的方便服務(wù)（6）傳單海報：開業(yè)或者促銷為主（7）店面 POP：特色宣傳以及宣傳圖（如： 中國居民平衡膳食寶塔》圖）（8）高速公路路段架設(shè)廣告牌（9）其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊或附加廣告（購物袋、員工服裝）新聞傳播（1）在城市人經(jīng)?？吹闹醒胄l(wèi)視、中國財經(jīng)、中國農(nóng)業(yè)等頻道或公交車上的移動電視播出有關(guān)沈陽某生鮮在城市的初步建立的新聞。八、財務(wù)評價（一）財務(wù)評價依據(jù)根據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》 第三版）及國家現(xiàn)行的有關(guān)財稅制度，計算和評價項目的財務(wù)效益。（2）項目基準(zhǔn)貼現(xiàn)率：根據(jù)《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第三版）相關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實際，本項目基準(zhǔn)收益率按 10%計算；（3）該項目單個連鎖店建設(shè)期很短，建成以后投入營運；整個項目建設(shè)期為三年，每個連鎖店經(jīng)營期按 10 年計算，項目財務(wù)測算按 12 年進(jìn)行計算。展開各種專題促銷活動（1）活動：開幕、周年慶、例行、競爭性促銷。薄利多銷（生鮮屬于價格敏感型商品），多給居民實惠。（4）進(jìn)行采購單據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財會進(jìn)行貨款的審核及成本的控制。另外，公司對每個沈陽某生鮮連鎖店實行生鮮銷售款實行日清日結(jié)。對于生鮮商品，由于受無法精確量化和訂貨頻繁等因素影響，訂貨一般取模糊訂貨和永續(xù)訂貨的方式。 月12運輸體系貨車數(shù)量輛101525使用期限 10 年單位價格元/ 量120000食品的設(shè)備 100 萬元（其中保鮮設(shè)備、冷凍肉食品設(shè)備各約 50 萬元。不足在于：前期覆蓋區(qū)域過于廣泛分散，不便于直營店的聯(lián)系與管理；其 他 規(guī)模 化 生鮮基地自 建 蔬菜基地縱散 戶 生鮮 種 植向渠道養(yǎng)殖政 府 相關(guān)部門響 當(dāng) 當(dāng)橫向整合 橫向整合營 連 鎖店縱向其 他 社會 利 益相關(guān)方大客戶渠道流 動 購買人群住宅區(qū)圖 41 沈陽某生鮮經(jīng)營模式流程圖前期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本；成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是先做好前期試點，成功后再迅速復(fù)制。①產(chǎn)品服務(wù)：對于訂購的農(nóng)產(chǎn)品及時到蔬菜水果批發(fā)市場或經(jīng)過產(chǎn)品安全認(rèn)定的農(nóng)園購買并清洗，由本公司稱重以及用環(huán)保材料進(jìn)行包裝冷藏，對于熟食進(jìn)行真空包裝，確保所有產(chǎn)品都新鮮安全。沈陽某生鮮的生鮮特別是蔬菜價格比其它銷售渠道平均低 15%，為平抑物價、保證供應(yīng)方面作出了我們的努力。小區(qū)生鮮店城市中各個較大的社區(qū)均零散分布著生鮮店或以生鮮為主打的小區(qū)超市，它們具有便利性好、顧客熟悉等優(yōu)勢，能解決顧客的燃眉之急或者適合工作忙碌人群的需求；但這些店普遍存在品種不全、價格偏高，衛(wèi)生安全沒有保障、新鮮度較差等問題。農(nóng)貿(mào)市場優(yōu)勢在于：農(nóng)貿(mào)市場是最傳統(tǒng)的生鮮購買場所，人們的情感份額最重。（3）較高的程序費用傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場交易成本占總成本比重大，價值重量比低，運費成本高。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎(chǔ)，也為綠色生鮮的消費增長提供了客觀基礎(chǔ)。生鮮商品的特點生鮮是人們?nèi)粘ＯM的主要構(gòu)成部分之一,生鮮商品的具有以下特點:（1）時令性和新鮮感；（2）貼近生活，價格敏感，購買頻率高，消費量大；（3）生鮮商品最容易達(dá)到刺激顧客購買欲望的，形成沖動購買，特別是女士和小孩；（4）促銷題材豐富，創(chuàng)意變化多端；（5）損耗風(fēng)險大，管理不善會有較大損失；（6）流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中不能以計件方式進(jìn)行，不能使用同一個編碼；（7）流轉(zhuǎn)過程中會出現(xiàn)損失，而且具有不可逆性；（8）只有經(jīng)過盤點才能計算出毛利率狀況?，F(xiàn)階段從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變、大型農(nóng)場的形成為農(nóng)產(chǎn)品的大范圍流通提供了基礎(chǔ)，急需借助于先進(jìn)快捷的物流體系和通訊平臺，對降低銷售成本、減少采購成本、縮短庫存周期等。旗下水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點、酒類、禮品禮券 8 大品類共 3200 種產(chǎn)品以“常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4 種形式，全程冷鏈運輸，365 日無休全天候鮮活配送。為了規(guī)避風(fēng)險，國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴(kuò)張腳步，出現(xiàn)了一些機(jī)遇性的市場空間；同時各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力，紛紛實行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會，為項目發(fā)展提供了相對富裕的勞動力。根據(jù)小區(qū)規(guī)模建設(shè)旗艦店、普通店和迷你店三種直營店。而在現(xiàn)有的生鮮流通體系下，農(nóng)村生鮮進(jìn)入城市居民的餐桌經(jīng)過的中間環(huán)節(jié)多、路線長、速度慢、成本高，也很可能變得不夠新鮮，急切需要快速便捷的通道來實現(xiàn)，這恰是我們項目追求的目標(biāo)。（2）品牌優(yōu)勢。（3）上海、北京、杭州等地是知名的消費城市，人民購買欲望強(qiáng)，對于生鮮需求大，為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機(jī)會。（4）市場特征生鮮商品的市場變化非常快，需要不斷搜索尋找新的更加適合的交易對象，這方面給生鮮直營連鎖的發(fā)展提供了很好的機(jī)會。人流量最大、銷量大、貨品更新速度很快，每天都有大量的新鮮綠色生鮮供應(yīng)。生鮮從生產(chǎn)基地到達(dá)消費者手中經(jīng)過太多的倒轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，層層的利潤使生鮮的價格不斷提升，并且各個環(huán)節(jié)的價格不一致，導(dǎo)致各種銷售渠道的生鮮價格高且亂；第二，并非完全新鮮。這些將是沈陽某生鮮發(fā)展的良好基礎(chǔ)和支撐。③投訴服務(wù)：對于當(dāng)場發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品可以當(dāng)場與工作人員進(jìn)行驗證，然后立即退貨；對于回去以后在半小時內(nèi)沒有人工破壞的前提下發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的可以在線網(wǎng)上和電話投訴，公司將派出專門驗貨人員進(jìn)行證實，若情況屬實，將予以退貨。根據(jù)小區(qū)規(guī)模確定店的類型，如果規(guī)模超大小區(qū)還可以在一個小區(qū)設(shè)多個直營店。門店發(fā)出訂單訂單處理向基地發(fā)送生產(chǎn)計劃產(chǎn)品進(jìn)貨藥物殘留檢測