【正文】 （一）經(jīng)營模式.............................................................................................. 23（二）直營店建設(shè).......................................................................................... 23（三）生鮮基地規(guī)劃...................................................................................... 25（四）生鮮物流體系規(guī)劃.............................................................................. 26（五）直營店管理.......................................................................................... 30五、人力資源配置..............................................................................................................33（一）組織結(jié)構(gòu).............................................................................................. 33（二）人員配置.............................................................................................. 36六、營銷策略......................................................................................................................38（一）產(chǎn)品策略.............................................................................................. 38（二）價(jià)格策略.............................................................................................. 39（三）銷售渠道.............................................................................................. 39（四）促銷手段.............................................................................................. 40（五）形象工程策劃...................................................................................... 41七、投資估算與資金來源..................................................................................................42（一）投資估算依據(jù)...................................................................................... 42（二）投資估算.............................................................................................. 42（三）資金來源.............................................................................................. 43八、財(cái)務(wù)評價(jià)......................................................................................................................45（一）財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù)...................................................................................... 45（二）營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算......................................................45（三）總成本費(fèi)用及經(jīng)營成本估算..............................................................46（四）財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論...................................................................................... 51九、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策..........................................................................................................52（一）政策風(fēng)險(xiǎn).............................................................................................. 52（二）市場風(fēng)險(xiǎn).............................................................................................. 52（三）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn).............................................................................................. 52（四）資金風(fēng)險(xiǎn).............................................................................................. 52一、項(xiàng)目概述（一） 項(xiàng)目背景當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩，中國雖為新興經(jīng)濟(jì)體也不能幸免，各行各業(yè)受到了不同程度的波及。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。直營店建設(shè)沈陽某生鮮優(yōu)先選擇人口密度大、交通便利、鄰近生鮮配送中心、新建中高檔小區(qū)多的區(qū)域建店。實(shí)行“三個(gè)靈活”：銷售價(jià)格靈活、營業(yè)面積靈活、協(xié)議外訂貨渠道靈活。便利、安全、干凈、新鮮、價(jià)格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘？是?。其中包括冷凍食品和冷藏調(diào)理食品兩類。以現(xiàn)有的上海，北京，杭州等地的蔬菜自有基地為依托，部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購、肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠近市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。（5）規(guī)模優(yōu)勢。加大對生鮮基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為生鮮銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。三、項(xiàng)目市場分析與定位（一）生鮮消費(fèi)分析生鮮商品的消費(fèi)特點(diǎn)（1）交易持續(xù)性生鮮商品是人們每天生活的必需品的，其交易重復(fù)性高，總體供求的價(jià)格彈性小。直營連鎖可以減少生產(chǎn)成本，縮短交易時(shí)間，交易成本越大，節(jié)省成本空間越大。生鮮平均消費(fèi)量分析考慮在外飲食消費(fèi)，將人均消費(fèi)量乘以人數(shù)得出總消費(fèi)量，生鮮消費(fèi)量大于產(chǎn)量，特別是瓜果蔬菜等。種類豐富，各種品種、各種價(jià)位、各種檔次、各種新鮮程度的生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。大型超市生鮮專柜知名的沃爾瑪、家樂福等連鎖超市均設(shè)有生鮮專柜，它們是有力的競爭者?？傊?，以上四種傳統(tǒng)的生鮮銷售普遍存在以下問題：第一，價(jià)格高且亂。它把新鮮的生鮮商品直接推向消費(fèi)者，適應(yīng)了隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對生鮮購買的質(zhì)量、便捷、價(jià)格、服務(wù)等各方面要求不斷提高的形勢。盡最大可能的利用國家城鎮(zhèn)建設(shè)方面的有利政策、資源和機(jī)會(huì)，整合生產(chǎn)資源、供應(yīng)資源、商品資源、配送資源、網(wǎng)絡(luò)資源、品牌資源，為廣大消費(fèi)者提供服務(wù)。首先，通過廣告等宣傳手段讓廣大消費(fèi)者了解熟悉網(wǎng)上移動(dòng)菜市場，并為公司打開市場。工作人員將提醒顧客哪些產(chǎn)品需要立即冷藏或進(jìn)行處理，同時(shí)會(huì)提醒顧客當(dāng)場檢驗(yàn)產(chǎn)品是否有質(zhì)量問題，若有，立即退貨。四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃（一）經(jīng)營模式建立新型的“公司+基地+連鎖配送+直營店”的生鮮小區(qū)直營連鎖經(jīng)營模式，立足于做生鮮直營連鎖商以建立終端直營連鎖店為基礎(chǔ)，向上下游延伸，通過資源整合、渠道掌控、直營連鎖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。連鎖店建設(shè)方式所有連鎖店均以直營店形式，分為旗艦店、普通店和迷你店。基地技術(shù)人員駐基地，專職負(fù)責(zé)種植蔬菜基地的技術(shù)指導(dǎo)工作。(2)配送作業(yè)的具體內(nèi)容配送作業(yè)的具體內(nèi)容包括：訂單處理、進(jìn)貨、加工、儲存、揀選、包裝、配裝、送貨、送達(dá)服務(wù)等作業(yè)項(xiàng)目，如圖 43 所示：它們之間銜接緊密，環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)過程既包括實(shí)體物流，又包括信息流，同時(shí)還包括有資金流。要求相關(guān)基地作出整改計(jì)劃。（2）統(tǒng)一檢測。公司配備生鮮配送車，請專業(yè)物流配送公司按照各個(gè)蔬菜連鎖店位置制訂配送路線，把生鮮配送到每個(gè)生鮮連鎖店。由于各區(qū)域市場行情、消費(fèi)水平等因素不同，公司在對各直營店銷售價(jià)格制訂一個(gè)浮動(dòng)區(qū)間，在此價(jià)格區(qū)間內(nèi)，各直營店可根據(jù)實(shí)際情況靈活定價(jià)。各部門直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，定期向總經(jīng)理匯報(bào)各部門職責(zé)內(nèi)情況。市場部崗位職責(zé)（1）掌握市場業(yè)態(tài)及其發(fā)展趨勢，市場促銷方式等變化，并深入了解、掌握消費(fèi)者及競爭對手動(dòng)態(tài)，為公司市場活動(dòng)提供決策依據(jù)及建議；（2）遵循公司的戰(zhàn)略規(guī)劃與業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，制定公司年度市場拓展計(jì)劃及零售網(wǎng)點(diǎn)布點(diǎn)計(jì)劃；（3）維護(hù)與監(jiān)管公司門店的店容店貌，維護(hù)公司對外的各種品牌形象設(shè)施；（4）制定并實(shí)施公司市場拓展等活動(dòng)；（5）進(jìn)行新店的前期調(diào)研、中期策劃與招商，后期維護(hù)工作；（6）對現(xiàn)有門店進(jìn)行市拓展，提升門店的業(yè)績與形象；（7）根據(jù)具體市場及公司的招商政策、經(jīng)營資源，尋找最合適的租賃客戶；（8）開發(fā)加盟資源，建立良好的合作關(guān)系；（9）建立開發(fā)團(tuán)購資源，發(fā)展公司團(tuán)購業(yè)務(wù)。產(chǎn)品介紹——把各種生鮮的營養(yǎng)價(jià)值用卡紙分類寫下來，標(biāo)注在各類陳列區(qū)域，供消費(fèi)者了解。增加消費(fèi)者的購買量，提高本店的銷售數(shù)量。物管收集信息，由工作人員送貨電話預(yù)購。平時(shí)活動(dòng)，如做菜大比拼、主婦培訓(xùn)班（2）會(huì)員積分形式：每月累計(jì)消費(fèi)超過 X 元者，將為其提供相關(guān)其他服務(wù)，如：健身俱樂部給予健身 N 次；保健品行業(yè)：與合作伙伴協(xié)商贈(zèng)送一定代金券；美容家政若干次上門免費(fèi)服務(wù)；培訓(xùn)中心每月提供 N小時(shí)的免費(fèi)培訓(xùn)（與培訓(xùn)中心合作）等等。銀行借款占項(xiàng)目投資的 %，比例較低，項(xiàng)目有很好的發(fā)展前景，在銀行系統(tǒng)有著良好的信譽(yù)，建立了長期穩(wěn)固的銀企合作關(guān)系，銀行貸款有充分的保證。（二）營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算該項(xiàng)目建設(shè)期很短，建設(shè)不久就可投入運(yùn)營。時(shí)間店面數(shù)量單店月營業(yè)收入（萬元）年?duì)I業(yè)收入（萬元）20152010802016200108002017500270002018100054000合計(jì)（（三）總成本費(fèi)用及經(jīng)營成本估算單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算該項(xiàng)目的單位生產(chǎn)成本包括各種生鮮采購成本，連鎖店、種植養(yǎng)殖基地、配送中心、配送貨車等輔助材料和燃料動(dòng)力、工人工資、制造費(fèi)用、其他費(fèi)用（包括管理費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用等），單位成本費(fèi)用基礎(chǔ)資料如表 62 所示。其他資金 80 萬元，采用滾動(dòng)發(fā)展方式，來源于公司 2015 年至 2017 年凈利潤、政府補(bǔ)助資金、固定資產(chǎn)折舊、其他資產(chǎn)攤銷，政府補(bǔ)助資金每年為 100 萬元。七、投資估算與資金來源（一）投資估算依據(jù)本項(xiàng)目投資估算依據(jù)省市有關(guān)建筑工程預(yù)算實(shí)物量定額及其單位估價(jià)表規(guī)定,結(jié)合都市現(xiàn)行單價(jià)進(jìn)行投資估算。由信息中心收取訂單，下派附近分店送貨（四）促銷手段網(wǎng)絡(luò)推廣（1）鏈接各大網(wǎng)站；搜索引擎推薦；電子郵件；在線黃頁；分類廣告；免費(fèi)軟件；不僅僅讓城市人了解這項(xiàng)便利的送菜上門服務(wù)，還能讓全國各地的人逐