【正文】 第三部分 ,互動過程 ,游客與農(nóng)家圍繞篝火載歌載舞。 洗滌組：清潔住房內(nèi)部的被單、枕巾等物品，保持房間內(nèi)的清潔、整潔，并及時消毒，以防后患。 對策：需要經(jīng)營者全身心地投入到經(jīng)營管理中來，做好服務(wù)，做好自己的特色，實(shí)現(xiàn)差別經(jīng)營，比如要致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。年產(chǎn)玫瑰油 300 公斤，按市場價每公斤 4萬元，可新增銷售收入 1200 萬元。 （三）營業(yè)收入預(yù)算 第一年 : 住宿費(fèi)收入 :80（人均消費(fèi)） 40（床位） 240（營業(yè)天數(shù)） 50%（人均入住率） =38 萬元（包早餐） 餐飲費(fèi)收入 :50（人均消費(fèi)） 40 240（營業(yè)天數(shù)） 60%（人均餐飲率）=29 萬元（不住宿） 娛樂項(xiàng)目收入： 釣魚項(xiàng)目：包括漁具出租和釣魚兩項(xiàng)，每天收入 8 人次 30 元 240 天80%=5 萬元； 水果采摘：包括采摘橘子、葡萄、梨子、楊梅等，估算收入 5萬元； 土特產(chǎn)品銷售，包括土雞、特色年糕、特色海產(chǎn)品、特色紀(jì)念品等，初步估算毛利額 9萬元。廢卷的原因是被調(diào)查對象對問卷不夠重視，完成度底。這也就是為什么 50%左右的游客選擇在休閑農(nóng)莊呆上 23天時間的原因。有的企業(yè)宣傳還走在實(shí)施的前面，可見宣傳的重要性。 （ 2） 1個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá) 3次者，扣發(fā) 5天的基本工資；累計達(dá) 3次以上 5 次以下者，扣發(fā) 10 天的基本工資；累計達(dá) 5次以上 10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月 15 天的基本工資；累計達(dá) 10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。 第五十七條 員工有下列情事之一者，應(yīng)予計功： 全年從未遲到、早退、及請假而工作勤奮者。 1按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到早退。 四、關(guān)于試用、實(shí)習(xí)人員，新進(jìn)員工的管理參照本規(guī)定辦理或修訂之。同時要利用各種媒體，加強(qiáng)對本地“休閑農(nóng)莊”的宣傳和促銷，擴(kuò)大“休閑農(nóng)莊”的知名度和影響力，吸引更多游客去體驗(yàn)“休閑農(nóng)莊”，擴(kuò)大“休閑農(nóng)莊”的消 費(fèi)人數(shù)，形成良性互動，營造有利于休閑農(nóng)莊的良好氛圍。 在去過休閑山莊的人群中，經(jīng)過調(diào)查，主要去吃飯的占 %，度假的占%，觀賞的占 %，因此目前來說對于顧客來說最主要的還是農(nóng)家風(fēng)味食物的吸引，休閑為輔助；這就說明游客對于休閑農(nóng)莊的觀念還沒有轉(zhuǎn)變過來，關(guān)于旅游休閑這方面，我們還有很大的市場空間。 4. 調(diào)研內(nèi)容 ： 本次對休閑農(nóng)莊調(diào)研從以下幾點(diǎn)著手： （ 1）對歙縣市的旅游景點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研，重點(diǎn)考察富堨鎮(zhèn)的旅游景區(qū)。 六、投資回收期。 （三）資金來源：擬對外招商引資或貸款解決。同時讓玫瑰園為農(nóng)莊增添色彩。 服務(wù)組：主要負(fù)責(zé)接待客戶；并負(fù)責(zé)清理，保持農(nóng)莊的整潔、美觀。 第三部分 ,直接帶旅客到玫瑰園巖進(jìn)行觀光。 ，顧客可放心使用。 （ 1）餐廳的外部設(shè)計 休閑農(nóng)莊的美應(yīng)該是一種恬靜的美，淡雅的美。同時在旅游景點(diǎn)至玫瑰園農(nóng)莊的路段中，設(shè)立指示牌（標(biāo)明方向及距離）。重點(diǎn)開發(fā)歙縣各大學(xué)的團(tuán)隊客源，各企業(yè)的團(tuán)隊客源。農(nóng)莊設(shè)有停車場、多功能廳、垂釣、篝火、竹筏等。 第三，在“三農(nóng)”問題日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，并已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。新安碑園石刻、漸江墓、長慶寺塔、 太平橋、南譙樓、忠烈祠坊、圣僧庵壁畫、黃賓虹故居、貞白里坊、新州石塔、方春福宅、張林福宅、方士載宅、豐口四面坊、殷尚書坊及大司徒坊、潘氏宗祠、吳氏宗祠、風(fēng)雨廊橋、東譙樓、徽州府衙、敬本堂、曹氏二宅、稠墅牌坊群、天心堂、棠樾古民居、員公支祠、周氏宗祠、汪華墓、昱嶺關(guān)、大母堨、昌溪廟坦及水口、紫陽橋、葉村洪氏宗祠、萬年橋、太湖祠、槐塘雙坊、石潭吳氏宗祠、 巴慰祖宅、 徽州府衙、蕃村鮑氏宗祠、王氏故宅、鄭村和義堂、 雄村五石坊、吳承仕宅、張曙故居、蜈蚣嶺梯田及大隊部舊址為省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。雖說這些酒店或飯館不是休閑農(nóng)莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費(fèi)；二是那些小飯館也會推出價格低廉的農(nóng)家菜，這樣就會影響到休閑農(nóng)莊的消費(fèi)市場。為了調(diào)節(jié)自己的生活壓力，大部分人會選擇旅游這種方式。第一、歙縣山江兼?zhèn)洹? 目 錄 一、休閑農(nóng)莊簡介 1 二、休閑農(nóng)莊市場分析 1 （一）歙縣地區(qū)市場狀況 1 （二）產(chǎn) 品狀況 2 （三）休閑農(nóng)莊基本競爭狀況 3 1．同行業(yè)競爭者 3 2．潛在競爭者 3 三、 SWOT分析 4 （一）優(yōu)勢分析 4 4 2．管理創(chuàng)新 4 4 （二）劣勢分析 4 1. 創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗(yàn)缺乏 4 4 （三）機(jī)會分析 4 1．中國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能 4 2．政府機(jī)構(gòu)政策的支持 4 3．歙縣豐富的旅游資源 4 （四）威脅分析 5 1．會受到中低檔酒店的沖擊 5 2．資金短缺造成休閑農(nóng)莊的發(fā)展受限 5 四、玫瑰園休閑農(nóng)莊項(xiàng)目方案 5 （一）項(xiàng)目發(fā)起原因 5 （二）項(xiàng)目優(yōu)勢 6 6 6 6 4．項(xiàng)目服務(wù)優(yōu)勢 7 5．項(xiàng)目團(tuán)隊優(yōu)勢 7 （三）市場戰(zhàn)略 STP分析 8 8 8 9 (四 )營銷策略 9 1．產(chǎn)品策略 9 2．定價策 略 9 3．渠道策略 9 4．促銷策略 9 （五）農(nóng)莊的規(guī)劃示意圖 10 10 2．玫瑰園休閑農(nóng)莊建筑平面示意圖 11 （六）玫瑰園休閑農(nóng)莊建設(shè)內(nèi)容 11 食 ———— 瓜果蔬菜 綠色健康 11 宿 ——— 蟲蛙 低吟 似樂易眠 13 娛 ———— 山村野趣 融入自然 14 （七）玫瑰園休閑農(nóng)莊組織機(jī)構(gòu) 15 1．公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 15 2．股本結(jié)構(gòu) 16 3．人員配備 17 4．人員選拔 17 五、風(fēng)險分析及對策 17 （一）市場風(fēng)險 17 （二）競爭風(fēng)險 17 （三）經(jīng)營風(fēng)險 17 （四）市場淘汰風(fēng)險 18 六、財務(wù)預(yù)測 18 （一）籌資總額 18 （二）投資預(yù)算 18 （三）營業(yè)收入預(yù)算 19 （四）營業(yè)成本預(yù)算 19 （五）營業(yè)利潤 20 七、財務(wù)核算分析 21 （一）公司成立初期的資產(chǎn)負(fù)債表 21 （二）公司五年預(yù)計資產(chǎn)負(fù)債表 22 （三）公司預(yù)計五年的利潤表 23 （四）公司預(yù)計五年現(xiàn)金流量表 24 附件一：市場調(diào)研 25 附錄二： 公司的規(guī)章制度 30 一、休 閑農(nóng)莊簡介 農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。 依據(jù)本土資 源在 歙縣 富堨鎮(zhèn)創(chuàng)建一個集休閑娛樂為一體的休閑農(nóng)莊。 通過萬畝玫瑰種植加工項(xiàng)目示范區(qū)建設(shè)，還可以向省內(nèi)外提供大量的優(yōu)良植物種，將對全省及鄰近地區(qū)生態(tài)建設(shè)起到典型示范作用。與此同時我們還會精心制作我們的菜肴，留住顧客的心。有關(guān)研究表明，當(dāng)人均 GDP 達(dá)到 1000 美元，旅游便開始普遍進(jìn)入家庭；當(dāng)人均 GDP 達(dá)到 2500 美元時，休閑消費(fèi)的增長速度會快于經(jīng)濟(jì)增長的速度，社會便進(jìn)入休閑消費(fèi)的急劇擴(kuò)張期。今年 歙縣市委、市政府表示將積極推進(jìn)休閑農(nóng)莊旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級，繼續(xù)做大、做強(qiáng)、做美休閑農(nóng)莊，以“吃農(nóng)家飯、住鄉(xiāng)村屋、游田園景、享休閑樂”為特征的休閑農(nóng)莊休閑旅游業(yè)，在歙縣范圍內(nèi)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。 同時富堨鎮(zhèn)的休閑農(nóng)莊經(jīng)過幾年的發(fā)展也已經(jīng)初具規(guī)模，并逐漸擴(kuò)大知名度，這幾年富堨鎮(zhèn)休閑農(nóng)莊合作社逐步發(fā)展壯大，全村共有“休閑農(nóng)莊”經(jīng)營戶21戶，三星級以上的有 11 戶，規(guī)模較大的有 4戶，已全部加入了自律和服務(wù)組織。 2．政府機(jī)構(gòu)政策的支持 近年來由于歙縣市富堨鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府對休閑農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視和支持，也出臺了相關(guān)的政策，使村民大力發(fā)展休閑農(nóng)莊旅游成為可能，同時也給我們的創(chuàng)業(yè)提供了一個很好的平臺。同時，也滿足了他們的求新心里，觀賞到安徽這邊稀有的玫瑰園景色。它們壘砌的建筑方法科學(xué)、巧妙，有專家認(rèn)為，漁梁壩的設(shè)計、建設(shè)和功能，均可與橫臥岷江的都江堰相媲美，因此又被稱作“江南都江堰”。 標(biāo)市場 目標(biāo)市場選擇歙縣、寧波、溫州等周邊城市，因?yàn)檫@些城市距離玫瑰園休閑農(nóng)莊比較近，而且這些地方具有較大的客源量。之外還可以與當(dāng)?shù)氐钠渌l(fā)商協(xié)商，讓他們定期向農(nóng)莊提供產(chǎn)品。 我們所用的農(nóng)家產(chǎn)品可以保證全部是綠色食品，我們會在農(nóng)莊內(nèi)開辟出一塊小菜地，讓游客自己親自栽種，親手采摘，游客 在品嘗當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家土菜的同時 ,能體驗(yàn)?zāi)欠莞N后收獲帶來的快樂。 玫瑰園休閑農(nóng)莊客房的設(shè)施設(shè)備全覽 ，這樣可以避免傳染疾病的侵入，大家可放心安眠。 活動時間：隨機(jī) 活動地點(diǎn)：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊及玫瑰 園巖景點(diǎn) 參加對象：富堨休閑農(nóng)莊部分游客 活動內(nèi)容：第一部分 ,在農(nóng)莊講解。同時能夠與員工同甘共 苦，讓員工覺得在這邊工作有一種家的味道。 ◎全面：錄用前的考試和考核應(yīng)對知識、能力、素質(zhì)等進(jìn)行全面考察，特別注重團(tuán)隊意識，敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，吃苦耐勞品德以及服務(wù)理念的考察。 （一） 500 畝玫瑰基地投資 1000 萬元， 6 萬畝玫瑰基地種植推廣 100 萬元。 五、利潤。通過調(diào)研與市場分析，發(fā)掘休閑農(nóng)莊的市場機(jī)會，尋找真正適合我們自身的市場目標(biāo)，從而能夠發(fā)揮我們的所長，找出我們自身的特色，來吸引顧客，以使我們能夠成功的經(jīng)營農(nóng)莊，使我們的農(nóng)莊深受人們的喜愛。但是對于現(xiàn)在的服務(wù)態(tài)度 ， %的人認(rèn)為一般，從而也可看出其改進(jìn)的空間很大。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情增加一些特 色的活動。 一、本農(nóng)莊員工的管理，除遵照國家和地方有關(guān)法令外，都應(yīng)依據(jù)本制度辦理。 不得假借職權(quán)貪污舞弊，收受賄賂，或以農(nóng)莊名義在外招搖撞騙。 盡忠職守、工作努力、有事實(shí)舉證者。 全體員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識，圓滿完成工作任務(wù)。通過調(diào)查我們知道消費(fèi)者對于價格還是較為的敏感，同時又由于是多人前來，因此價格的優(yōu)惠是吸引他們的一個有力法寶。 從上面的分析中我們知道，農(nóng)家的人生活簡樸，農(nóng)村的人性格純樸， 因此休閑農(nóng)莊應(yīng)該是熱情、質(zhì)樸的經(jīng)營理念去經(jīng)營。 經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)人們對于節(jié)假日的消費(fèi)，休閑山莊占了 %。投資回收期或許是評估投資項(xiàng)目的一個最簡便的方法， 這個方法關(guān)注于回收投資成本所需的時間。 玫瑰干花蕾。 （四）市場淘汰風(fēng)險 “強(qiáng)者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務(wù)被競爭者超越，就會被市場淘汰。股東向股東之外的人轉(zhuǎn)讓其出資時，須經(jīng)半數(shù)以上的股東同意。希望游客在休閑農(nóng)莊度假期間，沉浸在斗雞的喧鬧中，暫時忘卻工作的勞累和緊張，放松心情的同時體驗(yàn)斗雞帶來的快樂。 “請勿打擾”、“正在打掃中”；房間已加強(qiáng)安全措施，如改裝防盜鎖等。 （ 3）菜肴設(shè)計 菜肴設(shè)計的一個主旨，即新鮮、營養(yǎng)。 1. 地理位置示意 2．玫瑰園休閑農(nóng)莊建筑平面示意圖 （六）玫瑰園休閑農(nóng)莊建設(shè)內(nèi)容 玫瑰園休閑農(nóng)莊集“食、宿、娛”為一體，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，展示最樸實(shí)的農(nóng)家風(fēng)貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領(lǐng)略農(nóng)家的習(xí)俗文化，真正的“身心”旅游。 2．定價策略 根據(jù)對競爭對手的平均價格調(diào)查玫瑰園休閑農(nóng)莊采用成本導(dǎo)向定價法中的成本加成定價。在合作過程中，我們互相配合、相互交流，在這期間也更加深化了我們的友誼。 歙縣目前擁有國家 4A級旅游區(qū)（國家重點(diǎn)風(fēng)景區(qū)）， （ 1） 歙縣徽州古城 徽州古城 —— 坐落在國家歷史文化名城歙縣縣城徽城鎮(zhèn)中心，千年徽州府治所在地，內(nèi)有許國石坊、許國相府、南譙樓、陽和門、徽州府衙、徽園以及斗山街等府城街巷，還有江南都江堰漁梁古壩，中國歷史文化名街漁梁街等，是展示和體現(xiàn)徽州文化的重要實(shí)物建筑?！靶蓍e農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員中大部分都是本地人，且又有很多的同學(xué)、老師與朋友等人脈關(guān)系，所以爭取本地客戶或近距離客戶比一般休閑農(nóng)莊有優(yōu)勢。農(nóng)莊旅游可以把生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了一產(chǎn)和三產(chǎn)的交叉融合，農(nóng)莊旅游既可以提供給游客一種遠(yuǎn)離塵囂的感覺，用農(nóng)村自然美景 挽留游客的腳步，