【正文】 od sale rate. The Huachen Auctions also set a special session of photographs under the condition of largescale decline of auction sessions. There was a palpable dull thud of disappointment that acpanied the return of the imperial entourage of Zhen Huan to her homeland. It followed a couple years of hushed excitement as Chinese fans were fed tidbits about their proud concubine who was supposed to conquer the high ground of the North American market. Zhen Huan is, of course, the title character of The Legend of Zhen Huan, a 2021 television series that swept China off its feet and later took other Asian countries by storm. Two years ago, it was reported that HBO, a premium cable service headquartered in the United States, was going to air it in North America after some modification. Now, a condensed version that provides English subtitles but no dubbing has finally been made available on Netflix for online streaming. This version, highly anticipated as a milestone in China39。另一方面，食品企業(yè)的老板應(yīng)該要流淌著道德的血液，重視食品安全在人民與國家的地位，把人民健康放在生產(chǎn)經(jīng)營的第一位。（ 4）地方政府。在法規(guī)方面，歐盟陸續(xù)制定了《通用食品法》、《食 品衛(wèi)生法》等 20 多部相關(guān)法律，形成相對完善的法制體系。在法制方面，美國有關(guān)食品的法規(guī)有《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》、《聯(lián)邦肉檢驗法》、《禽肉制品檢驗法》等。需要指出的是， HACCP 不是一個單獨運作的系統(tǒng)。 HACCP 等先進的食品安全管理體系 HACCP（ Hazard Analysis Critical Control Point）表示危害分析和關(guān)鍵控制點。在打擊危害食品安全犯罪的大要案的同時，對一些涉案金額雖不是很大，但是造成社會嚴重危害、犯罪情節(jié)惡劣、群眾媒體反映強烈的案件也應(yīng) 當(dāng)發(fā)現(xiàn)一案查處一案，絕不姑息放縱。第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過了《食品衛(wèi)生法》。 消費者既是食品安全問題的受害者，同事也是食品安全問題的締造者。法律制度的完善程度還不夠，亟需解決。 食品生產(chǎn)流通過程圖 （圖來源：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題 2021 年第 10 期） 食品行業(yè)的原材料直接來源于農(nóng)牧漁業(yè)，農(nóng)牧漁產(chǎn)品的質(zhì)量狀況決定著最終食品的質(zhì)量水平。媒體曝光后，帶有“一滴香”字樣的調(diào)料不可避免地出現(xiàn)了滯銷。據(jù)此，本文中食品安全的定義為：食品安全（ food safety） 指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 pany responsibility 5 / 25 第一部分：有關(guān)食品安全的概念 民以食為天 , 食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。 2021 年 3 月，上海一些超市銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，卻是靠著色劑染色生產(chǎn)出來。近年來，食品安全問題卻頻發(fā)，從蘇丹紅、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地溝油、瘦肉精，不斷曝出的食品安全丑聞，一次又一次的挑撥人們本已緊繃的神經(jīng)。它對社會也會產(chǎn)生重要的影響，不僅會危害人類的健康，造成人們的心理恐懼和心理障礙，嚴重的會引起社會恐慌，如果政府對食品安全問題處理不力，還會降低人們對政府的信任，危及政府統(tǒng)治的穩(wěn)定性。而統(tǒng)計數(shù)據(jù)僅為上報衛(wèi)生部的數(shù)據(jù)，據(jù)專家估 7 / 25 計，這個數(shù)字不到實際發(fā)生數(shù)的 1/10，由此可見，食品安全問題已日益嚴重，已經(jīng)成 為危害人民生命安全和身體健康的重要問題?！笆萑饩睂儆谀I上腺類神經(jīng)興奮劑 “瘦肉精”肉可致人患瘤。在牧業(yè)和漁業(yè) , 環(huán)境污染、抗生素濫用和違禁藥品的使用 , 飼料添加劑的不安全使用等 , 都會使有害物質(zhì)進入動物體內(nèi) , 在動物體內(nèi)產(chǎn)生富集。另外違法成本過低，也助推了違法行為的發(fā)生。這 主要源于有些消費者缺乏自我保護意識，只衡量價格的差異，卻忽視了產(chǎn)品質(zhì)量的問題；有些消費者對于食品的質(zhì)量，缺乏判斷的能力，辨不清真?zhèn)?；也有些消費者受到了食品安全的侵害，卻缺乏維權(quán)意識，忍氣吞聲，自認倒霉。職能部門既制定和解釋法規(guī)、標準又行使執(zhí)法功能，不可避免地出現(xiàn)問題，食品安全難以真正落實。政府還應(yīng)提供平臺讓消費者參與食品安全管理、加強對媒體的管理 , 要求媒體以客觀、準確、科學(xué)的食品信息服務(wù)于社會和公眾。通過對主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過程中的危害，從而提高人民的健康水平。迄今 為止 , HACCP 已被許多國際組織如 FAO /WHO、 CAC 等認可為世界范圍內(nèi)保證食品安全衛(wèi)生的準則。美國食品安全監(jiān)管機構(gòu)雖然眾多，但權(quán)責(zé)清晰，責(zé)任到位，各職能單位既單獨負責(zé)，又接受全國統(tǒng)一協(xié)調(diào)，達到了系統(tǒng)功能的最大發(fā)揮。歐盟做法值得借鑒的有：（ 1）食品安全管理一體化。鐘沈軍認為，日本做法有價值的地方，在于其食品安全監(jiān)管上的權(quán)力分立和相互制約。 21 / 25 參考文獻 [1]徐曉新 .中國食品安全：問題、成因、對策（ C）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題 .2021 年第 10 期 [2]劉為軍 .潘家榮 .文鋒 . 關(guān)于食品安全認識、成因及對策問題的研究綜述（ C）中國農(nóng)村觀察 .2021 [3] 王文斐 . 淺析中國食品安全現(xiàn)狀及對策（ C）預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇 .2021 年 7 月第 17 卷第 7期 [4] 黃怡 .王廷麗 . 有關(guān)食品安全問題的國外理論研究綜述 (A).生產(chǎn)力研究 [5] 成黎 . 中國食品安全現(xiàn)狀與發(fā)展綜述及改善措施初探（ A） .食品工業(yè)科技 [6] 劉光富 . 食品安全現(xiàn)狀及對策研究 .(A).吉林農(nóng)業(yè) . 2021 年第 08 期（總第 246 期） [7] 張奇志 .鄧歡英 . 我國食品安全現(xiàn)狀及對策措施 .(A).中國營養(yǎng)與食物 . 2021 年第 5 期 [8] 彭海蘭 . 食品安全問題中的消費者行為研究 .(D).中國農(nóng)業(yè)大學(xué) .2021 [9] 許金梁 .我國食品安全問題的地方政府規(guī)制研究 .(D).蘇州大學(xué) .2021 [10]衛(wèi)生部 . 衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于全國食物中毒事件情況的通報 .(OL)中華人民共和國衛(wèi)生部官網(wǎng)衛(wèi)生統(tǒng)計 [11] [美 ]帕 ?平斯拉普 ?安德森 .未完成的議程 ——國際農(nóng)業(yè)、食品和環(huán)境政策研究綜述 [M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2021. 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I can imagine a typical American hit by a flurry of royal ranks, addresses and greetings, even multiple names and titles for the same person. The first half hour must be a swamp to wade through, very much like my experience of getting through a Tolstoy tome with its endless inflections of names transliterated into lengthy Chinese. I see the choice of verbatim translation as an effort for conveying exotica. It is fairly petent, with no error that I could detect, but fails to rise 24 / 25 above words or capture the essence of the language. A cultural product usually crosses over to a foreign territory first by an emphasis on the monalities. But whether inside or outside China, the temptation to sell it for the differences is just too great. Sure, the sumptuous sets and costumes are a big attraction, but the narrative technique has bee－ how shall I put it?－ a bit anglicized, which is necessary for cultural export. Judging by the responses, this legend, which, contrary to the claim of the English trailer, is totally fictitious, has departed from China but not yet landed on American shores. I am a big fan of Ralph Waldo Emerson39。s president, who is also a renowned tenor, tells China Daily. During a tour in 1985, he went to a village and met an elderly local man, who told him a story about his friendship with a solider from Shenyang, capital of Northeast China39。一方面，真正認識到食品安全標準一致的重要性，縮小與統(tǒng)一我國標準與國際標準的差距，并盡早修訂食品安全標準，使我國食品安全監(jiān)管有法可依。主要職能有制定和監(jiān)督執(zhí)行食品的產(chǎn)品標準，采取物價對策，保障食品安全；防止土壤污染，促進消費者和生產(chǎn)者的信息溝通等。其主要職責(zé)是監(jiān)督歐盟在食品安全、動植物健康等方面法規(guī)的實施，并將監(jiān)督結(jié)果寫入報告。其分工明確、相互協(xié)調(diào)，協(xié)助政府做好食品安全的監(jiān)督和管理。 7）記錄 – 建立并維護一套有效系統(tǒng)將涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄，并文件化。還要進一步健全群眾監(jiān)督網(wǎng)，建立有效的舉報激勵機制，通過提高群眾對食品安全工作的認識和積極性，參與食品安全管理。要把依法查辦國