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正文內(nèi)容

如家店長(zhǎng)之管理手冊(cè)(留存版)

  

【正文】 GOP 指標(biāo)超額部分的 10% 獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng); ② 每年公司將評(píng)選 20%的優(yōu)秀店長(zhǎng)和最佳店長(zhǎng) 1 名,并予以獎(jiǎng)勵(lì); ③ 公司獎(jiǎng)勵(lì)的方式可以是獎(jiǎng)金、紀(jì)念禮品、出國(guó)考察、公司期權(quán)、晉級(jí)等。 外派管理人員補(bǔ)貼規(guī)定 ( 1)補(bǔ)貼范圍: ( 1) 公司外派工作的店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、見習(xí)店長(zhǎng)。 ② 輔導(dǎo)店長(zhǎng)由主管總經(jīng)理提名,報(bào) CEO批準(zhǔn)。 保密文件和資料的存放與閱讀范圍 ( 1) 絕密文件存放在公司(副)總裁辦公室,或授權(quán)由總裁辦公室秘書保管。 責(zé)任和處理 ( 13) 如果員工使公司秘密被不應(yīng)知悉的或超出限定接 觸范圍而不能證明未被不知悉者知悉的,被認(rèn)定為泄露公司秘密。 ( 4)員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試,合格者方可正式錄用。企業(yè)按國(guó)家勞動(dòng)合同規(guī)定,根據(jù)員工在本企業(yè)的勞動(dòng)合同,給予提前解除勞動(dòng)合同的生活補(bǔ)貼費(fèi)。 ( 1) 凡正式調(diào)入如家公司并符合錄用手續(xù)的人員,自簽定勞動(dòng)合同之日起,為其繳納社會(huì)保險(xiǎn)。 ( 6) 酒店工資發(fā)放額度執(zhí)行公司規(guī)定。 ( 7) 我很愿意讓別人知道我在本酒店工作。 ( 23) 本酒店力爭(zhēng)在服務(wù)質(zhì)量方面成為公司最佳酒店。 10. 工作場(chǎng)所 ( 39) 我們員工餐廳的食品可口且品種豐富。 ( 35) 我覺得我的直接領(lǐng)導(dǎo)很關(guān)心我,并對(duì)我有信心。 ( 19) 我所在的酒店因?yàn)槁氊?zé)有別 有不同的薪金待遇是公平的。 ( 3) 總的來說,我認(rèn)為本酒店的工作條件好。 公司人力資源部將不定期對(duì)直營(yíng)店的人事工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題會(huì)及時(shí)指正,同時(shí)有權(quán)對(duì)違反公司規(guī)定的行為進(jìn)行批評(píng)和處罰。 勞動(dòng)合同簽定 根據(jù)國(guó)家和地方有關(guān)勞動(dòng)合同制度的法律法規(guī),結(jié)合如家公司人事管理的有關(guān)規(guī)定,本著相互尊重、平等互利、雙項(xiàng)選擇的原則,特制定公司統(tǒng)一的《勞動(dòng)合同》條款和規(guī)定,具體規(guī)定如下: ( 1) 簽 定勞動(dòng)合同的范圍 a. 公司總部人員和直營(yíng)店的店長(zhǎng), 、副店長(zhǎng) 與公司簽定勞動(dòng)合同; b. 直營(yíng)店除店長(zhǎng)外,其余人員均與直營(yíng)店簽定勞動(dòng)合同。 b. 員工如未提前 30日以書面形式遞交辭職申請(qǐng)書而擅自離職,企業(yè)將不 予辦理任何手續(xù),并保留法律上索賠的權(quán)利。 b. 正式員工: 合同制員工的《勞動(dòng)合同》一般為期 1年, 管理人員 合同期 為 2年 ,每月領(lǐng)取固定工資,并享受國(guó)家及地方政府規(guī)定的各項(xiàng)勞動(dòng)福利待遇。 ( 9) 公司全體員工不得在公共場(chǎng)所談?wù)摴久孛堋? 保密文件和資料的范圍 : 絕密文件: ( 1) 公司股東、董事會(huì)資料 ,會(huì)議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項(xiàng) . ( 2) 公司經(jīng)理 以上 管理 人事考核 、 獎(jiǎng)懲決定 和 未公布的人事任免 . ( 3) 公司發(fā)展計(jì)劃和經(jīng)營(yíng) 預(yù)算決算報(bào)告 機(jī)密文件: ( 4) 各連鎖酒店的所有經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)報(bào)告 . ( 5) 公司 經(jīng)理以上的 會(huì)議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項(xiàng) . ( 6) 公司 客戶資料和賓客檔案資料 . ( 7) 公司開發(fā)設(shè)計(jì)資料 和 技術(shù)資料 . ( 8) 公 司 對(duì) 同行 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手的 調(diào)研資料和對(duì)策方案 . ( 9) 公司 編制的所有運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和 員工手冊(cè) 、 .員工福利待遇資料 。 7. 見習(xí)店長(zhǎng)的培訓(xùn)期的考核評(píng)定作為人力資源部履行勞動(dòng)合同“試用期”條款的依據(jù),同時(shí)也作為晉升實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的重要依據(jù)。 d. 公司將 “ 最佳店長(zhǎng) ” 的榮譽(yù)記入本人的 “ 考核檔案 ” ,作為晉升依據(jù) 。 ⑤ 寬容期后由主管總經(jīng)理根據(jù) 3個(gè)月內(nèi)的綜合經(jīng)營(yíng)情況確定獎(jiǎng)勵(lì)與否; ⑥ 第四個(gè)月起確定經(jīng)營(yíng)指標(biāo),納入店長(zhǎng)平衡記分卡考核; ⑦ 兼任兩家以上直營(yíng)店的店長(zhǎng),每增加一個(gè)店,增加定級(jí)工資的 30%,同時(shí)承擔(dān)所有管理酒店的平衡記分卡的考核評(píng)定。 公司 管理流程 ( 1) 招聘和入職:主要由公司人力資源部負(fù)責(zé)計(jì)劃和落實(shí) ? 設(shè)定崗位標(biāo)準(zhǔn)和招聘條件 ? 落實(shí)招聘計(jì)劃,安排初試和面試 ? 根據(jù)主管總經(jīng)理或總經(jīng)理的意見,向應(yīng)聘者闡明崗位要求和薪資福利 ? 確認(rèn)并總經(jīng)理審批 ? 內(nèi)部員工的提拔,由人力資源部提名,總經(jīng)理審批 ? 公 司 人力資源部入檔備案 ( 2) 培訓(xùn)和見習(xí):主要由公司品牌部負(fù)責(zé)計(jì)劃和落實(shí),一般為 3 個(gè)月 ? 制訂見習(xí)店長(zhǎng)的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施安排 ? 負(fù)責(zé)培訓(xùn)課程和見習(xí)項(xiàng)目的落實(shí)和考核評(píng)定 ? 報(bào)送總經(jīng)理綜合評(píng)定,認(rèn)定實(shí)習(xí)店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)職位 ? 配合人力資源部,完成勞動(dòng)合同試用期的認(rèn)定, ? 根據(jù)公司發(fā)展,安排實(shí)習(xí)酒店 ? 向提交總經(jīng)理建議, 確定職位和薪資待遇 ? 內(nèi)部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),可以縮短見習(xí)期,可為 1 個(gè)月。 ( 4) 每天對(duì)每一間客房仔細(xì)檢查清掃質(zhì)量,巡視公共區(qū)域,督導(dǎo)客房服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作。 ( 5) 根據(jù)賓客需求和情況變化,隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作,提高服務(wù)效率和質(zhì)量。 Hotels ( beijing) Management 理有限公司 直營(yíng)店名字:如家快捷酒店 連鎖名稱: 如家酒店連鎖 如家網(wǎng)站: 全國(guó)免費(fèi)預(yù)訂電話: 8008203333或 02134064733 如家名稱寓意: a. ”賓至如歸” Home away from home b. 如家與 ―儒家 ‖的諧音:中國(guó)特色、文化韻味 c. 溫馨之意,通俗易解,接近平民 品牌特 征 a. 忠于品牌的客戶 b. 核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品 c. 市場(chǎng)占有率 d. 知名度 e. 商譽(yù)、口碑 f. 鮮明的 VI 如家愿景和使命 如家的愿景 ( Vision) 創(chuàng)建中國(guó)最大最著名的住宿業(yè)品牌 如家的使命 ( Mision) 用我們的專業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃, 使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高, 從而為我們的客戶提供 ―干凈、溫馨 ‖的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品; 要讓我們的員工得到尊重,工作愉快,以能在 ―如家 ‖工作而自豪; 同時(shí)使得我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競(jìng)爭(zhēng)力的投資回報(bào); 由此創(chuàng)造我們的 ―如家 ‖品牌。 如家公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎(chǔ)。 ( 3) 根據(jù)店長(zhǎng)的要求,計(jì)劃和實(shí)施前臺(tái)、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。 ( 16) 完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí),代行店長(zhǎng)職務(wù)。 實(shí)習(xí)店長(zhǎng):在見習(xí)期后,在直營(yíng)店行使店長(zhǎng)職權(quán),接受店長(zhǎng)輔導(dǎo)期,一般為 3個(gè)月。 ( 4) 得 80分 ,為及格 。 b. 由公司管理層進(jìn)行評(píng)選。 5. 內(nèi)部提拔的人員,可以根據(jù)其原先的工作崗位,選擇安排培訓(xùn)課程和見習(xí)崗位,但同樣要完成見習(xí)報(bào)告。 序號(hào) 會(huì)議名稱 頻度 日期 /時(shí)間 會(huì)議主持 主要內(nèi)容 1 每周管理例會(huì) 每周 周二 /90 分鐘 主管總經(jīng)理 a. 酒店匯報(bào)銷售及需協(xié)調(diào)的問題 b. 各部門通報(bào)有關(guān)檢查和落實(shí)工作 2 每周銷售例會(huì) 每周 市場(chǎng)部經(jīng)理 c. 討論酒店銷售上的問題困難, d. 制定和布署有關(guān)銷售政策 3 季度管理會(huì) 每季 2— 3 天 CEO e. 酒店和各部門匯報(bào)季度工作以及計(jì)劃 f. CEO 報(bào)告公司季度經(jīng)營(yíng)情況,布署任務(wù) g. 專題討論 4 年度總結(jié)會(huì) 每年 3 天 CEO h. 酒店和各部門匯報(bào)年度工作以及計(jì)劃 i. CEO 報(bào)告公司年度經(jīng)營(yíng)情況,公司發(fā)展以及 下年度的主要任務(wù)和目標(biāo) j. 表彰和獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀店長(zhǎng) 5 酒店例會(huì) 每周 自定 /60 分鐘 店長(zhǎng) k. 分析經(jīng)營(yíng)情況,預(yù)測(cè)下周銷售 l. 協(xié)調(diào)各崗位之間工作 m. 總結(jié)質(zhì)量和培訓(xùn)工作以及酒店安全問題 n. 總結(jié)賓客投訴以及改進(jìn)方案 7 酒店員工大會(huì) 每季 60 分鐘 店長(zhǎng) o. 經(jīng)營(yíng)總結(jié)報(bào)告,公司發(fā)展介紹 p. 酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、員工表彰和獎(jiǎng)勵(lì) 直營(yíng)店提交例行報(bào)告 序號(hào) 報(bào)告名稱 頻度 提交日期 提交部門 /人 說明 1 年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算 每年 12 月 1 日前 CEO 抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部 2 月度經(jīng)營(yíng)分析 每月 每月 15 日前 運(yùn)營(yíng)部 抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部 3 銷售周報(bào) 每周 每周一 運(yùn)營(yíng)部 運(yùn)營(yíng) 部匯總提交 COO、 CEO 4 銷售月報(bào) 每月 5 QC 自查報(bào)告 每月 每月 25 日前 運(yùn)營(yíng)部 抄送 COO 6 培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施記錄 每月 每月 30 日前 品牌部 7 培訓(xùn)需求調(diào)研 每季 每季 30 日 品牌部 8 酒店服務(wù)(投訴)案例 每周 每周一 市場(chǎng)部 抄送 運(yùn)營(yíng)部、品牌部 9 財(cái)務(wù)報(bào)表 每月 每月 8 日 財(cái)務(wù)部 如家公司保密制度 ?????????????????????? 制訂原則: ( 1) 保守公司秘密,保護(hù)公司的利益和安全 。 ( 6) 借用手續(xù)可以書寫填表或電子填表方式提交審批,并注明借用方式。 離職移交項(xiàng)目: A. 財(cái)務(wù)檔案資料: ( 1) 酒店每月的財(cái)務(wù)報(bào)表 ( 2) 酒店年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表 ( 3) 酒店固定資產(chǎn)盤店清單 ( 4) 酒店庫(kù)存盤店清點(diǎn) ( 5) 酒店供應(yīng)商的名單和聯(lián)系方式 ( 6) 酒店應(yīng)收應(yīng)付帳款明細(xì)表以及說明 ( 7) 工商、稅務(wù)、財(cái)政、衛(wèi)生防疫、環(huán)衛(wèi)環(huán)保等政府批文、登記表和許可證 ( 8) 提供政府部門的聯(lián)系人名單、職位和方式 ( 9) 對(duì)外相關(guān)合同,包括合同復(fù)印件 ( 10) 酒店的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯等榮譽(yù)記錄 ( 11) 被公司財(cái)務(wù)確認(rèn)的審計(jì)報(bào)告 ( 12) 店長(zhǎng)個(gè)人領(lǐng)用的物品 : ( 13) 協(xié)議公司的名單和合同 ( 14) 中介公司的名單和合同 ( 15) 重要客人接待記錄資料 ( 16) 家賓卡的銷售統(tǒng)計(jì) 表和庫(kù)存 ( 17) 家賓卡的相關(guān)會(huì)員資料 ( 18) 賓客投訴 /意見匯總表 ( 19) 每周銷售報(bào)表和每月經(jīng)營(yíng)分析表 : ( 20) 所有酒店員工的“員工登記表”和合同書或聘用書 ( 21) 酒店員工的錄用審批表 /內(nèi)部員工轉(zhuǎn)移表 ( 22) 酒店員工獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、辭退等審批和記錄 ( 23) 在職員工的崗位和工資標(biāo)準(zhǔn) ( 24) 每月員工的考核記錄 ( 25) 酒店每月培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施記錄 ( 26) 每位員工《員工培訓(xùn)手冊(cè)》的有效記錄 : ( 27) 酒店建筑結(jié)構(gòu)圖紙 ( 28) 酒店裝修竣工圖紙 ( 29) 酒店設(shè)備清單、技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式 ( 30) 酒店設(shè)施設(shè)備的供貨合同和相關(guān)的保修單 ( 31) 安全消防設(shè)施設(shè)備的技術(shù) 資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式 ( 32) 有關(guān)政府消防安全批文 如家酒店離職審計(jì)報(bào)告 酒店名稱: 日期: 原任店長(zhǎng)姓名: 現(xiàn)任店長(zhǎng)姓名: 原店長(zhǎng)任職日期: 年 月 日 年 月 日, 共計(jì) 月 離職原因: 審計(jì)結(jié)果說明 公 司財(cái)務(wù)部簽字 審計(jì)意見 公司主管總經(jīng)理簽字 審計(jì)意見 公司 CEO簽字 人事管理制度 員工招聘和入職 ( 1)員工錄用 直營(yíng)店聘用之員工,根據(jù)公司人力資源部的制定的崗位要求和人員編制,自行聯(lián)系招聘;對(duì)值班經(jīng)理以上(含值班經(jīng)理)的員工,須報(bào)主管總經(jīng)理審批, 人力資源部備案?!秳趧?dòng)合同》期未滿,一方要終止合同,需提前 30天以書面形式通知對(duì)方。 ( 4) 公司 每年 評(píng)選優(yōu)秀員工,并予以獎(jiǎng)勵(lì)和晉升。 ( 2) 建立直營(yíng)店《人員花名冊(cè)》。 完全同意 5分,趨于同意 4分,介于兩者之間 3分,不同意 2分, 完全不同意 1分。 ( 16) 我覺得我是這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的一員。 8. 工作指導(dǎo)(指您的直接領(lǐng)導(dǎo)) ( 32) 他 /她精通業(yè)務(wù)。 ( 42) 我們員工休息和娛樂場(chǎng)所是溫馨、愉快的。 ( 26) 本酒店重視衛(wèi)生環(huán)境。 ( 10) 本酒店總經(jīng)理真心關(guān)心和尊重酒店的員工。 實(shí)施辦法: ( 1) 年底直營(yíng)店根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),按照實(shí)際完成的 GOP 值的 2%計(jì)提直營(yíng)店員工獎(jiǎng)勵(lì)基金; ( 2) 獎(jiǎng)勵(lì)基金作為酒 店年底的獎(jiǎng)勵(lì)基金,專項(xiàng)用于年底獎(jiǎng)勵(lì)直營(yíng)店員工的基金; ( 3) 年底直營(yíng)店根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),按照實(shí)際完成 GOP值超額部
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