【正文】 75. 黃河科技學(xué)院畢業(yè)論文 第 17頁 [5] 郭桂義，劉建軍，聶東等 .“信陽紅”條形紅茶加工技術(shù) [J].信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報， 20xx，（ 4） . [6] 中國茶都 . .20xx. [7] . Tea Leaves:China Will be Top ,October 11,20xx. [8] 郭桂義，王在群，劉建軍 等。三是要完善質(zhì)量檢測體系和監(jiān)管體系，各部門加大監(jiān)管力度，在提高信陽毛尖和地方名茶產(chǎn)量的同時，積極的開展原產(chǎn)地的保護工作和認(rèn)證工作，保證茶葉的內(nèi)在品質(zhì) [12]。同時，建立科技人才隊伍，定期組織龍頭企業(yè)參加各類培訓(xùn)，參加各種展銷會，從別人的舉辦模式中學(xué)到一些東西運用到信陽茶葉的展銷會上。同時，對與在茶葉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生質(zhì)量、加工設(shè)備、環(huán)境檢測以及茶園對農(nóng)藥化肥的使用，這些都缺乏相關(guān)部門 監(jiān)督，嚴(yán)重影響了信陽茶產(chǎn)業(yè)的做大做強。三是企業(yè)經(jīng)營管理和市場營銷缺乏人才，制約了企業(yè) 和企業(yè)家素質(zhì)提高 [9]。 三、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 （一）阻礙 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部 因素 茶園基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)出水平低 目前，信陽市建于 20 世紀(jì) 60～ 70 年代的老茶園面積約有 20 萬畝，這些老茶園占茶園總面積的 30%，建園基礎(chǔ)較薄弱，特別是早期建立的茶園，重視數(shù)量而輕視質(zhì)量，如開墾時翻的土很淺、種植時又沒有施 有足夠的肥料、沒有修筑梯黃河科技學(xué)院畢業(yè)論文 第 9 頁 田、土壤基礎(chǔ)條件差等，造成茶園水土流失非常嚴(yán)重，肥力下降，土層較淺而且易結(jié)到一塊去，通氣效果和保持水份效果都不好，水、氣、熱得不到充分調(diào)節(jié)，茶樹生長的很慢。例如光山的藍(lán)天玉葉集團1 萬畝的無公害生態(tài)茶基地已建成，信陽佛靈山生態(tài)茶葉基地已發(fā)展成 1 萬畝等。在信陽當(dāng)?shù)仃P(guān)于茶葉的種植有很多的傳說，有關(guān)關(guān)于發(fā)現(xiàn)古代茶樹的黃河科技學(xué)院畢業(yè)論文 第 6 頁 消息，在 20xx 年的《大河報》上發(fā)表了《千歲古茶樹驚現(xiàn)雞公山》的文章。 1958 年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶，到 1990 年，在這年 6 月份在廣州舉行的國優(yōu) 名茶復(fù)評中，信陽毛尖以總分第一的成績榮登國家金獎寶殿。然而近些年來信陽毛尖在全國的排名并不是太靠前，前些年甚至滑至第七名 [1]，這些不得不令我們深思，信陽原本就是以農(nóng)業(yè)為主，俗話說靠山吃山，靠水吃水，既 然信陽種植茶葉有著得天獨厚的 優(yōu)勢，那么就一定得 將這個優(yōu)勢凸顯出來。 信陽茶葉始于周朝，興于唐朝， 盛 于宋朝，元朝和明朝對茶葉的記載較少，清朝，茶葉生產(chǎn)得到恢復(fù)，清朝中期是信陽茶葉的另一個迅速發(fā)展的時期，制茶技術(shù)日益精湛，茶葉質(zhì)量也越來越講究，在清末出現(xiàn)了信陽毛尖。 同時產(chǎn)業(yè) 化經(jīng)營穩(wěn)步推進(jìn)，近年來，信陽市各地把發(fā)展名優(yōu)茶機械化生產(chǎn)作為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作的重點來抓，通過創(chuàng)新機制、內(nèi)部引進(jìn)外部聯(lián)系、全方位服務(wù)等多種手段，幫助基層茶場引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，使的信陽市名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)化水平逐步提高，機械化生產(chǎn)能力不斷增強 [4]。有些坡地茶園跑土、跑水、跑肥現(xiàn)象時常發(fā)生，茶樹根系裸露、吸收養(yǎng)分少，影響正常生長，導(dǎo)致茶園產(chǎn)出水平低，影響茶葉質(zhì)量，還不利于機械化采摘和修剪的推廣 [7]。四是企業(yè)制度創(chuàng)新和組織創(chuàng)新落后，制約了龍頭企業(yè)健康發(fā)展。 四、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)采取的措施 （一）積極的從內(nèi)部 解決問題 做好基地建設(shè) 首先，要積極穩(wěn)妥的推進(jìn)信陽茶園建設(shè)。引導(dǎo)龍頭企業(yè)申請產(chǎn)業(yè)化項目，招商引資，引進(jìn)人才。四要加強市場監(jiān)管，充分發(fā)揮工商部門和技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督部門的職能，加強對茶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督和服務(wù)。河南省名優(yōu)茶加工機械化現(xiàn)轉(zhuǎn)與展望 [J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 20xx，（ 8） . [9] 金開美，郭禎，盧兆成等 .信陽茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可行性研究 [J].農(nóng)業(yè)科技通訊 20xx (9) :24— 25. [10] 金開美，呂立哲，張順 .茶資源綜合利用研究進(jìn)展 [J] .茶葉 20xx (2) :67— 69. [11] 郭桂義，孫慕芳，劉建軍 .推行清潔生產(chǎn)實現(xiàn)茶葉可持續(xù)發(fā)展 [J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 20xx，（ 9） . [12] 袁國強，馮德顯，呂立哲 .信陽茶葉 — 綠色食品產(chǎn)業(yè)德鍛造 與發(fā)展 [M] 陜西 :西安地圖出版社， 20xx； 33— 53. [13] Tea From the Jungle Enriches A Placid ,April 21,20xx. 。六要定期開展培訓(xùn)，發(fā)動茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)或茶葉協(xié)會定期給一些茶企業(yè)和個體戶開展茶葉制作、茶樹種植、茶園管理、市場營銷等方面知識的培訓(xùn)，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強大的智力支持。 提升品牌，加強宣傳 加快信陽茶產(chǎn)業(yè)的資源整合，創(chuàng)建知名的品牌，是當(dāng)前的首要任務(wù)。二是規(guī)范栽培技術(shù)。 營銷理念落后，品牌缺失 目前信陽市茶葉營銷總體上 還 處于低水平 得 粗放 式經(jīng)營狀態(tài)，即以廣大茶農(nóng)“挎藍(lán)式”上街銷售的傳統(tǒng)交易方式為主 ，茶農(nóng)與消費市場脫節(jié)， 沒有緊密的聯(lián)系上， 利潤率較低。此外，信陽茶園無論是在良種推廣上還是畝均產(chǎn)茶量上，都遠(yuǎn)低于日本、印度等國家。 “信陽紅” 走進(jìn)市場 20xx 年是“信陽紅”元年，這在 2300 年的信陽茶業(yè)史上書寫了新的一頁。 1915 年在慶祝巴拿馬運河通航而舉行的萬國博覽會上，信陽毛尖被授予 世界茶葉金質(zhì)獎，1958 年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶。同時也有利于提高信陽人民的收入水平，促進(jìn)信陽經(jīng)濟的發(fā)展。 關(guān)鍵詞 ： 信陽茶葉，問題，措施 黃河科技學(xué)院畢業(yè)論文 第 2 頁 Xinyang Tea in Developed Encounter the Problem and Countermeasure Abstract Tea is Xinyang traditional petitive industries, it has a strong petitiveness, good prospect,it is a sunrise industry, ecoindustry, health industry, pillar industry. Xinyang maojian has a high quality, cater to most consumer’s need, adapt