【正文】 的健康生活需要。蔬菜物流在這場革命里也頗為受益。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 3 蔬菜配送的 出現(xiàn)是 因為 蔬菜 被采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購時多是單一類別，需求單位或個人沒 有 辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工 采購商負(fù)責(zé)采購，運輸?shù)脚l(fā)市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。 蔬菜的冷凍保鮮技術(shù)也不發(fā)達，在配送過程中無法完整地保護好蔬菜的質(zhì)量，損壞率較大。我國冷鏈配送的發(fā)展緩慢，嚴(yán)重制約了我國蔬菜配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 （二）我國城市蔬菜配送中存在的問題 目前我國城市蔬菜配送雖積累了一定的經(jīng)驗 ， 取得了一定的成就。這一方面是因為配送設(shè)施和技術(shù)不完備，另一方面也體現(xiàn)了政府及企業(yè)、個人在蔬菜配送的現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)注度不夠。 南開大學(xué)濱海學(xué)院經(jīng)管系進一步提高菜民的種植積極性。 （ 二 ）對我 國 城市 蔬菜配送的改進對策 蔬菜配送 不是一個環(huán)節(jié)，而 是一個 整體 ， 它的發(fā)展 既 需要 宏觀政策的支持，也需要企業(yè)和人們的積極參與。這種方式簡單、便捷，農(nóng)民自己或蔬菜基地有很大的主動權(quán)和控制權(quán)，而且也不必花費貨物配送的資金。 [2]遲永梅，王侃．《大型蔬菜批發(fā)市場的物流配送模式淺析》，物流科技， 2020 年 ，第九期。及時準(zhǔn)確地了解了集貨、送貨信息有利于提高效率： 有效地消除交錯運輸，減少空載率；有利于提高配送服務(wù)水平，降低物流成本。 普通倉庫是用來存放保存時間較長的蔬菜，如干的菇類、木耳等。把合格的蔬菜放入流通加工區(qū)，進行凈菜加工。 五、結(jié)論 通過對我國蔬菜配送市場的了解和研究，發(fā)現(xiàn)了物流過程中的許多問題和障礙。盡我所知，除文中已經(jīng)特別注明引用的內(nèi)容和致謝的地方外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面 面都有很大的進步。 在我的十幾年求學(xué)歷程里，離不開父母的鼓勵和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成完成學(xué)業(yè)，感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。 回首四年，取得了些許成績，生活中有快樂也有艱辛。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 18 致 謝 時間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。 感謝這篇論文所涉及到的各位學(xué)者。人們生活水平和品質(zhì)在不斷提高，對蔬菜也提出了 較高的要求，比如購買方便、綠色健康、品種齊全等。 （ 3）網(wǎng)絡(luò)和信息優(yōu)勢 蔬菜批發(fā)市場的網(wǎng)路技術(shù)相對較高，信息優(yōu)勢相對較大，對蔬菜的冷藏保鮮很有心得，對蔬菜的采購配送也很有經(jīng)驗。 檢測區(qū)為配送中心 的所有蔬菜進行質(zhì)量檢驗，檢查其是否符 合要求， 同時還承擔(dān)蔬菜批發(fā)市場的常規(guī)檢測工作。 以上就是我國的四種蔬菜配送的模式，它們都有其優(yōu)點，但也有不足之處，需要不斷加以改善，才能適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展。共同配送，貨物種類多種多樣，可能對不同需求者的滿足程度不一樣，服務(wù)質(zhì)量可能下降。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 9 現(xiàn)代化蔬菜配送提供良好的信息技術(shù)條件。支持的重點內(nèi)容主要是硬件設(shè)施建設(shè)、分析檢測設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)的制定與人員培訓(xùn)等因素，以此加強我國的冷鏈配送物 流的發(fā)展。鼓勵中小企業(yè)和 農(nóng)民 都積極 參與 進來 ，逐步開設(shè)電子商務(wù)平臺，實現(xiàn)網(wǎng)上下訂單、網(wǎng)上支付，網(wǎng)下快速配送的模式。其主要優(yōu)勢有： （ 1） 降低運輸成本 當(dāng)前許多企業(yè)選擇外包給第三方物流配送企業(yè)。計算機利用水平低 ，導(dǎo)致信息閉塞，不能滿足市場需求。 這就要求在蔬菜物流企業(yè)的帶領(lǐng)下 ， 蔬菜批發(fā)市場一方面積極發(fā)展種植基地 ， 將蔬菜的生產(chǎn)、加工包裝、冷藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)統(tǒng)籌協(xié)調(diào) ， 形成一套完整的蔬菜物流供應(yīng)鏈 ， 另一方面也要合理規(guī)劃，減少 不必要的環(huán)節(jié) ， 在中間費用上節(jié)省開支 ， 從而蔬菜物流配送成本大大降低，相應(yīng)的企業(yè)也提高了利潤。在我國，菜農(nóng)和蔬菜經(jīng)銷商的保鮮操作也規(guī)范 保鮮層次低。另一方面， 總有蔬菜會從一個地方運送到另一個地方，在運輸過程中，許多蔬菜由于自身原因或者保護不當(dāng)而損壞腐爛，無形中增加了運輸成本，減少了經(jīng)營者的收益。在整個蔬菜流通領(lǐng)域里，蔬菜物流成本相當(dāng)高，占到了總成本的六成以上。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 2 上世紀(jì)八十年代，我國著名的物流專家王之泰教授首次將較為完整的物流概念引入中國。s life, we should improve the efficiency and effectiveness of vegetables distribution and innovate vegetables distribution mode. This paper introduces the basic knowledge of vegetables logistics and distribution, and then analyses the traditional vegetable distribution mode in our country. Besides, the paper shows our vegetables distribution problems in rural and urban and gives the corresponding solutions. Hope to guide the development of the vegetables delivery industry in our country and improve people39。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。 但蔬菜配送的發(fā)展在我國也存在著諸多問題。 3． 蔬菜物流的 特點 （ 1）生產(chǎn)分散 蔬菜生長有其自身所需要的特定條件，不同蔬菜生長環(huán)境不同。 2． 蔬菜配送的意義 （ 1） 有利于實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品流通現(xiàn)代化 蔬菜配送的發(fā)展，符合時代潮流，它能夠為人們提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 （一）我國農(nóng)村蔬菜配送中存在的問題 1． 物流基礎(chǔ)設(shè)施差 農(nóng)村經(jīng)濟發(fā) 展較為緩慢，農(nóng)村道路狀況差，運費過高； 對于市場信息不能及時獲知， 無法使農(nóng)村特色農(nóng)產(chǎn)品走向市場；冷藏設(shè)備 和技術(shù)缺乏 ，鮮活農(nóng)產(chǎn)品 的質(zhì)量難以保證。 3． 農(nóng)村信息化水平低 蔬菜配送過程中對信息要求很高。但是 在蔬菜配送過程中也存在著一些問題，制約著我國城市蔬菜配送的快速發(fā)展。 因此 ， 不能充分發(fā)揮城市蔬菜配送的整體功能。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 7 通常 第三方物流配送至少可以降低 10%的費用 。 3． 大力發(fā)展冷鏈運輸 冷鏈運輸是一種先進的物流保鮮技術(shù)。 不斷提高現(xiàn)代物流意識，加快基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)， 建立統(tǒng)一的蔬菜流通管理體系，充分發(fā)揮城市蔬菜配送的整體功能 。效率比較高。 南開大學(xué)濱海學(xué)院經(jīng)管系 2． 基于特殊產(chǎn)品或特殊主體的第三方物流 對于蔬菜批發(fā)市場里的個體商戶來說，并不是所有的品類都能夠自己配送經(jīng)營，像一些需要高技術(shù)的產(chǎn)品，就需要借助第三方物流的合作。冷藏保鮮庫用來存不易保鮮的蔬菜如時令性蔬菜。然后按照不同蔬菜的不同特性分類存儲，存放到普通倉庫、冷藏庫或冰凍庫。 為了提高我國生菜配送的效率，提高人們的生活品質(zhì)，迫切需要 解決蔬菜配送發(fā)展中的障礙和問題， 使我國蔬菜配送進入現(xiàn)代化 。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式注明并表示感謝。這期間凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感謝。 最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。從這里走出，對我的人生來說，將是踏上一個新的征程，要把所學(xué)的知識應(yīng)用到實際工 作中去。 （保密論文在解密后遵守此規(guī)定） 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 南開大學(xué)濱海學(xué)院經(jīng)管系 感謝我的 導(dǎo)師和同學(xué) ，在我寫論文的過程中給予我很多 寶貴的 素材，還在論文的撰寫和排版過程中提供熱情的幫助。 （ 3）是蔬菜市場調(diào)整經(jīng)營，多元發(fā)展的要求 我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較高，糧食蔬菜基本能夠滿足人們的需要。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 12 菜物流配送中心 的政策環(huán)境也很有利。功能包括配送中心的管理運作部門、信息中心、結(jié)算中心、調(diào)度中心、監(jiān)控中心等，入駐銀行、工商、稅務(wù)等公共服務(wù)部門。企業(yè)收購蔬菜面對的是眾多個體的農(nóng)民，前期收購成本比較高。但是，共同配送的主體比較多，管理起來不太容易，而且很難控制，管理成本可能增加。 另外，通過互聯(lián)網(wǎng)建立電子商務(wù)平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)者與消費者聯(lián)網(wǎng)，加強信息化建設(shè)，為南開大學(xué)濱海學(xué)院經(jīng)管系 根據(jù) 配送管理模式和多種形式農(nóng)產(chǎn)品配送體系的要求，政府引導(dǎo)資金支持的對象，一 是配送中心 和 大型批發(fā)市場，二是第三方配送中心 ， 三是產(chǎn)地加工企業(yè)。同時在配送中心信息系統(tǒng)建設(shè)過程中政府應(yīng)當(dāng)加大投資力度。 同時第三方物流配送在成本管理方面都有很大的優(yōu)勢。 國經(jīng)貿(mào)物流 本科生畢業(yè)論文 6 3． 基礎(chǔ)設(shè)施差 ， 信息化程度低 目前，城市蔬菜配送基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還很不完善，儲存、保鮮、加工等硬件設(shè)備缺乏。 5． 市場參與主體數(shù)量多 ， 組織化程度低 ， 各種中間費用過多 在農(nóng)村蔬菜批發(fā)市場 ， 雖然有很多的經(jīng)營個體與組織參與到蔬菜的生產(chǎn) 、 加工 、 運輸配送和銷售這幾個方面 ， 但仍然呈現(xiàn)出了規(guī)模小 ， 層次低 ， 離散性強 ，組織化程度低的特點 。 蔬菜的新鮮是實現(xiàn)市場價值的前提。一方面， 我國 蔬菜 多分布在農(nóng)村和郊區(qū)，菜農(nóng) 多是自產(chǎn)自銷，在一些地方 某種 蔬菜 數(shù)量過大 ， 超過了需求量，價格降 低，但還是賣不出去 ， 容易 造成爛市現(xiàn)象；而一些地方蔬菜緊缺， 供不應(yīng)求，造成 價格奇高（如在大城市中）。 （ 4）物流成本所占比重較大 蔬菜屬于生活必需品，其自身價格不會太高。 南開大學(xué)濱海學(xué)院經(jīng)管系s life, people pay more and more attention to vegetable distribution and the quality of vegetables. So the development of vegetables distribution is necessary to follow the highrapid modern time. Our traditional vegetable logistics costs lot and has lower efficiency. Because of these inherent defects, we have to ch