【正文】 培訓(xùn)有效性評估包括以下方面： —— 對培訓(xùn)人員評估可采用筆試、現(xiàn)場提問、實際操作或?qū)懶牡脠蟾娴确绞健? 種雞養(yǎng)殖過程中，嚴(yán)格按《種雞養(yǎng)殖控制程序》對種雞健康情況進(jìn)行監(jiān)控。 獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的保管 對采購的獸藥、疫苗和消毒劑，經(jīng)技術(shù)中心進(jìn)貨檢驗合格的，入藥房進(jìn)行儲存； 技術(shù)中心應(yīng)建立獸藥、疫苗和消毒劑一覽表，并定期按表中所列明細(xì)對藥房 進(jìn)行檢查； 藥房應(yīng)由專人上鎖管理，不同用途藥品分開存放；清洗劑、消毒劑與殺蟲劑分開存放； 公司養(yǎng)殖所用飼料由飼料廠保管，使用時直接從飼料廠領(lǐng)取，運入養(yǎng)殖場儲存和使用，中間不設(shè)任何儲存設(shè)施； 養(yǎng)殖場 飼料 儲存 庫 應(yīng)保持儲存庫通風(fēng)干燥，以防發(fā)霉； 加藥飼料與不加藥飼料分開存標(biāo)題 : 文件編號 6 獸藥、疫苗、消毒劑和飼料控制程序 修訂序號 00 生效 日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 16 放，并有明顯的標(biāo)識； 每個飼養(yǎng)周期結(jié)束，對儲存庫用 金碘（ 1： 500） 、 百菌殺（ 1： 1000）或 立潔（ 1： 1000）噴霧消毒； 獸藥、疫苗和消毒劑的使用和管理： 藥房應(yīng)建立藥品臺賬，標(biāo)明庫存物品的名稱、毒性、用途、進(jìn)貨日期、有效期等； 建立藥品領(lǐng)用記錄； 建立物品使用登記記錄，如配制記錄、用處、實際使用量、剩余配制液的處理等； 各使用部門對領(lǐng)取的藥品做好標(biāo)識，專柜存放并上鎖，由專人管理，以防亂拿誤用； 藥品領(lǐng)用必須憑獸醫(yī)處方進(jìn)行，藥房依據(jù)公司技術(shù)中心獸醫(yī)開據(jù)的處方箋發(fā)放藥品； 防疫必須由公司專職防疫隊進(jìn)行； 對藥品包裝容器和使用的醫(yī)療用品回收，按《廢棄物處理控制程序》集中處理； 對飼料的使用，各養(yǎng)殖場應(yīng)建立飼料使用記錄，以確保飼料批次與雞群批次對應(yīng)； 疫苗、獸藥和飼料使用應(yīng)符合相關(guān)的防疫程序和管理規(guī)定； 不良反應(yīng)的處理 如在使用過程中，雞群出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止獸藥、疫苗、消毒劑或飼料的使用； 找出所用物品的批次和生產(chǎn)廠家，及時上報技術(shù)中心； 根據(jù)雞群反應(yīng)狀態(tài)，由獸醫(yī)組織人員及時采取相應(yīng)的救治措施； 對處理過程中出現(xiàn)的不符合情 況，按《質(zhì)量手冊》中的要求進(jìn)行處理； 獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的回收 對使用后雞群出現(xiàn)不良反應(yīng)的，技術(shù)中心按產(chǎn)品批次等信息，根據(jù)其發(fā)放或使用記錄，對其進(jìn)行回收；回收產(chǎn)品應(yīng)反饋給生產(chǎn)廠家，并與廠家共同協(xié)商處理； 人員培訓(xùn)： 員工在從事藥品使用和保管工作前，應(yīng)經(jīng)崗前培訓(xùn)，合格方可上崗；相關(guān)的獸醫(yī)和防疫人員應(yīng)取得相應(yīng)的資格，方可從事獸醫(yī)和防疫工作； 針對藥品保管、發(fā)放、使用人員，每年由辦公室組織專門進(jìn)行一次培訓(xùn)； ： 藥品出入庫記錄； 藥品領(lǐng)用和使用記錄； 獸醫(yī)處方 箋 標(biāo)題 : 文件編號 6 獸藥、疫苗、消毒劑 和飼料控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 2 頁，共 2 頁 17 人員培訓(xùn)記錄 廢棄物處理記錄 1 目的 為種雞養(yǎng)殖提供管理依據(jù)，規(guī)范種雞養(yǎng)殖過程，確保產(chǎn)品安全。 3）飼養(yǎng)期間，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入養(yǎng)殖場。 按每立方米用 10%甲醛溶液 40ml 和高錳酸鉀 20g,準(zhǔn)備好消毒藥品 ,將藥品混合 。 3. 引用文件 GB/ 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 術(shù)語 GB/— 2020 畜禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范 GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 《停食的標(biāo)準(zhǔn)操作程序》 《 捕捉雞 的標(biāo)準(zhǔn)操作程序》 4 職責(zé)權(quán)限 運輸部負(fù)責(zé)《成雞運輸控制程序》的制定。 2）獸藥的使用：獸藥的領(lǐng)用必須根據(jù)獸醫(yī)開具處方發(fā)放 ,過期的獸藥禁止使用。 報告具體負(fù)責(zé)人，必要時組。 輔助材料和禽舍用品 輔助材料和禽舍用品放入單獨的庫內(nèi)儲存。 2 適用范圍： 適用于對生產(chǎn)所需的材料、飼料添加劑、藥品采購及管理的控制； 3 職責(zé)： 辦公室負(fù)責(zé)組織對供方進(jìn)行評價，編制《合格供方名錄》，并對供方供貨業(yè)績進(jìn)行評價，建立供方檔案； 技術(shù)中心負(fù)責(zé)對采購物資進(jìn)貨驗證。 2 適用范圍 本程序適用于商品肉雞養(yǎng)殖場管理； 3 引用文件和術(shù)語（略） 4 職責(zé)權(quán)限 養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)組織做好種雞飼養(yǎng)和雞場管理工作； 防疫隊負(fù)責(zé)按程序?qū)嵤┓酪撸? 5 控制程序 養(yǎng)殖場嚴(yán)格按“五統(tǒng)一”模式進(jìn)行管理：統(tǒng)一供雛、 統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一宰殺。 4）如無特殊生產(chǎn)安排，飼養(yǎng)員嚴(yán)禁相互串舍。 種雞雛苗 1）所有雛苗來自經(jīng)審核合格的育種場 ,并提供《引種證明》。 積極配合政府監(jiān)管部門，做好疫情和殘留監(jiān)控，確保雞群健康安全。人員外出培訓(xùn)在培訓(xùn)完畢后將所獲得證書或復(fù)印件交人事科備案。 （ c） 各部門根據(jù)工作實際需要需對有關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)時，可編制臨時培訓(xùn)計劃， 經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報人事科，由公司人事科協(xié)助進(jìn)行。 記錄的修改 已在辦公室備案的記錄表格，屬于受控文件，任何部門或人不得隨意增設(shè)或修改欄目 ,以確保其有效性。 公司內(nèi)部需臨時借閱的文件，經(jīng)文件借閱部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后可借閱文件；公司外部人 員借閱文件時需管理者代表批準(zhǔn)，文 件管理員填寫“文件借閱登記表”。 3） 文件更改時，在更改內(nèi)容下劃一直線表示出更改的內(nèi)容，并在該頁上標(biāo)識出可識別的修改狀態(tài)。 —— 術(shù)語指編寫文件時涉及到的并需要說明的術(shù)語和名詞。 文件的編制 文件編號 FX / RZ ZL . XX 文件順序號 質(zhì)量體系縮寫 部門名稱 縮寫 公司名稱縮寫 文件格式 1）采用 A4 版面，文件版式采用通用格式，即本程序的格式； 2）文件的最后一頁為修改記錄頁，格式見本程序的修改記錄； 質(zhì)量手冊內(nèi)容 質(zhì)量手冊內(nèi)容按國家認(rèn)監(jiān)委《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實施細(xì)則（試行）》附件 4 的要求編寫； 程序文件內(nèi)容構(gòu)成 1）文件名稱： 文件名稱由管理對象和業(yè)務(wù)特征兩部分組成，例如：“不合格品控制程序”中的“不合格品”是管理對象 ，“控制程序”是業(yè)務(wù)特征。 質(zhì)量手冊、程序文件發(fā)放范圍為公司中層以上管理人員；外來文件由收集部門根據(jù)文件的內(nèi)容確定發(fā)放范圍；第三層次文件由文件編制部門確定發(fā)放范圍。 2）文件使用人將文件遺失后，應(yīng)按本程序中要求辦理申請領(lǐng)用手續(xù)，在領(lǐng)用申請中做出說明，經(jīng)文件管理員核實、分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，給予新的受控號文件。 各種質(zhì)量記錄必須清晰、正確、完整，便于查閱、追溯。 3 術(shù)語和引用文件 術(shù)語（略） 引用文件 《記錄控制程序》 4 職責(zé)權(quán)限 公司辦公室負(fù)責(zé)制訂年度培訓(xùn)計劃、組織編制崗位職責(zé)權(quán)限及任職要求，負(fù)責(zé)根據(jù)公司的發(fā)展需要組織各部門進(jìn)行定員、定崗，負(fù)責(zé)人員的招聘；負(fù)責(zé)對培訓(xùn)計劃的實施效果進(jìn)行抽查驗證。 （ f） 對內(nèi)部審核員的培訓(xùn) —— 熟悉本公司使用的標(biāo)準(zhǔn)，了解 ISO9000 族標(biāo)準(zhǔn)； —— 熟悉本公司的質(zhì)量管理體系和質(zhì)量管理體系文件； —— 熟練掌握審核的程序和審核的技巧。搞 好場內(nèi)環(huán)境綠化，形成一個防暑降溫、減少塵埃凈化空氣的清潔環(huán)境。 2 適用范圍 本程序適用于倉庫、種雞場、孵化場和商品雞場的獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的控制。 6）各場專職獸醫(yī)每天不少于兩次對養(yǎng)殖場巡回檢查，飼 養(yǎng)員必須接受獸醫(yī)人員的監(jiān)督。如出現(xiàn)可疑疫情時，按照國家規(guī)定的上報程序報畜牧部門，對外界環(huán)境及人員實施安全防護(hù)措施。 應(yīng)制定有養(yǎng)殖場使用的中藥、西藥、疫苗、消毒劑清單。 養(yǎng)殖用品的管理 飼料添加劑 1）飼料添加劑入庫后，應(yīng)做好標(biāo)識以保證其不被混淆，并按先進(jìn)先出原則出貨，以免飼料添加劑的因存放期過長而損壞。 認(rèn)真閱讀申訴、投訴材料并妥善保管， 如遇異議可與信息來源處聯(lián)系取證。 2 范圍 適用于抱怨的受理、 處理過程。對同類的供貨產(chǎn)品，應(yīng)同時選擇幾家合格的供方。用藥管理：用藥采用獸醫(yī)處方制度，不使用禁用藥物、疫苗、興奮劑和激素等，宰前 14 天不得使用任何藥物，飼養(yǎng)的全過程必須符合國家質(zhì)檢總局《出口禽肉產(chǎn)品獸藥殘留控制指南》的有關(guān)規(guī)定，不得擅自使用任何藥物； 2） 備案場用藥按《商品雞場飼料、藥品管理規(guī)定》執(zhí)行，公司所用藥物應(yīng)在聊城局備案； 3）需新增藥物或調(diào)整時，由養(yǎng)殖部以書面形式（包含藥物名稱、停藥期等）報聊城局駐場標(biāo)題 : 文件編號 9 商品肉雞養(yǎng)殖控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 22 獸醫(yī)，經(jīng)聊城局認(rèn)可后方可使用。 2）做好滅蚊、蟲、鼠和防飛鳥工作 ,以減少病原體及其媒介同雞群接觸的可能性。所使用的疫苗來自公司指定的生產(chǎn)單位。 對存放原料、飼料倉庫的 窗戶加上了窗紗，防止鳥類等進(jìn)入，減少疫病的傳染。 （ e） 人事科將人員的培訓(xùn)情況填入《員工培訓(xùn)履歷表》或?qū)嵭形C(jī)錄入備案，作為考核的依據(jù)之一。 培訓(xùn)的類別 （ a） 新進(jìn)員工的培訓(xùn) —— 公司人事科負(fù)責(zé)講解公司歷史，經(jīng)營理念，管理制度，質(zhì)量管理相關(guān)知識。 記錄的查閱、借用 非工作需要，記錄保管部門必須拒絕非相關(guān)人員查閱記錄。 記錄的保存 形成的有關(guān)記錄由各部門負(fù)責(zé)按 FX/QM 的規(guī)定執(zhí)行。換版時，由文件管理員負(fù)責(zé)按原 發(fā)放范圍統(tǒng)一更換，并將原文件收回，在原文件發(fā)放記錄上做“收回”標(biāo)識。 6） 工作程序 —— 闡述管理的內(nèi)容和方法，按活動的邏輯順序列出開展此活動的細(xì)節(jié)，明確接口， 說明如何記錄和控制，注明任何需注意的例外或特殊情況，必要時輔以流程圖。 3 引用文件和術(shù)語 引用文件 《記錄控制程序》 術(shù)語 質(zhì)量手冊 規(guī)定組織質(zhì)量管理 體系的文件 程序文件 進(jìn)行某項活動或過程所規(guī)定的途徑 文件 4 職責(zé) 辦公室負(fù)責(zé)編寫質(zhì)量手冊； 辦公室 負(fù)責(zé)組織各部門編寫和審核程序文件； 各部門負(fù)責(zé)各自作業(yè)書的編制和控制、部門負(fù)責(zé)人審核； 管理者代表負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的審核、程序文件和作業(yè)指導(dǎo)書的批準(zhǔn)。 外來文件的收集 供方提供的質(zhì)量文件，由采購部門收集；標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)、顧客提供的文件及其他相關(guān)方提供的文件（如集團(tuán)公司，政府部門等）由辦公室負(fù)責(zé)收集，文件管理員登記入“文件清單”。 任何人不得隨意復(fù)印文件，不得將文件私自帶出工作場所，當(dāng)需使 用文件時，經(jīng)本部門主要負(fù)責(zé)人和公司人事科負(fù)責(zé)人批準(zhǔn) ,領(lǐng)取所需的文件，文件管理員進(jìn)行登記。 各部門負(fù)責(zé)本部門記錄的收集、匯總和保存。 記錄的銷毀處理 各部門保管的記錄，超過保存期限時，經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意、辦公室批準(zhǔn)后可自行銷毀。 （ c） 在職人員外出培訓(xùn)視需求，由各部門提出外出書面培訓(xùn)申請，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后交人事科備案。 2 范圍 適用于 公司質(zhì)量管理體系所覆蓋的產(chǎn)品和 各個生產(chǎn)部門。 養(yǎng)殖 場獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對外診療動物疾病。 3）嚴(yán)格按照《獸醫(yī)工作制度》，做好雞群的日常觀察、健康檢查和藥物預(yù)防工作。 死淘雞只和廢棄物的處理 1）飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的死淘雞只要 按《病死雞無害化處理規(guī)程》 進(jìn)行處理。 如日死淘雞只超過 %時，養(yǎng)殖場獸醫(yī)應(yīng)組織人員調(diào)查原因，并制定出切實有效的糾正措施予以實施； 備案場雞只出欄前檢測 1） 宰前 35 天，由養(yǎng)殖場駐場獸醫(yī)采雞肉樣送化驗室檢測藥殘，檢測項目包括 克球酚、磺胺類、氯酶素和沙星類； 2） 宰前 24 天，由養(yǎng)殖場駐場獸醫(yī)采雞泄殖腔和喉頭棉拭子（每個雞場至少 30 份）送化驗室檢測新城疫和禽流感病毒。 供方產(chǎn)品如出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題，辦公室向供方發(fā)出《糾正和預(yù)防措施處理通知單》，如兩次發(fā)出處理通知單而質(zhì)量沒有明顯改進(jìn)的應(yīng)取消供貨資格。 4 程序 抱怨的信息來源 包括客戶申訴、投訴；與客戶的直接溝通；來自消費者組織的報告；媒體的報導(dǎo)；行業(yè)研究活動；公司員工。 管理者代表負(fù)責(zé)抱怨的處理。 5）小批量進(jìn)貨驗證或試用不合格則 取消其供貨資格。 6）養(yǎng)殖過程中雞群如出現(xiàn)大的變化，大群減料，突然發(fā)病，非正常死淘數(shù)量增多等，按照公司《疫情報告制度》的相關(guān)規(guī)定處理。 4）雞群淘汰后，對雞舍及設(shè)備，用具等進(jìn)行徹底清掃、沖洗、消毒工作。 種雞場管理 1）嚴(yán)格實施“封閉式”管理， 堅持“全進(jìn)全出”的原則。特設(shè)檢查小組，對每環(huán)節(jié)消毒進(jìn)行檢查。 培訓(xùn)記錄 對于業(yè)務(wù)員、管理人員、內(nèi)審員、關(guān)鍵崗位的人員（如質(zhì)量檢驗人員、計量管理人員、重點設(shè)備操作人員、班長等）的培訓(xùn)教材及相關(guān)資料、培訓(xùn)履歷表、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)考核情況記錄表、試卷由人事科負(fù)責(zé)保存。 （ b） 在職人員內(nèi)部培訓(xùn) —— 共同性培訓(xùn)，由公司人事科按照公司年度培訓(xùn)計劃進(jìn)行實施，未列入培訓(xùn)計劃的視需要舉辦，所有的在職人員 都必須熟悉公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。 記錄的保存期