【正文】 　、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量?！　∽龊貌惋嫴颗c其他各部門之間的溝通協(xié)調(diào)和配合工作。擅于推銷酒水飲料。　　協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序?！　　窳粢獬？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感?！　　窬哂袨楣咀髫暙I的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精?！　‰S時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人?！　?嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)?！　∈弧⒏鶕?jù)廳房的宴會預(yù)訂，及時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的準備工作?！　??！　。崆皽蕚浜觅~單，隨時準備與負責(zé)人核對賬目?！　I業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)15　　做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。　　1熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法口味特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料煙的品種及價格和沽清情景，并適時做好推銷工作?！　】腿穗x開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置?！　∽龊每腿说囊庖姺答佊涗洝！　?，根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù)，檢查餐前準備工作是否到位。　　，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題?！　∑摺㈦S時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。　　1了解客人所攜帶的39?！　　窀愫每腿岁P(guān)系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經(jīng)理?！　　褡⒁夥?wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。　　盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡?！　×?、要與收款員密切配合，及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情景。根據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 　　在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等?！　≌莆崭鞣N菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養(yǎng)價值。（煙、酒、主食的數(shù)量）　　七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退?！　“捶?wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點?！　‘?dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作。　　●整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換?！　　褙撠?zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)10　　將客人的要求傳遞給廚房。物品，餐后提醒客人記得帶回?！　“?、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠?！　??！　?、酒水品種及到位情況，知曉服務(wù)要求，并根據(jù)菜單、酒水做好相應(yīng)準備?！　°@研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改善。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。第 14 頁 共 14 頁?！　⊥瓿深I(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)?！　I業(yè)時間內(nèi)，堅持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語?！　?，與客戶良好溝通，在服務(wù)過程中保持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關(guān)注顧客的需求并提供個性化服務(wù)，將有關(guān)問題報告給上司?！　?，并確