【正文】 主題宴會(huì)的內(nèi)涵　　餐飲經(jīng)營(yíng)不僅僅是一個(gè)商業(yè)性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在餐飲經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程始終貫穿著文化的特性。一套完美的宴會(huì)菜單應(yīng)由廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員、宴會(huì)廳主管和宴會(huì)預(yù)訂員（代表顧客）共同設(shè)計(jì)完成。其要求如下：　　（1）在體的大小上應(yīng)適宜目標(biāo)客源閱讀為主要根據(jù)；　?。?）在體的選擇上則可靈活行事，若中式餐飲，可采用飄逸的毛筆；　?。?）若是兒童菜單，可選用幼稚活潑的卡通；　?。?） 若是壽宴，可選擇古老的隸書(shū)；　　（5）若是正規(guī)宴會(huì)菜單，則宜選用端莊的體；　　（6）菜單上的標(biāo)準(zhǔn)色宜淡不宜濃，宜簡(jiǎn)不宜多，否則會(huì)影響識(shí)到效果；　　菜單材質(zhì)、款式的選擇，則應(yīng)體現(xiàn)別致、新穎、適度的準(zhǔn)則?！　〉谖?，建立客源形式檔案系統(tǒng)，可以為今后的業(yè)務(wù)提供歷史資料，如某些企業(yè)的周年慶典日、某個(gè)領(lǐng)導(dǎo)生日等，這樣推銷人員便可有目的地進(jìn)行推銷?！　。?）注意菜點(diǎn)原料、調(diào)味、形態(tài)、質(zhì)感及烹調(diào)方法的合理搭配，使之豐富多彩，千資百態(tài)，口味各異，回味無(wú)窮。菜單越是獨(dú)特，就越是吸引人，越是能產(chǎn)生意想不到的效果。　　切忌空洞、名不符實(shí)的應(yīng)景之作　　近幾年來(lái)，全國(guó)各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會(huì)，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴等等?！　、塾冒宸刻畛渑菽鞲〈查_(kāi)孔植菜，但下部分需網(wǎng)布防魚(yú)吃菜根?！　榱吮ＷC公共關(guān)系活動(dòng)方案順利實(shí)施，在設(shè)計(jì)公共關(guān)系活動(dòng)實(shí)施方案時(shí)，必須對(duì)如何培訓(xùn)實(shí)施人員作出明確的規(guī)定與說(shuō)明。制定公關(guān)活動(dòng)實(shí)施流程圖可借鑒的方法主要有三種：　?。?）甘特圖實(shí)施法　　甘特圖是美國(guó)管理工程師亨利對(duì)“會(huì)議籌備”我們又可進(jìn)一步分解為“策劃會(huì)議議程”、“確定主持人、發(fā)言人”、“邀請(qǐng)嘉賓”、“選擇會(huì)場(chǎng)”、“布置會(huì)場(chǎng)”、“會(huì)前宣傳”、“會(huì)議物質(zhì)采購(gòu)”等三級(jí)活動(dòng)項(xiàng)目?！　。ǘ┟鞔_實(shí)施方法　　通過(guò)對(duì)活動(dòng)項(xiàng)目的分解，我們?cè)O(shè)計(jì)了若干工作內(nèi)容。甘特發(fā)明的，其制作方法如下：先把公共關(guān)系項(xiàng)目和計(jì)劃分門(mén)別類，然后標(biāo)明完成時(shí)期，把每月每周或每日的進(jìn)度在圖表上標(biāo)出來(lái)，然后按圖檢查它是否和預(yù)期計(jì)劃相吻合，如有失誤，及時(shí)調(diào)整?！　。ㄙY料來(lái)源：萬(wàn)國(guó)邦 李榮新主編《公共關(guān)系教程》，機(jī)械工業(yè)出版社xx年8月第1版）池塘魚(yú)菜共生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)施方案設(shè)計(jì)實(shí)施方案（2） | 返回目錄　　池塘魚(yú)菜共生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)施方案　　發(fā)展節(jié)水型水產(chǎn)養(yǎng)殖、種植模式，進(jìn)化水質(zhì)節(jié)約用水，清除魚(yú)池中有機(jī)質(zhì)帶來(lái)的污染，綠化池塘有效提高池塘利用率，把池塘效益最大化除了優(yōu)化水產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)外，還可以開(kāi)發(fā)利用水面及水面以上的空間。　?、芾弥駢K定型，同樣用網(wǎng)布上下隔兩層，然后在四角用竹棍定植在池中，靠四角竹棍支撐重量，成本最低。但許多主題宴會(huì)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題也不少，特別是那些古典人文宴和風(fēng)景名勝宴，不少的菜品給人牽強(qiáng)附會(huì)之感?！　〉谌黝}宴會(huì)的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亓?xí)俗　　我們國(guó)家是一個(gè)多民族的國(guó)家，每個(gè)民族均有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們?cè)诨檠绮藛蔚臅r(shí)候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單?！　。?）注意營(yíng)養(yǎng)成分合理搭配，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)。引用 如何設(shè)計(jì)公關(guān)活動(dòng)實(shí)施方案擁抱文明、明禮儀伴我行主題班會(huì)設(shè)計(jì)方案橋梁設(shè)計(jì)方案總體設(shè)計(jì)和關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)施方案及采取的措施社會(huì)主義核心價(jià)值觀主題班會(huì)設(shè)計(jì)教案《正視自己、改變自己、走向成功》主題班會(huì)設(shè)計(jì)會(huì)計(jì)電算化專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)方案校園節(jié)能作品設(shè)計(jì)大賽方案初一（1）班愛(ài)國(guó)主