設(shè)計實施方案3篇(完整版)
【正文】 加深主題宴會的內(nèi)涵 餐飲經(jīng)營不僅僅是一個商業(yè)性的經(jīng)濟活動，在餐飲經(jīng)營的全過程始終貫穿著文化的特性?！ ≈黝}宴會的設(shè)計分析 主題宴會的主題眾多，但主題宴會強調(diào)主題的單一性與個性化 主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色?！ 、谒鄄耍荷L期10來年3月，有效利用冬季延續(xù)空心菜的產(chǎn)量。 。魚的生存生長產(chǎn)生的廢物，恰好是水生蔬菜所必須的營養(yǎng)。所以在實施公共關(guān)系活動時，需要對參與人員進行培訓(xùn)，其主要內(nèi)容包括實施工作制度教育、操作方法學(xué)習(xí)與研討。這種排列方法可以縮短整個計劃實施的時間，但花費的人力、物力、資金相對第一種排列的方法要多，而且一旦前面一步的工作不能獲得成功，下一步工作將造成浪費。編制公關(guān)活動實施進度要注意兩點： ?。?）必須保證在確定的最佳開始時間啟動有關(guān)工作，在最佳結(jié)束時間完成操作?！ ∥覀?nèi)砸钥颂m羅爾愛美獎學(xué)金計劃10周年慶?；顒訛槔?，對“策劃會議議程”這一工作內(nèi)容，我們可以提出“簡樸、隆重、氣氛熱烈”的實施工作要求，其實施工作方法則是公關(guān)策劃方案中所確定的“慶祝生日”似的慶典活動。一級活動項目又可分解為若干個二級活動項目，二級活動項目同樣可分解為若干個三級活動項目，直到不能分解為止。我們把不能再分解的最后一級活動項目作為公關(guān)工作內(nèi)容。會議籌備組就應(yīng)按照這種要求和方法策劃出具體方案后報慶祝會領(lǐng)導(dǎo)小組審議?！ 。?）要充分估計各種因素的干擾，時間進度安排要留有余地?！ 。ㄋ模┓峙漕A(yù)算經(jīng)費 幾乎沒有一項公共關(guān)系活動的實施是不需要經(jīng)費的，對于舉辦大型活動來說，經(jīng)費如果落實不了，則活動的實施就成了一句空話?！ 」碴P(guān)系實施工作制度教育，即讓每一個工作人員都能明確本次活動的意義、作用和要求，明確每個人負擔(dān)的工作、承擔(dān)的責(zé)任，同時對特殊規(guī)定、容易違反的規(guī)定進行重點說明與強調(diào)，并通過灌輸自身文化理念，提高公共關(guān)系實施人員思想道德水平。精養(yǎng)魚池的肥水實際上是無土栽培的營養(yǎng)液?！ 《?、設(shè)計方案 由于該實驗在重慶地區(qū)屬初試，在全國也沒有完全成熟的經(jīng)驗可以借鑒，所以在種植蔬菜的浮床用材方面，既要考慮浮力，又要與就地取材、低成本原則相結(jié)合考慮： ?。骸 、儆弥褡幼龈】穑诟】鹕嫌镁垡蚁┚W(wǎng)布作浮床的面和底?！ 、劢z瓜：需大水大肥、可搭架立體利用水面以上的空間。設(shè)計某一個主題宴時，要求主題個性鮮明，與眾不同，形成自己獨特的風(fēng)格。在策劃宴會主題時，更是離不開“文化”二。可根據(jù)不同的主題確定不同風(fēng)格的菜單，應(yīng)考慮整個菜名的文化性、主題性，使每一道菜都圍繞主題，這樣可使整個宴會氣氛和諧、熱烈，產(chǎn)生美好的聯(lián)想。廚師長熟知廚房的技術(shù)力量與設(shè)備，使設(shè)計出的菜點能保質(zhì)保量生產(chǎn)加工，還能發(fā)揮專長體現(xiàn)酒店特色；采購員了解市場原料行情，能降低菜點的原材料成本，增加宴會利潤；宴會廳經(jīng)理能根據(jù)宴會廳接待能力來指導(dǎo)菜單設(shè)計；顧客是上帝，能讓顧客參與設(shè)計菜單，就一定能夠使赴宴者稱心滿意，這樣才能設(shè)計出顧客滿意、酒店獲利的菜單?！ ?3)合理搭配，富于變化 宴會菜單如同一曲美妙的樂章，由序曲到尾聲，應(yīng)富有節(jié)奏和旋律?！ ≈黝}宴會實施方案的編制 主題宴會實施方案是酒店接受宴會預(yù)定后，根據(jù)宴會的人數(shù)、要求、標準、以宴會通知單和工作程序的形式通知有關(guān)部門的書面材料?！ 〉谌贫ǔ鼍筒瓦^程中，各工作細節(jié)。一個負反饋可指出需要改進的地方，正反饋將增強餐廳的信心，宴
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