【正文】 并做到定期清洗、霜薄氣足，食品按順序存放，半成品與原料要分開存放，存放食品先進先出；存放于雪柜或冰箱內(nèi)的食品，應用容器盛放（容器口用蓋或保鮮紙密封）；防止血水、肉碎流入或掉到其他食品或柜下層。放 入保潔柜內(nèi)的食具要進行驗收，不符合衛(wèi)生要求的退回重新洗滌消毒。 (四 )上班時檢查崗位衛(wèi)生，工作時保持崗位衛(wèi)生，下班時 18 搞好崗位衛(wèi)生。經(jīng)常進除霜，做到霜薄氣足，保證存放的食品質(zhì)量。 1．對肉類、乳類、酒類、冷飲食品、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向售方索取檢驗合格證或者化驗單。 公司一貫奉行的管理理念是：誠實經(jīng)營和客戶心與心的溝通。 承包人責任及義務 11 、干凈衛(wèi)生，對車間 6S負責。 （ 3）經(jīng)雙方清點數(shù)量共同簽字后，由倉管員指定放入規(guī)定的分類區(qū)域，整齊合理堆放，并及時錄入系統(tǒng)。 ，不符合法律法規(guī)要求的人員，人力資源部有權拒收，承包人私招人員不報備公司人力資源部，門衛(wèi)發(fā)現(xiàn)后有權拒絕其進入公司，未經(jīng)人力資源部審核、登記的的人員如發(fā)生工傷事故或因使用童工受政府部門處罰，所產(chǎn)生的費用一切由承包人負責。 (2)____________________________________________。 ____元； ____年為 ____元；____年為 ____元； ____年為 ____元。 ：守法經(jīng)營，嚴格按照國家標準進行產(chǎn)品質(zhì)量管理。 (3)__________________________________________ 第八條 違約責任 ，給承包方造成經(jīng)濟損失，相應調(diào)整當年上交利潤或延長承包期限。 7 ，如發(fā)現(xiàn)承包人故意降低工資 ，有違背勞動法行為或有克扣員工工資現(xiàn)象，公司有權責令承包人改進，如拒不改進導致員工流失及對公司聲譽造成影響的，公司有權對承包人進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的除經(jīng)濟處罰外，可終止承包合同。 （ 3）成品在入庫前倉管員清點發(fā)現(xiàn)實際包裝重量小于規(guī) 9 定標準數(shù)量時（ 25KG），該批入庫產(chǎn)品每件按抽點的實際數(shù)量計算。 承包人必須保證產(chǎn)品質(zhì)量及訂單交期。 公司的品質(zhì)目標是：持續(xù)改進，滿意客戶。 2．不采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蛆、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康造成危害的食品。冷庫地面不能積污，保持潔凈。 第三節(jié) 烹 調(diào) 烹調(diào)崗位包括細加工、配菜、烹調(diào)、保存食品的雪柜或冰箱、備餐。 6．烹調(diào)人員：注意檢查原料、調(diào)味料的質(zhì)量（烹調(diào)用的醬油、食醋、醬料有的容易發(fā)霉變質(zhì)、生蟲）。雪柜、冰箱內(nèi)架、內(nèi)底和門要保持潔凈，雪柜、冰箱內(nèi)不得有異味。 10雪柜、冰箱要專人負責，柜門貼上存放食品 標志（半成品、原料）。臺下存放消毒食具的保潔柜要專用，不得混放其他雜物（私人茶具、報紙、雜志等）。 (三 )加工用的工用具、容 器（菜架、容器、砧板、刀等）必須潔凈，不得積污；溝渠通暢；垃圾放入垃圾桶內(nèi)加蓋及時清運。存放于冷庫的肉及肉制品（無包裝的應用容器盛裝）庫溫控 制在－ 18℃ 以下；存放蔬菜瓜果的庫溫控制在 0～ 13℃ ，存放鮮蛋的庫溫控制在 0～ 1℃ 范圍內(nèi)。 (一 )采購的食品應當無毒無害，符合食品衛(wèi)生標準和應當有的營養(yǎng)要求，具有良好的感官性狀。 作為專業(yè)化的餐飲管理有限公司，我們絕不是從貴司員工伙食費中榨取任何利潤；我們的利潤來自于公司的連鎖經(jīng)營所產(chǎn)生的規(guī)模效應和專業(yè)化管理；控制措施對我們的食品原料大批量直接從 產(chǎn)地源頭或公司集中采購，統(tǒng)一配送減少了中間 商的環(huán)節(jié)，我們與廚師培訓學校建立了聯(lián)合辦學方式，大大提高了人力成本費用，我們對日常消耗品、營業(yè)管理進行嚴格的程序控制，確保該部分成本保持在合理的范圍讓客戶得到最大的實惠和滿意。 、正常提供，確保生產(chǎn)順利。 （ 2）成品倉管員必須以生產(chǎn)計劃單所下達的計劃數(shù)為實收數(shù)的上限，絕不允許超計劃入庫成品。 ，除現(xiàn)有人員外，需補充的員工由承包人自主招聘，承包人對承包車間所有人員有聘用、解雇權。 ，分別下列情況，對企業(yè)經(jīng)營者進行處罰： (1)____________________________________________。 3. 新 產(chǎn) 品 開 發(fā) ____ 項 ， 主 要 新 產(chǎn) 品 是____________________________ 。 6. 主 要 物 資 能 源 消 耗