酒店管理部崗位職責(zé)(專業(yè)版)
【正文】 客房 領(lǐng)班職責(zé)： 協(xié)助主管做好班組日常管理工作； 負(fù)責(zé)前廳收銀員 日常接待安排及調(diào)度工作； 負(fù)責(zé)班組員工考勤及講解提成的上報(bào)工作； 負(fù)責(zé)本班組硬件設(shè)施設(shè)備的報(bào)修工作； 主管外出時(shí)，受委托代行主管職責(zé)； 客房房務(wù)及清掃 職責(zé)： 遇到客人禮貌微笑，主動(dòng)問好。 合理使用各清潔用品和設(shè)備，不浪費(fèi)客房一次性用品。 布草管理員職責(zé)： 按照工作流程及規(guī)范做好布草的接收、發(fā)放； 負(fù)責(zé)與洗滌公司交接每天洗滌布數(shù)量的清點(diǎn)和收發(fā) ； 負(fù)責(zé)月末對(duì)客棧布草進(jìn)行盤點(diǎn)并作布草盤點(diǎn)表； 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)當(dāng)月房務(wù)清掃人員 發(fā)放 一次性用品 的數(shù)量、 節(jié)約數(shù)量； 餐廳 主管職責(zé)： 協(xié)助總 監(jiān) 對(duì)客人服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、 內(nèi)部 管理等方面 的 管理和服務(wù)工作 ； 負(fù)責(zé) 員工 定期業(yè)務(wù)培訓(xùn) 工作 ，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài) ； 負(fù)責(zé) 改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn) 場(chǎng)督導(dǎo) ； 負(fù)責(zé) 與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見 告知 后 廚，以改進(jìn)工作 ； 負(fù)責(zé)監(jiān)管 餐廳的設(shè)備、物資、用具 保管工作 ； 負(fù)責(zé)餐廳賬務(wù)監(jiān)管， 做到帳物
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