【正文】 澳 大利亞 3大連鎖超市幾乎壟斷了果菜零售業(yè)的 90％，其中 60％是從產(chǎn)地直接購(gòu)進(jìn)的。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)曾是我國(guó)居民購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品及食品的主要渠道 從 1985 年 開始 ，國(guó)家正式宣布取消對(duì)糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)派購(gòu)制度，改為實(shí)行合同定購(gòu) ，定購(gòu)以外的糧棉產(chǎn)品和其余農(nóng)產(chǎn)品，放開購(gòu)銷價(jià)格和流通渠道，實(shí)行市場(chǎng)購(gòu)銷。有些市場(chǎng)還借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，試行了拍賣競(jìng)價(jià)，開展了電子商務(wù)，進(jìn)一步完善了商品的交易方式，增強(qiáng)了流通服務(wù)功能。目前，大中城市消費(fèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的 50％ 70％是通過批發(fā)市場(chǎng)提供的，通常是城市規(guī)模越大，這個(gè)比重就越高。 烏拉圭回合農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議、中美農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議規(guī)定：凍豬肉及下水的關(guān)稅從2021年的２０％降到２００４年的１２％，而且要取消非關(guān)稅進(jìn)口限制 我國(guó)豬肉出口存在的問題： 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力沒有明顯的優(yōu)勢(shì) 。從以上數(shù)字看出，日 本是我國(guó)蔬菜出口量最大的國(guó)家，輸入韓國(guó)的蔬菜量在我國(guó)蔬菜出口國(guó)中位居第二。從基本走勢(shì)看，糧食生產(chǎn)和供給的重心將進(jìn)一步向中西 部和北方地區(qū)轉(zhuǎn)移，而東南沿海地區(qū)的糧食需求將部分轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)。 入世將使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā) 生巨大的變化 。此外，大田作物及其加工品的出口額份額下降較快，由2021年的１７ .４％下降到2021年１ １０月的１１ .９％。 下表是對(duì)東部沿海發(fā)達(dá)省市以及北京、江西的人均消費(fèi)水平的統(tǒng)計(jì)匯總，通過這個(gè)表，我們可以看到，除江西省以外，其他四省二市城鎮(zhèn)居民具有比國(guó)內(nèi)其他省市更強(qiáng)的個(gè)人購(gòu)買能力。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨(dú)厚。 供給優(yōu)勢(shì)：多年來，江西農(nóng)產(chǎn)品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，有些農(nóng)產(chǎn)品并 有很高的知名度和東部沿海城市對(duì)江西的依存度。 綠色食品行業(yè)的發(fā)展仍處于起步階段，目前正是通過集中優(yōu)質(zhì)資源，以規(guī)?；c品牌戰(zhàn)略占領(lǐng)市場(chǎng)，進(jìn)而確立行業(yè)領(lǐng)先地位的不可多得的歷史機(jī)遇。由政府牽頭，公司可通過資產(chǎn)重組，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的方式，對(duì)省內(nèi)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行有步驟有計(jì)劃的整合，迅速做大做強(qiáng)。龍頭企業(yè)的興起，充分挖掘了資源潛力，帶動(dòng)農(nóng)戶增強(qiáng)了抗御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。 三是弱，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）帶動(dòng)農(nóng)戶的能力弱。將來有可能以中介組織為依托，在某一產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)在生產(chǎn)全過程的各個(gè)環(huán)節(jié)上，實(shí)行跨區(qū)域聯(lián)合經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)要素大跨度優(yōu)化組合，并逐步形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，生產(chǎn)、加工、銷售相聯(lián)結(jié)的行業(yè)一體化企業(yè)集團(tuán)。另外在加工當(dāng)中，不衛(wèi)生的環(huán)境和條件造成致病微生物 ；二是化學(xué)因素，造成的農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的問題。 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 7 頁(yè) 我國(guó)綠色產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加工產(chǎn)品70%初級(jí)產(chǎn)品30% 占全國(guó)同類產(chǎn)品實(shí)物總量的比重分別為：奶粉 40％，茶葉及飲料 5％，糧油、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品等 1％左右。 4） 政府 支持不可缺少。目前我國(guó)綠色產(chǎn)品總量已有了一定的規(guī)模，產(chǎn)品質(zhì)量和商標(biāo)品牌已得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，影響力越來越大。公司以江西優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品為經(jīng)營(yíng)方向，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，打造我省綠色名牌，以名牌帶動(dòng)江西農(nóng)副產(chǎn)品與綠色食品走向市場(chǎng)，最終解決我省農(nóng)產(chǎn)品流通瓶頸的問題。 近幾年來，在市場(chǎng)需求的拉動(dòng)下，我國(guó)綠色食品產(chǎn)品開發(fā)以年均３０％的速度增長(zhǎng)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵是建立良好的利益連接機(jī)制，包括市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)機(jī)制、產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)機(jī)制、購(gòu)銷價(jià)格機(jī)制、成本分擔(dān)和轉(zhuǎn)化機(jī)制等。產(chǎn)品總量占全國(guó) 9%，產(chǎn)值近 20 億元，出口創(chuàng)匯 1100 萬美元。因 為食品安全的問題，使中國(guó)出口的食品面臨很大的壓力和很大的阻力。由于這種形式具有能人帶動(dòng)的濃厚特色，因而給事業(yè)發(fā)展帶來一定的限制，因而帶有某種過渡性。與周邊省份相比較，江西的龍頭企業(yè)（組織）數(shù)量?jī)H相當(dāng)于鄰省的３０－５０％，這與農(nóng)業(yè)大省的地位是不相稱的?？梢钥隙ǖ卣f，培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，既是新時(shí)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變革，又是農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系在穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善和發(fā)展，是新時(shí)期解決 江西 農(nóng)業(yè)、 農(nóng)村和農(nóng)民問題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 方向 。公司必將受到政府產(chǎn)業(yè)政策的鼓勵(lì)和支持。 B、公司在不同的發(fā)展階段有 不同的產(chǎn)品戰(zhàn)略，適時(shí)擇機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整在所難免。 區(qū)位優(yōu)勢(shì)：江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 17 頁(yè) 主要茶葉品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)： 品種 2021 年產(chǎn)量 2021 年產(chǎn)值 (億元 ) 生產(chǎn)基地 名優(yōu)茶 萬噸 4 婺源、浮梁、上饒、修水、遂川、金溪、上猶、崇義等 優(yōu)質(zhì)綠茶 萬噸 優(yōu)質(zhì)紅茶 萬噸 1 保健茶 萬噸 (精加工茶 ) 主要水果品種生產(chǎn)供應(yīng)分析 品種 2021 產(chǎn)量(萬噸 ) 2021 年產(chǎn)量 (萬噸 ) 生產(chǎn)基地 臍橙 30 “ 三線 ” ： 從新豐到龍南的 105 線，寧都到瑞金的昌廈線、會(huì)昌到尋烏的 206 線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。 農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢(shì)，綠色食品的消費(fèi)在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發(fā)展前景。 五省二市主要農(nóng)產(chǎn)品人均購(gòu)買量（ 2021 年） 單位：公斤 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 蔬菜 豬肉 20 禽蛋 13 水產(chǎn)品 18 瓜果 數(shù)據(jù)來源：各省市 2021 統(tǒng)計(jì)年鑒 （二）國(guó)際市場(chǎng)分析 農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動(dòng)密集型產(chǎn)品 為主 。 一般貿(mào)易方式進(jìn)出口變化不大，加工貿(mào)易方式進(jìn)出口大幅度增加，一般貿(mào)易方式仍是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的主要方式。 資源配置的優(yōu)化將使我國(guó)糧食生產(chǎn)和貿(mào)易格局發(fā)生變化。 2021 年全國(guó)主要種植業(yè)出口總金額約 億美元，蔬菜類出口總金額 億美元，約占出口總金額的 1江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 24 頁(yè) ／ 3。 生豬 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 25 頁(yè) 2021 年中 國(guó)共出口生豬 200 萬頭，金額 億元，鮮凍豬肉 6862 萬美元，豬肉罐頭 5845 萬美元。 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)成為 我國(guó) 農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。有些市場(chǎng)引入了電子票據(jù)結(jié)算等現(xiàn)代化交易方式，提高了交易的規(guī)范性，促進(jìn)了市場(chǎng)交易的發(fā)展。 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 27 頁(yè) 零售企業(yè)（主要包括超市、商場(chǎng)） 農(nóng)產(chǎn)品零售是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，面對(duì)的是最終的消費(fèi)客戶。在這種情況下，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨一次非常大的變革，越來越多的市場(chǎng)份額被連鎖超市、商場(chǎng)、食品專營(yíng)店所取代。由于市場(chǎng)定位以及所針對(duì)的消費(fèi)群體的特點(diǎn)，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品，主要是較高檔的保健食品，禮品型食品等。 超市、商場(chǎng)和食品專營(yíng)店取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)成為市場(chǎng)潮流 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 在發(fā)揮積極作用的同時(shí)也存在明顯的缺陷。深圳布吉和福田市場(chǎng)的控股公司 深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司已發(fā)展成為農(nóng)產(chǎn)品生 產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)以及現(xiàn)貨批發(fā)、拍賣、直銷、配送、進(jìn)出口貿(mào)易等多功能的一體化經(jīng)營(yíng)體系，并建立現(xiàn)代企業(yè)制度，實(shí)行股份制，開展資本經(jīng)營(yíng)。隨著農(nóng)產(chǎn) 品流通體制改革的不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形成了多種經(jīng)濟(jì)成分、多形式的競(jìng)爭(zhēng)格局，各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大，顯示了旺盛的生命力，成為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主力軍。 屠宰、商品化處理和加工轉(zhuǎn)化 問題多。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的 1／ 61／ 20，產(chǎn)品價(jià)格是 發(fā)達(dá)國(guó)家的 1／ 51／ 8。目前，我國(guó)政府一般禁止外國(guó)公司從事農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，禁止國(guó)內(nèi)企業(yè)從事某些農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食、棉花的銷售、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)及其他服務(wù)。挑戰(zhàn)大于機(jī)遇。2021年對(duì)亞洲農(nóng)產(chǎn)品出口份額繼續(xù)減少； 歐洲是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)，近年來有所下降，由１９９４年的１４ .６％下降到2021年的１３ .３％，2021年對(duì)歐洲出口 額大幅度增長(zhǎng)，出口份額恢復(fù)到１５％左右； 北美洲是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第三大出口市場(chǎng)，出口份額雖然不大，但是近年來增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，由１９９４年的５％增長(zhǎng)到2021年的８ .４％，2021年繼續(xù)增長(zhǎng)。其中，廣東的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總額最高， 462 億元；其次為上海 408 億元，江蘇 387 億元，北京 275 億元，浙江 253 億元，福建 161 億元；江西最低，江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 （機(jī)密） 第 21 頁(yè) 為 147 億元。綠色食品的消費(fèi)在食品消費(fèi)總量達(dá)到 1％。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。 間接融資：隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司將充分利用財(cái)務(wù)杠桿，發(fā)揮資金的最大使用效率。 政府宣傳優(yōu)勢(shì)：隨著政府服務(wù)意識(shí)的增強(qiáng)，政府可通過包括舉辦全國(guó)性乃至國(guó)際性的展覽、推介會(huì)、博覽會(huì)在內(nèi)的各種渠道，在推介我省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的同時(shí)，宣傳公司品牌，展示公司形象。在這個(gè)過程中帶動(dòng)農(nóng)戶和地區(qū)科技水平的提高，進(jìn)而更好地參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，２０００年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）銷售收入為９４億元，利潤(rùn)１３．２億元，創(chuàng)匯６８２６萬美元，上繳稅金６億元，農(nóng)戶從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中增加收入１７．７億元，其銷售收入、盈利水平、上繳稅金等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰省份。 5．市場(chǎng)帶動(dòng)型：專業(yè)市場(chǎng) +農(nóng)戶 以專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)交易中心為依托，拓寬商品流通渠道，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，節(jié)省交易成本，提高運(yùn)銷效率和經(jīng)濟(jì)效率。 四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì) 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是隨著農(nóng)業(yè)的改革開放發(fā)展的。 目前，我國(guó)大米、小麥、玉米、高梁等糧食產(chǎn)品價(jià)格已高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格 10％到 70％，糧食價(jià)格已不再具備比較優(yōu)勢(shì)。技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新是未來發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn)。 （ 2）綠色食品發(fā)展趨勢(shì) 實(shí)踐表明，開發(fā)綠色食品既是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工組織方式的創(chuàng)新，也是食品質(zhì)量安全制度的創(chuàng)新。 二、公司發(fā)展戰(zhàn)略方向 集團(tuán)著力實(shí)施 。 綠色食品在我國(guó)已有１２年的發(fā)展時(shí)間。 2．行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵因素分析 對(duì) 綠色食品 行業(yè)的發(fā)展而言關(guān)鍵點(diǎn)在于以下主要因素： 1）進(jìn)行 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，走產(chǎn)業(yè)化之路。今年上半年，全區(qū)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá)３４萬噸，完成銷售額１５億元，出口創(chuàng)匯１５００萬美元。原因 主要是國(guó)外生產(chǎn)方式先進(jìn)，其 總體 生產(chǎn)成本 低 ，而中國(guó)的食品基礎(chǔ)則比較薄弱，競(jìng)爭(zhēng)力差。在實(shí)踐上，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要有以下五種發(fā)展類型： 1． 龍頭企業(yè)帶動(dòng)型：公司 +基地 +農(nóng)戶 這是以農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易或加工企業(yè)為龍頭，重點(diǎn)圍繞一種或幾種產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶實(shí)行有機(jī)的聯(lián)合，進(jìn)行一體化經(jīng)營(yíng)，形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的經(jīng)濟(jì)共同體。然而，在逐步建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重大體制轉(zhuǎn)換中，江西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與全國(guó)多數(shù)省份相比逐步拉大了差距。龍頭企業(yè)在追求自身利益最大化的同時(shí)，拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)民收入水平的提高。 積極培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是應(yīng)對(duì)加入世貿(mào)組織挑戰(zhàn)的需要 ，也是形勢(shì)發(fā)展的需要，是新時(shí)期進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，安置農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的 方向 ，是 將江西省建成沿海地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品基地的有效途徑 。2021年國(guó)家將繼續(xù)加大對(duì)江西農(nóng)業(yè)的支持力度，新增專項(xiàng)中央財(cái)政投資３０１０萬元，比上年增加１３ .７％。 綜合成本 優(yōu)勢(shì)：江西省綜合成本低廉， 勞動(dòng)力價(jià)格低，原料成本、運(yùn)輸成本、治污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。 婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等 優(yōu)質(zhì)加工專用稻 80 萬噸 以鄱陽(yáng)湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。并在省農(nóng)科院設(shè)立綠色食品檢測(cè)中心（南昌）（此類中心全國(guó)共有 12 家），承擔(dān)贛、皖、閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測(cè)。 江蘇省城鎮(zhèn)人口 2018 萬人，人均食品消 費(fèi)額 1921 元，在五省二市中消費(fèi)水平第六位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 387 億元，在五省二市中居第三位。 西部地區(qū)2021年出口額占全國(guó)出口總額的９％，進(jìn)口額占全國(guó)進(jìn)口總額的２ .８％，2021年中西部地區(qū)進(jìn)出口份額都有所下降。 比較優(yōu)勢(shì)的原理將使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。隨著土地密集型農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增加，短期內(nèi)我國(guó)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額將縮小，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者收入的下降必將使勞動(dòng)力發(fā)生轉(zhuǎn)移，使農(nóng)民的生產(chǎn)方式發(fā)生改變。 21 世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，主導(dǎo)食品是綠色食品。所以，在充分發(fā)揮已有的成本和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的同 時(shí) ，加強(qiáng)和提高非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力 勢(shì)在必行。從面上來看，絕大多數(shù)的市場(chǎng)都收到了 “ 辦好一個(gè)市場(chǎng)，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)，振興一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓 ” 的效 果。深圳布吉市場(chǎng)通過企業(yè)辦市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)組織創(chuàng)新；通過企業(yè)管市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)管理創(chuàng)新；通過市場(chǎng)企業(yè)化，實(shí)現(xiàn)制度創(chuàng)新，促進(jìn)了批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展。 其四 、 流通規(guī)律：由于生鮮商品在生鮮供應(yīng)鏈兩端，即生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)多突出地呈現(xiàn)出分散狀態(tài)，所以生鮮商品在流通過程中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散，但由于生鮮商品的 鮮度 特性所致，十分 強(qiáng)調(diào)流通效率，因?yàn)樾迈r度和安全性是生鮮商品生命和價(jià)值所在，其中的 時(shí)間成本 尤為重要。 通過