【正文】 18歲及以上居民糖尿病患病率為2.6%，空腹血糖受損率為1.9%。,1600千卡能量(n233。,第六十二頁，共七十二頁。nɡ)熱量糖尿病飲食內(nèi)容(參考),熱量 交換(jiāohu224。,等值谷薯類交換(jiāohu224。,中國糖尿病食品(sh237。,如何(r,植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動物油要好，因此不需要限制植物油攝入 膳食纖維對于控制血糖有利，因此每日只吃粗糧不吃細(xì)糧 少吃一頓(yī d249。pǐn)等人工提取物 不溶性纖維：谷物的表皮(粗糧)，水果的皮核、蔬菜的莖葉、燕麥、蕎麥、小麥、玉米面等 糖尿病患者應(yīng)增加每日膳食纖維的攝入，每日25～30 克，每天吃蔬菜并保證一餐粗糧攝入,高纖維(xiānw233。w249。ng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),第二十五頁，共七十二頁。kě)放松的原則,第二十頁，共七十二頁。)的“五套馬車”：,糖尿病知識教育：掌握疾病知識 血糖監(jiān)測：隨時掌握自己的病情 藥物(y224。 3. 神經(jīng)系統(tǒng)： 神經(jīng)系統(tǒng)功能進(jìn)行性衰退，主要表現(xiàn)為指趾麻刺感、肌張力減弱、間歇性疼痛、共濟(jì)失調(diào)等。)改變及癥狀,1. 糖代謝改變(gǎibi224。,二、DM臨床(l237。,1型糖尿病發(fā)病率和2型糖尿病患病率均在上升(sh224。)紊亂性疾病。ixi232。ngdī)：OGTT,服糖后2h血糖在7.811.1mmol/L之間 。i zh232。,四、DM代謝改變(gǎibi224。,2. 眼部： 主要是視網(wǎng)膜病變，可引起失明(shī m237。ng)青少 年正常發(fā)育,第十六頁，共七十二頁。ngh233。u l232。)分類 低GI食物： 70%,第二十八頁，共七十二頁。,米飯(mǐf224。)治療，飯吃的越少對病情控制越有利 咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常 飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點零食充饑沒有關(guān)系,糖尿病飲食治療(zh236。sh237。,（二）DM營養(yǎng)(y237。n)份提供能量和營養(yǎng)素,第五十一頁，共七十二頁。uzhī)類食品交換表,第五十九頁，共七十二頁。患糖尿病4年，采用單純飲食治療，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥。pǔ)舉例,早餐：豆?jié){300ml，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜(p224。ir243。（一）遺傳因素：遺傳易感性。,1600千卡(qiānkǎ)能量食譜(二),早餐：鮮奶1袋，雞蛋1個，銀絲卷1兩,拌芹菜絲少許 午餐：米飯2兩，炒三絲(瘦肉25克，豆腐絲50克,圓白菜絲100克，烹調(diào)油10克)，拍拌黃瓜(黃瓜150克,蒜少許) 晚餐：玉米面發(fā)糕(fāgāo)1兩，白米粥1碗,清蒸魚(草魚100克),素炒萵筍(萵筍150克,油10克) 睡前半小時加餐：蘇打餅干35克,第六十八頁，共七十二頁。n)每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重所需熱量,第六十三頁，共七十二頁。d236。n)表,第五十四頁，共七十二頁。ozu242。ngzh236。o)控制誤區(qū)（二）,第四十一頁，共七十二頁。)人的食鹽攝入量高于身體需要量，尤其北方地區(qū)約15～20克/每日 世界衛(wèi)生組織推薦正常人每日應(yīng)攝入鹽不超過6～8克，若有高血壓則應(yīng)降至5克以下 食鹽攝入過多對身體有害如導(dǎo)致高血壓或使高血壓藥物治療效果減弱等，對糖尿病人更為明顯 食鹽過多可能增加食量，不利于飲食治療,4. 減少(jiǎnshǎo)食鹽攝入,第三十七頁，共七十二頁。),高GI食物,第二十九頁，共七十二頁。 復(fù)合糖如米飯、面粉、土豆等食物中的淀粉不會使血糖急劇(j237。)每日攝入食物提供的總能量,第二十一頁，共七十二頁。ow249。,4. 腎臟： 高血糖加重腎的負(fù)擔(dān)，使腎單位基底膜增厚，濾過功能降低，出現(xiàn)糖尿、蛋白尿等。,第十一頁，共七十二頁。hu224。nzhě)以2型為主。,血糖(xu232。nɡ b236。yǒu)糖尿病癥狀，并且任意一次血糖≥11.1mmol/L。估計全國糖尿病現(xiàn)患病人數(shù)2 000多萬，另有近2 000萬人空腹血糖受損。ng)、血糖增高或尿糖陽性者，有吸煙、高血壓、高血脂或巨大兒分娩史者,臨床糖尿?。?第九頁，共七十二頁。nghu224。li225。,六、DM營養(yǎng)(y237。ngh233。ng)應(yīng)答 GI= 100 50克葡萄糖的餐后2h血糖應(yīng)答 GI是一個食物的生理學(xué)參數(shù),第二十七頁，共七十二頁。,第三十二頁，共七十二頁。nzh236。ng)幾天后饑餓會慢慢減輕 多吃低熱量、高容積的食品，如各種蔬菜 少量多餐，將正餐的主食勻出1/4的量作為加餐 多選用粗雜糧代替精細(xì)糧，可有更強(qiáng)的飽腹感 將口味變清淡，也會降低食欲,飲食治療中感到饑餓(jī 232。,糖