魯科版生物七年級(jí)下冊(cè)615人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用習(xí)題(專業(yè)版)
【正文】 酵母菌在無(wú)氧環(huán)境中也能生活 。對(duì)食物加熱可殺死食物中的微生物 。 答案 :(1)巴氏消毒法 (2)2℃～ 6℃ (3)微生物的生長(zhǎng)、繁殖活動(dòng)需要適宜的溫度。生活污水和工業(yè)廢水中含有很多有機(jī)物 ,如各種有機(jī)酸等 ,可以作為細(xì)菌的食物。甲瓶與丙瓶是 1 組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌 ,甲瓶的瓶口不做處理 ,牛奶能夠接觸到空氣中的細(xì)菌 ,丙瓶用消毒棉球塞住 ,牛奶接觸不到細(xì)菌 ,目的是探究細(xì)菌與食品腐敗的關(guān)系。 21*jy* 乳酸菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸 ,即在無(wú)氧條件下把葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸。 網(wǎng)】 原因是 _______________________________。 瓶 號(hào) 甲 乙 丙 加入物質(zhì) 50 毫升滅菌牛奶 50 毫升滅菌牛奶 50 毫升滅菌牛奶 瓶口處理 不做處理 不做處理 用消毒棉 球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ 請(qǐng)據(jù)表分析 :處理中包含了多少組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,變量是什么 ( ) 組 ,溫度、空氣 組 ,溫度、消毒棉球 組 ,溫度、細(xì)菌 組 ,溫度、消毒棉球、細(xì)菌 ?下面是四位同學(xué)制作酸奶的心得體會(huì) (如圖所示 ),其中正確的操作順序是 ( ) 、乙、丙、丁 、甲、乙、丁 、丙、丁、乙 、乙、甲、丁 ,你可 以嘗試這樣自 制酸奶 :將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶?jī)?nèi) ,再將適量的酸奶倒入 其中。 (2) 試 管 中 澄 清 的 石 灰 水 會(huì)__________________________________________,【來(lái)源： 21甲 烷菌在無(wú)氧的條件下通過(guò)呼吸作用將原料中的有機(jī)物分解 ,產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體。 5.【解析】 選 C。抗生素是由某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的 ,可以殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì) ,可以用來(lái)治療相應(yīng)病原菌引起的疾病。二、三季度溫度較高 ,有利于微生物的生長(zhǎng) ,故保質(zhì)期較短。原理是分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖。但長(zhǎng)期使用或?yàn)E用抗生素會(huì)有增加細(xì)菌抗藥性、產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)、引起二重感染等副作用。取出一些物質(zhì) ,滴一滴碘液 ,不變藍(lán)是因?yàn)樵瓉?lái)的淀粉被酵母菌分解 了。 3.【解析】 選 A。泡菜和酸奶都是利用乳酸菌在無(wú)氧條件下將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸 ,使食品具有酸味 。 【出處： 21教育名師】 10.【解析】 本題主要考查 各種細(xì)菌、真 菌與人類的關(guān)系。制作酸奶的步驟依次是 :牛奶煮沸后冷卻 (滅菌 ),在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶 ,密封瓶口 ,放到常溫環(huán)境中 1～ 2 天。
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