【正文】 海底撈就是憑借細化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能，構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。說這本書寫的質(zhì)樸，其實我更想表達的可能是這本書中描寫的海底撈人的質(zhì)樸。也許這只是海底撈的一部分，但就憑著這些，其他企業(yè)不會錄用的低學(xué)歷、農(nóng)村人，而且信任這些人，她做到了令現(xiàn)在任何一個火鍋企業(yè)都不得不把她放在眼里的一名強大的對手。再次，加強管理，細節(jié)決定成敗。信任你的能力，就會把重要的事情委托給你；人被信任了，就有了責(zé)任感”。海底撈把員工視為姐妹手足，員工自然把海底撈當(dāng)做心肝寶貝來呵護！“顧客至上”,在中國服務(wù)性行業(yè)中都把它當(dāng)成核心,而真正能做到的有多少？那些常因餐中有蟲、異物、異味、店主粗暴的服務(wù)而發(fā)生爭執(zhí)的現(xiàn)象數(shù)見不鮮。合理簡化工作流程及為基層減負，減少基層員工的內(nèi)部壓力，讓基層員工專致于提高客戶滿意度及解決項目實際問題。有時對員工的承諾沒有做到，也沒有給員工做出合理解釋。員工勇于創(chuàng)新。公司的贏虧對基層員工的影響不大，員工就不會用心盡全力工作。當(dāng)心里沒有負擔(dān)時，大腦的創(chuàng)造力最強。1：海底撈把員工當(dāng)做兄弟姐妹一樣來對待:2：海底撈的培訓(xùn)機制、人才晉升機制和完善的考核機制3：海底撈管理中充分授權(quán),任何流程和制度只有根據(jù)實際情況靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。不論什么原因，只要員工認為有必要都可以給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。通過精細化能力的提升從而養(yǎng)成好的習(xí)慣，進而帶動單位專業(yè)實力。楊小麗多次被別人邀請去其他企業(yè)，而且待遇比在海底撈更好，她為什么不去？因為海底撈是楊小麗的家，即便是其他企業(yè)給她再高的待遇，那也不是家！服務(wù)行業(yè)，就算對自己員工的待遇再好、尊重再高、信任再充分，沒有一流的服務(wù)也是行不通的，海底撈的服務(wù)可以說是一流的了，甚至可以說是“變態(tài)”。這些是外人或競爭對手無論是常去體驗他們的服務(wù)，學(xué)會他們的細節(jié)服務(wù)，擦皮鞋等等。如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個好的團隊。張勇的信任，鼓勵大家學(xué)習(xí)，以及這些質(zhì)樸的孩子們的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露出一種真誠的微笑，再到微笑服務(wù)中去，這已經(jīng)形成了一種良性循環(huán)，可能就像當(dāng)年，紅軍能用小米加步槍打倒敵人的飛機大炮一樣有力。記的上小學(xué)的時候，老師讓寫讀后感，會是一件非常郁悶的事，郁悶的是可能這比公雞下蛋還難。黃鐵鷹老師寫這本書的時候并沒有特意的去煽情，她的每一個故事都讓人感動，為什么？也許她觸碰到了我們內(nèi)心最深處的某些神經(jīng)罷。但是否用心，則是在工作中對工作成效最重要的因素。海底撈的員工普遍來至農(nóng)村，文化水平都不高，這更是與許多企業(yè)不一樣的“差距”，然而卻是海底撈的最大特色與優(yōu)勢！他們把企業(yè)當(dāng)成家一樣對待，而企業(yè)關(guān)愛員工，老板信任員工并給予足夠的授權(quán)，秉承人性化