【正文】 在與客人的交往中應(yīng)表現(xiàn)出禮貌恭敬的姿態(tài)。八、儀容儀表所有員工必須保持個人外表清潔、整齊。員工所填寫的各類表格，應(yīng)如實填好，做到真實、不隱瞞、不造假。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛敬慎，舉止穩(wěn)重?？荚嚦煽冊?0分以上的員工可報銷150元/年。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。B、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門，五、工作時間A、參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后可進(jìn)行采購，以保證臨時需用。，確保已圓滿解決問題。，并在整個談話過程中尊稱客人的姓名。廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，并關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。、去洗手間后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。，不要自作主張地清理餐桌，除非是客人要求才可以處理。(1)早、中、晚三班收銀員交班時需辦理當(dāng)班及上班營業(yè)票、款、印章和其他用品的交接，雙方交接無誤后在交接班記錄本上登記交接事宜并簽字。對持有信用卡的客人，需檢查信用卡是否有效后進(jìn)行操作，開具預(yù)收住宿押金收據(jù)(一式)，一聯(lián)留存，將押金填入《住宿登記單》（二、)預(yù)收押金欄內(nèi)并加蓋戳記，與《住宿登記單》裝入客人賬單箱內(nèi)，二聯(lián)與加蓋戳記的《住宿登記單》一起交客人，交財務(wù)部做交款附件。未經(jīng)酒店管理人員同意，不得泄漏、傳遞或發(fā)表任何關(guān)于酒店的事務(wù)，不準(zhǔn)交流、出版本酒店的任何文件、書記、資料、照片或信函?！逗灥奖怼方?jīng)部門經(jīng)理簽字后，遞交人力資源部審核，作為核發(fā)工資的主要依據(jù)。更衣柜的鑰匙須妥善保管，不得私自加配和轉(zhuǎn)讓，如有遺失須立即向保安部報告，經(jīng)核實后給予更換，員工應(yīng)支付相關(guān)費(fèi)用。如有遺失、損壞，需申請予以補(bǔ)發(fā)，并繳納10元工本費(fèi)。，保持個人衛(wèi)生，沒有口腔異味等。11．不得盜竊本店任何財物，如有發(fā)現(xiàn)，給予教育、罰款、開除或送有關(guān)部門處理。墩子崗位責(zé)任制：菜品刀法、擺放點綴、餐具應(yīng)用、菜品擺放。6．有事請假，病假需持醫(yī)院證明，經(jīng)批示后方可執(zhí)行，未經(jīng)批示，按曠工處理。在這里我們相信您會得到工作、合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌、生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅實的一步，從今天開始，XX的發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。不允許電話請假，請假一律提前批示。管理冰柜清潔，檢查食品，包括物資清點工作。12．新來員工試用期三天，三天后初錄用者，必須上班滿一個月為全勤，未滿一個月辭職者，不發(fā)工資，未滿一個月被辭退者，扣除試用期三天工資和服裝費(fèi)，員工離職后上交所有物品，如遺失、損壞照價賠償。、整齊、完好無損。員工在申領(lǐng)新證起6個月后的損壞屬于合理自然損耗，可免交賠償金。，保安部將不定期地會同人力資源部對員工更衣柜進(jìn)行檢查。(九)上下班規(guī)定員工上下班或進(jìn)出酒店須從員工門、員工通道、員工電梯進(jìn)出。，應(yīng)視為高級機(jī)密。，由樓層服務(wù)員通知客人到前廳收銀處補(bǔ)交住宿押金(收款手續(xù)同上)。(2)夜班收銀員在凌晨零點開始結(jié)賬，并整理當(dāng)日0點到24點的營業(yè)款，填寫《繳款單》。，若與客人交談，應(yīng)將臉部側(cè)移以避免正對食物。，亦不許隨便懸掛衣物或放置鞋屐、亂放雜物等。(11)在點火工作時，工作人員不得隨意離開，以防發(fā)生意外。把客人看做個人，盡量避免使客人產(chǎn)生與酒店對立的感覺。(二)客人失物咨詢處理規(guī)范當(dāng)值經(jīng)理遇到客人咨詢失物情況時，可向管家部確認(rèn)。(四)物資驗收入庫。B、對加班超時的員工給予合理的補(bǔ)償。店內(nèi)培訓(xùn)：店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告訴直屬上司。男員工應(yīng)穿黑色皮鞋、深色襪、禁穿拖鞋和涼鞋。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學(xué)歷狀況、戶口性質(zhì) 及其它家庭狀況之改變，應(yīng)于七天內(nèi)通知人力資源部。男員工必須刮凈胡髭，發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領(lǐng)。與女士握手則輕握手指即刻放下。講究握手禮節(jié)，在判明客人與自己有握手之意時，應(yīng)大方伸手相握，但不得主動先伸手與客人握手。如有遺失或損壞，酒店有權(quán)扣除薪金作補(bǔ)償。三、人事記錄所有員工必須呈交酒店要求查閱的一切證明材料。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳環(huán)和衣領(lǐng)。員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。事假：無充分理由，員工不得請事假，事假不發(fā)薪。四、個人檔案A、所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等，填寫包括個人簡歷，家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。、餐料、油味料、酒和飲品等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購，采購人員要按計劃或下單進(jìn)行采購，以保證及時供應(yīng)。，并告訴客人酒店需要在第一時間知道現(xiàn)有的各方面問題。一旦發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，并報告工程人員。，不得在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、咳嗽、吐痰，打噴嚏時要避開食物。，若忍不住打噴嚏或咳嗽時應(yīng)使用手帕或面巾紙遮掩，事后馬上洗手。，收銀員應(yīng)電話通知樓層服務(wù)臺及時進(jìn)行房間檢查與整理，并通知行李員為客人搬運(yùn)行李?！蹲∷薜怯泦巍钒从媱澴∷尢鞌?shù)向客人收取住宿押金。(十五)保密規(guī)定、程序及業(yè)務(wù)保密。無故不簽到都將受到紀(jì)律處分。，不得私自借給他人和調(diào)換。(二)儀容儀表員工需隨時保持如下的最佳形象。沒經(jīng)批示，視作曠工處理。協(xié)助墩子處理后廚一切事務(wù)，配合前臺處理有關(guān)工作，完成管理人員下達(dá)的任務(wù)。早餐時間：10：30，午餐時間在：14：00，晚餐時間：21：00，下班時間由管理人員視工作情況統(tǒng)一安排。XX擁有一個年輕、奮進(jìn)、有理想、有激情、極具事業(yè)心的團(tuán)隊。XX將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務(wù)，先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌、產(chǎn)品和服務(wù)。正常休假、半天內(nèi)休假、后廚由廚師長批示。工作失職每次處以罰款10100元。13．獎勵：維護(hù)本店利益不受損害，見義勇為者，給予獎勵50100元。，端正地佩戴在左胸前。(四)員工