【正文】 ■按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔，達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)。每隔___分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，一定要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進(jìn)意見。六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。1將客人的要求傳遞給廚房。，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。1不準(zhǔn)組織小團(tuán)體與領(lǐng)導(dǎo)或管理人員搞對抗。工作時(shí)間須佩戴統(tǒng)一工號牌，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，嚴(yán)禁穿拖鞋上班。服務(wù)員職責(zé)4按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。禮貌為客人提供指引服務(wù)。儀容整潔，不擅離崗位。嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。1完成上級布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。桌布、毛巾干凈，無破損，無污跡。1熟練地使用禮貌用語，要求“客到有歡迎聲，客走有送客聲，受人幫助有致謝聲，打擾別人有致歉聲，見人有問候聲”。嚴(yán)格遵守賓館的各種規(guī)章制度。向當(dāng)值領(lǐng)班匯報(bào)轄區(qū)內(nèi)的維修項(xiàng)目和衛(wèi)生達(dá)不到要求而自己不能完成的事項(xiàng)。準(zhǔn)備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動配合配菜師出菜前的工作。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生，保證客人就餐時(shí)桌面的隨時(shí)清潔工作。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。1遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。第四篇：酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責(zé)。(7)盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。對客人遺留物品的登記、保管和上繳。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景。十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。1做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。2按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上司交給的各項(xiàng)工作。不得違反員工宿舍管理制度。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)酌情處理。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。服務(wù)員職責(zé)2做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。負(fù)責(zé)該區(qū)內(nèi)的退房檢查工作，及時(shí)將檢查情況報(bào)告給前臺收銀，除ok房外的所有狀況都要報(bào)到辦公室?？腿穗x開房間時(shí)，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。熟悉店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備的使用方法，檢查方法及保管程序。負(fù)責(zé)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生清掃及桌椅擺放，做到“地面無雜物，桌椅無積灰，房間無異味，墻面無痕跡，場所無衛(wèi)生死角”。按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。做好餐廳完全和防火工作。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向餐廳主管反映。服務(wù)員職責(zé)3按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)