酒店服務(wù)員職責(zé)(存儲(chǔ)版)
【正文】 對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。三、堅(jiān)守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。十一、根據(jù)廳房的宴會(huì)預(yù)訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請(qǐng)示客人。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作。，做好各部分收尾工作。(5)為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐?！霭匆?guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)。按要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域、對(duì)布草車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)按入住情況聽取領(lǐng)班分配的工作任務(wù)，配合領(lǐng)班做定期的客房計(jì)劃衛(wèi)生?！鐾瓿缮霞?jí)指派的其他任務(wù)。篇二■認(rèn)真填寫每日物品表和做房時(shí)間表。(3)每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單、漏單情況發(fā)生。，不怠慢客人。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(五)，按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(四)一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請(qǐng)假。九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(三)一、按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。1了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(二)接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。2上班時(shí)間不準(zhǔn)看書、報(bào)、信、電視、聊天、唱歌、哼小調(diào)或聚賭。1要講文明禮貌，注意個(gè)人形象和個(gè)人儀表。上班時(shí)間要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不能吃有異味的食物。熟悉酒店場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格積極做好配合。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作，工作時(shí)間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯(cuò)上，漏上并對(duì)菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀度做出檢查。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。嚴(yán)格卷宗酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問題及時(shí)向上反映，切忌自作主張。做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)，報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行維修，并做好記錄。1熟記“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的”，謹(jǐn)記“顧客是我們的衣食父母”。負(fù)責(zé)上崗前的物品準(zhǔn)備工作及下崗后的物品保管工作。以良好的儀表、儀容，飽滿的精神面貌向客人提供“微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)、準(zhǔn)確、快速、安全”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。熟練掌握店內(nèi)的服務(wù)操作程序，做到“鎮(zhèn)定自如、忙而不亂”。1積極參與
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1