【正文】 乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。企業(yè)若有需要，請(qǐng)交給專(zhuān)業(yè)律師定制。實(shí)行計(jì)件工資的，每月底薪為_(kāi)____元，計(jì)件單價(jià)為_(kāi)____元或者完成工作額的_____％提成。不愿調(diào)解或者調(diào)解無(wú)效的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起60日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。五、社會(huì)保險(xiǎn)（一）甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用。二、工作內(nèi)容和工作時(shí)間（一）根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在__________崗位上工作。自從加入到了這里，我在工作中也越發(fā)的充滿了熱情，產(chǎn)生了生活和奮斗的動(dòng)力！這些年在工作中的經(jīng)歷，我經(jīng)常也會(huì)受到大家的幫助和照顧。然至而立不久矣，其崗雖無(wú)憂于溫飽，然念及日后，祿俸?jiǎn)伪?，又何希冀于家之?dān)當(dāng)，是為其三。兩年多的時(shí)刻里，有過(guò)歡笑，有過(guò)收獲，也有過(guò)苦澀。其次，我的溝通能力不強(qiáng)。我感到很不好意思，可是這事關(guān)我未來(lái)的發(fā)展，我不得不做了這個(gè)決定。可能是因?yàn)閷?duì)這里的一切還充滿了好奇和新鮮感。能與全體新老員工一起走過(guò)這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。再次對(duì)我的離職給公司帶來(lái)的不便表示抱歉，同時(shí)我也希望公司能夠考慮我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。工作順利!,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn).辭職人：xx年x月x日餐飲行業(yè)辭職信10主管：很遺憾這個(gè)時(shí)候我向你提出辭職。最后，衷心祝愿餐廳康成長(zhǎng)，事業(yè)蒸蒸日上!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂(lè)，平安幸福!辭職人：日期:餐飲行業(yè)辭職信5尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：你好!首先感謝你在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。十、關(guān)于召回控制程序由于餐飲行業(yè)加工的最終產(chǎn)品均為即食品，很難實(shí)施召回，所以前期進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程控制，確認(rèn)安全合格方可放行，更顯得建立HACCP體系建立的重要性，必要起動(dòng)召回控制程序時(shí)，可以按照危害的特點(diǎn)、食用的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)施。由于達(dá)到OL值，就需馬上采取措施，避免發(fā)生CL偏離，所以不必對(duì)調(diào)整過(guò)程期間所生產(chǎn)的產(chǎn)品采取糾偏措施，但是一旦發(fā)生CL值偏離，就必須對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估，全部采取糾偏措施，所以，生產(chǎn)需勤換批次，勤作監(jiān)控。冷凍食品應(yīng)在4℃以下驗(yàn)收。（4）建立關(guān)鍵限值（CL）原則要求：直觀、易于操作，必須是量化值，一般可能是時(shí)間和溫度范圍限值，或是單邊值(最高或最低)；必須僅僅基于食品安全的考慮；可以通過(guò)控制時(shí)間進(jìn)行；必須能使只出現(xiàn)少量被銷(xiāo)毀或被處理的產(chǎn)品時(shí)，就可以采取糾正措施；不能打破常規(guī)方式；不是GMP或SSOP的措施；不能違背法規(guī)。容器在使用過(guò)程中嚴(yán)禁疊放；使用一次性餐盒的，在餐盒的貯運(yùn)過(guò)程中要防止污染。（三）過(guò)程步驟和控制措施：（1）原輔料采購(gòu) 采購(gòu)從有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的、信譽(yù)好的大型單位采購(gòu)食品；肉類(lèi)、豆制品應(yīng)從大型廠家直接進(jìn)貨，蔬菜可從有關(guān)部門(mén)認(rèn)可的無(wú)公害蔬菜基地進(jìn)貨，對(duì)供貨方進(jìn)行實(shí)地考察，鑒于目前中國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，無(wú)法提供品種齊全的綠色、無(wú)公害蔬菜、水果以及畜禽、肉類(lèi)．因而．在采購(gòu)原料時(shí)，必須采取定點(diǎn)采購(gòu)的方法，不得采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證、來(lái)路不明的任何食品。第六類(lèi) 定型包裝類(lèi)：是指各種定型包裝的乳制品、水、果汁、酒類(lèi)等。有毒有害物品的控制中應(yīng)規(guī)定餐飲行業(yè)不得購(gòu)買(mǎi)、使用亞硝酸鹽。在HACCPEC10中前提方案中：①人力資源（），還應(yīng)明確餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)、食品衛(wèi)生管理人員與職責(zé)和教育與培訓(xùn)。第一篇：餐飲行業(yè)問(wèn)題俏江南董事長(zhǎng)張?zhí)m曾感慨：“餐飲是個(gè)勞心的行業(yè)，來(lái)不得半點(diǎn)虛的。②基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)（），雖然包括了環(huán)境、設(shè)計(jì)、場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工用具、維護(hù)，但是還應(yīng)明確各加工操作場(chǎng)所應(yīng)按照原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局，食品加工處理流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。員工健康狀況的控制中，除應(yīng)當(dāng)經(jīng)健康檢查并取得合格證明外，可以明確建立從業(yè)人員的晨檢制度、詢問(wèn)和巡回檢查制度，發(fā)現(xiàn)有手外傷、嘔吐、咽喉腫疼、咳嗽、發(fā)熱、其他皮膚病者禁止上崗。第七類(lèi) 其它類(lèi)：是以上六類(lèi)以外方式供人食用的食品。嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、存放亞硝酸鈉等與食品相似的有毒物質(zhì)。消毒后器皿放在保潔柜，保潔柜保持清潔并定期消毒，水源、洗滌消毒劑符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加工熟食用的砧板、刀具用洗滌消毒劑或95%酒精燃燒消毒，做到一菜一消毒。關(guān)鍵限值（CL）一般不用微生物指標(biāo)，而是經(jīng)常采用物理的或化學(xué)的易于快速、簡(jiǎn)便控制的因素，如時(shí)間、溫度、PH值、水分活性（AW）、尺寸等。只向經(jīng)核準(zhǔn)的經(jīng)銷(xiāo)商處進(jìn)貨，并按規(guī)定索取合格證或化驗(yàn)單。（三）關(guān)鍵控制限值監(jiān)控在HACCP計(jì)劃中對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵限值監(jiān)測(cè)應(yīng)作具體的規(guī)定，包括監(jiān)測(cè)者是誰(shuí)，監(jiān)測(cè)的方法是什么，監(jiān)測(cè)的頻率等，監(jiān)測(cè)計(jì)劃必須是符合實(shí)際且可實(shí)際操作的，進(jìn)行監(jiān)測(cè)的操作人員必須擁有所負(fù)責(zé)的CCPs和關(guān)鍵限值的知識(shí)；監(jiān)測(cè)的執(zhí)行者最好是直接操作者；應(yīng)采用方便的記錄方式，如放置在工作臺(tái)上或掛靠在墻上的且可清楚標(biāo)出CCP及相關(guān)關(guān)鍵限值的溫度一時(shí)間日志。對(duì)還未食用，雖危害不大，都應(yīng)實(shí)施召回；食用過(guò)程中，通知停止食用，注意觀察，必要時(shí)進(jìn)行治療；對(duì)已食用者，有可能導(dǎo)致食物中毒的，必要時(shí)進(jìn)行預(yù)防服藥和必要的檢查、治療。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。李總，還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在200x年的時(shí)候。來(lái)到這里也快半年了，餐廳的氣氛就和一個(gè)大家庭一樣，大家都對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。x年xx月xx日第四篇：餐飲行業(yè)辭職報(bào)告餐飲行業(yè)辭職報(bào)告餐飲行業(yè)辭職報(bào)告1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!自進(jìn)世博酒店以來(lái)，讓我學(xué)到了很多知識(shí)，您好!自進(jìn)世博酒店以來(lái)，讓我學(xué)到了很多知識(shí)，在此十分感謝世博酒店對(duì)我的細(xì)心栽培。為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的`原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在**年8月前辭去而我在餐廳的工作。再次衷心感謝你們和各部門(mén)經(jīng)理在過(guò)去的日子里所給予我無(wú)微不至地關(guān)心和幫助。而到了第三年，到了第四年，這種感覺(jué)已經(jīng)沒(méi)有了，它們已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱耸譂庥舻乃技抑?。領(lǐng)導(dǎo)可能會(huì)覺(jué)得我很任性，覺(jué)得我不重視這個(gè)工作。所以導(dǎo)致我常常與顧客的溝通上存在問(wèn)題，不是上錯(cuò)了菜就是搞錯(cuò)了他們的有些需求。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)聯(lián)，能使我在那里安心的工作、開(kāi)心的學(xué)習(xí)，然而隨著時(shí)刻的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、應(yīng)對(duì)瑣事的煩悶感、生活的`壓迫感、未來(lái)的彷徨感開(kāi)始讓自己焦躁不安。不敢言辭勞苦，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績(jī)或無(wú)表。就團(tuán)隊(duì)的氛圍來(lái)說(shuō)，這真的是一個(gè)非常出色的餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)。其中，試用期自_______年_____月_____日至_______年_____月_____日止。甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。十、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理（一） 甲、乙雙方在履行本勞動(dòng)合同時(shí)發(fā)生爭(zhēng)議的，可先協(xié)商解決；不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。甲方實(shí)行計(jì)時(shí)或者崗位工資的，每月正常工作時(shí)間工資為_(kāi)___元／月。風(fēng)險(xiǎn)提示：建議單獨(dú)簽訂競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議的五類(lèi)崗位，以保護(hù)公司商業(yè)秘密：高層管理者——掌握企業(yè)大量商業(yè)秘密；技術(shù)研發(fā)人員——掌握企業(yè)技術(shù)秘密；高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)人員——直接掌握著大量的客戶資源；重要信息員——掌握企業(yè)內(nèi)的各種調(diào)研數(shù)據(jù)等；重要管理崗位的人員——如HR、財(cái)務(wù)管理、法務(wù)管理人員，許多公司關(guān)鍵資料都在他們那；注意：公司給付給予上述員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償是員工履行競(jìng)業(yè)禁止義務(wù)的前提，且法律上也對(duì)競(jìng)業(yè)禁止的范圍、地域、期限做出了嚴(yán)格的規(guī)定，稍有不慎可能導(dǎo)致協(xié)議無(wú)效。一、合同期限第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：（一）有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。甲方保證乙方每周至少休息一天。（二）日工資____元，試用期間工資____元。乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同。甲方必須對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、。一、勞動(dòng)合同期限本勞動(dòng)合同自_____年___月___日起至_____年___月___日止。（三）甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權(quán)拒絕。甲方因生產(chǎn)特點(diǎn)不能按照前款執(zhí)行時(shí)，經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)批準(zhǔn)，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)或者不定時(shí)工作制。這不僅僅讓我在工作的表現(xiàn)有些不佳，甚至自身也沒(méi)有多少成長(zhǎng)。能為酒店效力的日子不多了，我會(huì)站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過(guò)渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響?；蛟S這個(gè)地方有那么多幫忙過(guò)我的同事，關(guān)心過(guò)我的領(lǐng)導(dǎo)。所以我還是盡快辭職吧，去尋找一份適合我自己的工作，我走以后也可以避免給店里造成更大的影響。來(lái)了店里兩個(gè)月，我在這兩個(gè)月里的39?？上覅s只能獨(dú)自一人，在異鄉(xiāng)過(guò)一個(gè)毫無(wú)味道的春節(jié)。我是20xx年來(lái)到我們餐飲店的，當(dāng)初為了謀求一個(gè)好的發(fā)展，不遠(yuǎn)千里也要來(lái)到了xx城市里來(lái)打拼和奮斗。工作順利！再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。但同時(shí)也期望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以思考并批準(zhǔn)為盼。徐哥你平時(shí)對(duì)我們說(shuō)的，年輕人就要充滿朝氣，有理想去追尋，也許會(huì)經(jīng)歷很多的困難，要腳踏實(shí)地的去做自己力所能及的事。以減少因我的離職而給公司帶來(lái)的不便。我衷心感謝X總以及各位同事對(duì)我的照顧與錯(cuò)愛(ài)，在這半年里，我學(xué)到了很多以前從未接觸過(guò)的知識(shí)，開(kāi)闊了視野，鍛煉了能力。祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康，工作順利！再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。員工的信息反饋，衛(wèi)生監(jiān)督和質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、檢查，供貨商方面的信息，或新的食品安全信息等也是決定何時(shí)審查HACCP系統(tǒng)的因素，只有這樣，才能保證HACCP系統(tǒng)是符合性、適宜性、有效性。一般炒菜由廚師掌握燒煮的時(shí)間、火候、菜的感官性狀。微生物取樣和檢驗(yàn)往往缺乏足夠的敏感度和現(xiàn)實(shí)性。也不應(yīng)該在04至27C之間保持超過(guò)5個(gè)小時(shí)。容易腐敗的原料要冷藏保存，禽畜肉貯存在一15℃以下；水產(chǎn)品貯存在一18℃以下；拆除外包裝后的生鮮海產(chǎn)品存放溫度應(yīng)2℃至0℃；蛋類(lèi)、豆制品貯存在0℃左右。國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)在選料、配方和加工工藝等方面遠(yuǎn)比國(guó)外的餐飲業(yè)復(fù)雜，從事餐飲的企業(yè)可以借鑒以上的分類(lèi)特點(diǎn)，由于同一類(lèi)別產(chǎn)品的危害、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵控制限值和加工程序是類(lèi)似的，所以對(duì)類(lèi)似的加工產(chǎn)品可以實(shí)施同一種HACCP計(jì)劃，對(duì)于個(gè)別情況可以特別注明。咨詢公司對(duì)于同類(lèi)型、同等規(guī)模的餐飲單位或集體食堂，建立完整的體系文件，并將各類(lèi)文件分發(fā)到各個(gè)單位，并實(shí)施管理，這樣餐飲單位只需少量的投入就能達(dá)到較好的效果，對(duì)餐飲業(yè)推廣HACCP體系是一種比較可行的方法。在食品處理區(qū)宜設(shè)捕蟲(chóng)燈（滅蠅燈），捕蟲(chóng)燈（滅蠅燈）宜位于較暗的場(chǎng)所，懸掛于距地面2m左右高度，且應(yīng)與食品加工操作保持一定距離。是迄今以來(lái)人們?cè)趯?shí)踐中總結(jié)的最有效的保障食品安全的管理方法。然而，由于餐飲業(yè)的加工過(guò)程不同于其他食品工業(yè)的加工過(guò)程，加工時(shí)間緊，加工過(guò)程非常忙碌，前后工序缺乏計(jì)劃性，機(jī)械化、自動(dòng)化程度低，基本上是手工操作，再加上復(fù)雜多樣的配方和加工工藝給建立和實(shí)施HACCP計(jì)劃帶來(lái)一定難度，難以遵循固定的模式建立HACCP體系。光源應(yīng)不至于改變所觀察食品的顏色。第二類(lèi) 冷食類(lèi)：是指對(duì)經(jīng)過(guò)烹制成熟、之后冷卻或冷藏或者腌漬入味后的食品進(jìn)行簡(jiǎn)單制作并裝盤(pán)，一般不經(jīng)再加熱的直接入口食品，包括冷葷、冷菜、熟食、鹵味、冷拌面，冷結(jié)餛飩等。五、關(guān)于確定流程圖、過(guò)程步驟和控制措施：（一）根據(jù)對(duì)餐飲業(yè)加工方式和終產(chǎn)品分類(lèi)，其流程圖分為：(1)第一類(lèi)熱食類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理烹飪盛裝出售容器餐具清洗、消毒(2)第二類(lèi)冷食類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理烹飪盛裝冷卻切配盛裝出售容器餐具清洗、消毒(3)第三類(lèi)生食類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理切配盛裝出售容器餐具清洗、消毒(4)第四類(lèi)自助類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理切配盛裝出售—燒、烤、煮盛裝食用容器餐具清洗、消毒(5)第五類(lèi)配送類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理烹飪盛裝保溫出售容器餐具清洗、消毒原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放預(yù)處理烹飪冷卻再加熱盛裝保溫出售(重復(fù)暴露于危險(xiǎn)溫度區(qū)域)容器餐具清洗、消毒(6)第六類(lèi)定型包裝類(lèi) 原輔料采購(gòu)原輔料驗(yàn)收存放出售(7)第七類(lèi)其它類(lèi)： 以上六類(lèi)以外方式供人食用的食品，需重新根據(jù)情況繪制流程圖。（4）預(yù)處理 包括初加工和切配，有時(shí)還包括原料上漿、焯水等。（快速冷卻可以考慮使用食用冰和攪拌方式來(lái)加快降溫速度。）第三種方案：CL值定為“最低油溫177℃；最大餅厚0．25英寸；最少時(shí)間1分鐘。冷存7℃以下。九、記錄保持準(zhǔn)確的記錄保持是HACCP計(jì)劃成功的重要部分，如果沒(méi)有記錄，就無(wú)法證實(shí)CCP是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保存的記錄重要性在于：企業(yè)內(nèi)部自檢；監(jiān)督管理部門(mén)檢查；如果該批產(chǎn)品發(fā)生食物中毒，可追蹤原因；做為訴訟的證據(jù)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。下面是我的辭職信。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對(duì)餐廳負(fù)責(zé)