【正文】 廢氣 建設(shè)項目廢氣污染源包括生產(chǎn)中跑 冒滴漏產(chǎn)生的發(fā)酵有機所體和鍋爐煙氣云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 19 兩部份。 CIP 清洗車間 編號 W9，進行堿洗、酸洗的設(shè)備沖洗水，由 CIP 清洗車間統(tǒng)一配制后供應(yīng) ，主要污染物為 pH 值、 SS、木瓜渣渣、蛋白等有機物等，送廢水處理站處理?；钚愿山湍浮⑵? 萄糖及包裝材料在昆明、大理市場購買可以保證供應(yīng)；水、電、氣供應(yīng)有保障。 原輔材料耗量及來源 原輔材料耗量 下膠溫度控制不能超過 25℃，時間約 10 天。破碎：將清洗木瓜切半、去籽瓤，用錘式破碎機進行破碎。 廠區(qū)只建設(shè)廠房和辦公樓一幢，不設(shè)職工食堂、宿舍等生活服務(wù)設(shè)施，職工宿舍集中在云縣縣城住宅小區(qū)，食堂設(shè)置在距廠區(qū) 350m 處的 214 國道旁，與廠區(qū)有公路相隔。 生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備 生產(chǎn)工藝采用傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，分為備料、發(fā)酵、勾兌、包裝等工序。 建設(shè)單位概況 云南茅糧酒業(yè)集團有限公司創(chuàng)建于 1995 年， 20xx 年 1 月注冊為臨滄地區(qū)第一家私營集團公司。 評價范圍 建設(shè)項目位于羅閘河畔，廢水排入羅閘河，地表水評價范圍為廢水總排口至下游 15km 的河段。 ? 重慶大學(xué)《云南茅糧酒業(yè)集團有限公司生產(chǎn)廢水資源化處理方案》。 ? 昆明景輝水工業(yè)有限公司《云南云縣茅糧 酒業(yè)集團有限公司 木瓜酒車間污水處理方案》。 建設(shè)項目規(guī)劃發(fā)展木瓜種植 6 萬畝，分布在云縣境內(nèi) 14 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。公司駐地在云縣縣城草皮街，現(xiàn)已發(fā)展成為以酒業(yè)為主的集團化公司。 主要生產(chǎn)設(shè)備見表 2－ 1。 企業(yè)組織和勞動定員 企業(yè)組織見圖 2－ 3。 木瓜 建設(shè)項目主要原料為木瓜，近期生產(chǎn)在當(dāng)?shù)厥袌霾少彛蛳蜣r(nóng)民預(yù)約收購，同時公司擬在云縣境內(nèi)建立木瓜原料種植生產(chǎn)基地 60000 畝，木瓜種植基地發(fā)展規(guī)劃見表 3－ 1。 污染來源分析 廢水 建設(shè)項目水量平衡見圖 32。 產(chǎn)生位置見圖 31。 從建設(shè)項目的工藝流程可知，由于產(chǎn)品為低酒度果酒，生產(chǎn)中不進行蒸溜濃縮，因此不產(chǎn)生廢醪液。 果酒酵母由四川生物菌種研究所引種后自培滿足生產(chǎn)需要。 上述工序在前發(fā)酵結(jié)束后的 12 月 — 次年 8 月進行。下膠：木瓜酒經(jīng)過自然沉清后，仍然有蛋白質(zhì)及其他雜物懸浮，生產(chǎn)中用云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 15 50— 100ppm 皂土溶液進行澄清。 使用面積 畝（ 60610m2），總建設(shè)面積 30000m2，建筑覆蓋率 ％；綠化面積 22070m2，綠化率 ％，道路面積 12410m2，建筑容積率 ，總平面布置圖見圖 22。木瓜酒生產(chǎn)線目前 已進行了試生產(chǎn)。 建設(shè)規(guī)模：經(jīng)核實，項目新建木瓜發(fā)酵酒生 產(chǎn)線 6000t/a，配套建設(shè)木瓜種植基地 6萬畝。 表 1－ 2 評價標準限值 GB3838－ 20xxIII 類 pH ： 6～ 9 BOD5： 4mg/l CODcr： 20mg/l GB8978－ 1996 一級 pH ： 6～ 9 BOD5： 20mg/l CODcr： 100mg/l SS： 70mg/l 最高允許排水量： (酒精 ) 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 5 GB3095－ 1996 二級 TSP：年平均 ，日平均 SO2：年平均 ，日平均 、小時平均 GB30961993 2 類 晝間 60dB(A)，夜間 50dB(A) GB13271－ 20xx 二類 煙塵： 200mg/m3， SO2： 900mg/m3，煙囪高度＞ 35m 評價級別范圍、評價因子、評 價內(nèi)容和評價重點 評價等級 根據(jù)《環(huán)境影響評價技術(shù)導(dǎo)則》地表水分級要求，建設(shè)項目廢水排放量小于1000m3/d，水質(zhì)污染不復(fù)雜，確定地表水環(huán)境評價為三級評價； PSO2為 106，小于 108，故環(huán)境空氣評價為三級，本評價的級別為三級。 ? 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書》技術(shù)咨詢 會議紀要。 評價目的 根據(jù)建設(shè)項目的生產(chǎn)工藝和對環(huán)境的影響特點，結(jié)合項目所在地的環(huán)境特征，在查清區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的基礎(chǔ)上，就項目對環(huán)境的影響范圍、影響程度進行評價，對項目建設(shè)的環(huán)境可行性給出明確結(jié)論，提出減緩污染、保護環(huán)境，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、環(huán)境效益協(xié)調(diào)發(fā)展的對策措施和建議，為上級部門決策和項目的設(shè)計、環(huán)境管理提供科學(xué)依據(jù)。本評價主要對木瓜種植基地進行評價，生態(tài) 環(huán)境評價范圍為云縣境內(nèi)的 60000 畝種植基地，并根據(jù)種植基地區(qū)域特征，采取“點面結(jié)合”的方式進行有重點的評價。目前公司擁有總資產(chǎn) 億元，占地 130 余畝，建筑面積 23763m2，截止 20xx 年底，公司在冊員工 1600 多人，大專以上學(xué)歷 356 人，高中學(xué)歷 426人，擁有各類專業(yè)技術(shù)人員 198 人。 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 9 表 2－ 1 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線主要設(shè)備表 序號 設(shè)備 數(shù)量 單位 規(guī)格型號 1 提升機 1 臺 5T/H 2 清洗機 1 臺 5T/H 3 破碎機 2 臺 5T/H 4 調(diào)配罐 2 臺 11m3/臺 5 不銹剛前酵罐 32 臺 78m3/臺 6 不銹剛后酵罐 30 臺 180m3/臺 7 無菌水處理設(shè)備 1 套 20m3/H 8 CIP 清洗系統(tǒng) 1 套 10m3/H 9 化糖系統(tǒng) 1 套 5m3/H 10 酒母罐 4 臺 IBNJMG03 11 種子罐 /臺 4 臺 IBNI 12 酵母罐 2 臺 IBNJN039 13 中心控溫系統(tǒng) 1 套 14 中心供電系統(tǒng) 1 套 800KVA 15 變壓器 2 臺 800KVA/臺 16 膠體磨 2 臺 JMS130 17 單螺桿濃漿泵 10 臺 G451V 18 配料罐 2 臺 RPS 19 臥式螺旋卸料沉降離心機 2 臺 LW350 1050、LW450 1665 20 配酒罐 2 臺 IBNPJG01 21 暫存罐 1 臺 IBNZ C02 2 臺 IBNZCC01 1 臺 IBNPJG01 22 板框式紙板過濾機 1 臺 600 600 23 離心式衛(wèi)生泵 15 臺 BPTEP 24 CIP 回程泵 8 臺 ZXBSY 25 酒腳清酒罐 4 臺 56m3/臺 26 冷凍罐 4 臺 56m3/臺 27 灌裝設(shè)備 1 套 SRJ／ 28 2T 鍋爐 1 臺 29 化驗設(shè)備 1 批 30 鍋爐螺旋出渣機 1 套 31 螺桿式制冷機組 1 套 120/H 32 活塞式壓縮空氣機 1 套 LG20CF2B 33 精濾、除菌過濾器 1 套 EW3 34 無熱再氣空氣干燥器 1 套 PR014 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品酒精度含量： 8176。 工作制度：農(nóng)作物產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線具有年季節(jié)生產(chǎn)的特點，其中木瓜前處理、前發(fā)酵工序在木 瓜收獲的 9 月中旬至 11 月中旬進行，生產(chǎn)天數(shù) 90 天；后發(fā)酵、在前發(fā)酵結(jié)束的 10 月至次年 8 月進行。調(diào)整成分：為保證發(fā)酵順利進行，必須調(diào)整成份，而調(diào)整成份主要是對糖進行調(diào)整：①木瓜中含糖較低，不能滿足所需酒度的要求，可加入適量的糖汁，使糖度達到 20Bx。 粗過濾：濾出液態(tài)酒體中的固體顆粒，濾渣進行蒸餾制成木瓜白蘭地。 木瓜種植基地分布在云縣境內(nèi) 14 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基地的土地為 荒山荒坡、國家退耕還林工程中劃入的 25o以上坡耕旱地?，F(xiàn)就不同廢水的產(chǎn)生及排放情況分析如下。無菌水車間 編號 W10，為無菌水制水過程產(chǎn)生的廢水，廢水產(chǎn)生于沙濾、活性碳過濾、微濾的反沖洗過程。 G1：前發(fā)酵過程及原料輸送產(chǎn)生的廢氣，呈無組織排放，在出料時氣味明顯。生活污水進入污水處理站處理達標排放。這部份廢水產(chǎn)生于設(shè)備沖洗，均為間歇排放，主要污染物為 SS、有機物等，送廢水處理站處理。 生產(chǎn)所需的白砂糖由云縣供應(yīng)，云縣目前有云縣糖廠和幸福糖廠，白砂糖供應(yīng)有保障。包裝：將酒體進行灌裝、打塞、貼標、裝箱。 清洗：去除木瓜表皮污物及霉斑。 總體布置 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線選 擇在縣城城郊小渡口建設(shè)。截止到 20xx 年底，公司已投資 500 多萬元，在云縣的曉街鄉(xiāng)、茶房鄉(xiāng)、涌寶鎮(zhèn)新植白花木瓜近 2萬畝，初步形成了企業(yè)的第一生產(chǎn)車間。 建設(shè)性質(zhì)：新建項目 項目投資： 總投資 7965 萬元，其中固定資產(chǎn) 5965萬元（其中使用外匯為 70萬美元，折合人民幣為 579 萬元），流動資金 20xx 萬元。 本評價執(zhí)行的有關(guān)標準限值見表 1－ 2。 編制依據(jù) ? 云南茅糧酒業(yè)集團有限公司關(guān)于編制項目環(huán)境影響報告書的《委托書》（見附件一）； ? 云南省人民政府扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室云貧開辦發(fā)〔 20xx〕 51號《關(guān)于下達 20xx 年第 三批扶貧開發(fā)項目的推薦立項的通知》（見附件二）； ? 云南省發(fā)展計劃委員會云計產(chǎn)業(yè)〔 20xx〕 636 號《云南省計委關(guān)于云縣茅糧酒業(yè)有限責(zé)任公司新建木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線項目建議書的批復(fù)》（見附件三）； ? 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目可行性研究報告》； ? 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響評價大綱》（見附件四）； 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 2 ? 省環(huán)保局云環(huán)監(jiān)發(fā)［ 20xx］ 478 號《關(guān)于云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)建設(shè)項目環(huán)境 影響評價大綱的審批意見》（見附件五）； ? 國家院〔 1998〕 253 號令《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》； ? 云南省人民政府令第 105 號《云南 省建設(shè)項目環(huán)境保護管理規(guī)定》； ? 《中華人民共和國環(huán)境保護法》； ? 《中華人民共和國水污染防治法》； ? 《中華人民共和國大氣污染防治法》； ? 《固體廢物污染環(huán)境防治法》； ? 《云南省地表水水環(huán)境功能區(qū)劃（復(fù)審）》； ? 《全國生態(tài)環(huán)境保護綱要》； ? 《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》； ? 國家計委、國家環(huán)?？偩钟媰r格〔 20xx〕 125 號《國家計委、國家環(huán)境保護總局關(guān)于規(guī)范環(huán)境影響評價咨詢收費有關(guān)問題的通知》； ? 《云縣城市總體規(guī)劃》； ? 臨滄地區(qū)環(huán)保局關(guān)于執(zhí)行評價標準的復(fù)函。 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 3 評價原則 在編制環(huán)境影響報告書的 過程中，堅持以下評價原則： ? 項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策； ? 項目的建設(shè)不得改變當(dāng)?shù)丨h(huán)境功能； ? 項目的選址符合城市規(guī)劃和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)規(guī)劃； ? 項目污染物實現(xiàn)達標排放； ? 污染物的排放進行總量控制； ? 實施清潔生產(chǎn)。 建設(shè)項目廢氣有組織排放源主要是 ，煙囪高度 35m，云縣壩區(qū)盛行風(fēng)向為西南風(fēng)，次主導(dǎo)風(fēng)向為東北風(fēng)。 10 年來，公司共接納安置社會待業(yè)人員、下崗人員 600 多人，解決農(nóng)村富余勞動力 400 多人。至 24176。由于陳釀過程最少需要三個月時間，因此陳釀、罐裝工序與前處理、前發(fā)酵工序不會同時運行。②木瓜含酸太高，加入 CaCO3調(diào) 酸至 1013g/l。 木瓜樹為多年生灌木，在水、熱條件好的情況下可以喬木化。 無菌水 (純水 ) 、罐裝、化糖等車間使用。 G2：后發(fā)酵過程及原料輸送產(chǎn)生的廢氣，產(chǎn)生排放方式與 G1 相同，氣味濃于 G1。由于廠區(qū)不設(shè)職工宿舍、食堂，因此主要為沖廁、清潔用水，給排水量小，按每人每天供水 50kg、排水 40kg 計算， 160 人供水 ，排水 m3/d。設(shè)備沖洗水 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 18 設(shè)備沖水編號包括 W W W W8 四部份，由 CIP 清潔車間經(jīng)無菌處理后供給。華坪煤灰份、硫份低，熱值高，木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線使用華坪煤。 陳釀：溫度控制在 20℃左右，新酒通過陳釀，酒 本身會發(fā)生物理、化學(xué)變化，酒變得醇和、酒香、果香突出，陳釀是提高木瓜酒質(zhì)量的重要工序。 酒廠交通依托 214 國道，木瓜基地交通依托省道和縣鄉(xiāng)公路，交通有保障。 20xx 年初，茅糧酒業(yè)集團又向云縣人民政府上報“關(guān)于建設(shè) 6萬畝木瓜原料基地”的請示，縣政府及時批復(fù)，同意原料基地建設(shè)。云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 7 2 建設(shè)項目概況 基本情況 建設(shè)項目名稱：云縣木