【正文】 本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共628人實(shí)行每天上報每天出庫管理，及時進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實(shí)行每日統(tǒng)計(jì)，每月累計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。我國農(nóng)村營養(yǎng)餐實(shí)施才剛剛起步，任務(wù)是艱巨的，但影響是深遠(yuǎn)的。從我國近十幾年的營養(yǎng)餐實(shí)行看：主要的供餐模式有:①學(xué)校營養(yǎng)餐食堂；②學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)中心③企業(yè)與學(xué)校結(jié)合辦④依托機(jī)關(guān)、大學(xué)和大企業(yè)食堂供應(yīng)⑤街道居委會的“小餐桌”[8]。[3]學(xué)生營養(yǎng)餐的意義兒童是祖國的花朵，關(guān)心兒童的健康，就是關(guān)心祖國的未來，關(guān)心祖國的前途和命運(yùn)。〈一〉實(shí)施營養(yǎng)餐的背景營養(yǎng)不良是落后國家中常見的兒童疾病，也是發(fā)展中國家持續(xù)貧困的重要原因之一。并要求學(xué)生家長、社會對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行督查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時向?qū)W校進(jìn)行反饋，較重大的安全隱患一般以衛(wèi)生監(jiān)督筆錄的形式反饋并限期整改。太白梁學(xué)區(qū)2012年11月6日第三篇：實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐工作調(diào)查報告朵卜隴鄉(xiāng)新河小學(xué)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐工作調(diào)查報告2012年4月5日我校于2012年3月1日開始實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，全體教師除了做好本職工作以外，把學(xué)生的營養(yǎng)餐工作也真正地納入了自己每天的常態(tài)工作中來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)民生工作，把之納入學(xué)校的工作之首，列入各班主任、各位老師的常規(guī)考核之中，為了使這一好事辦實(shí)、辦好，真正讓學(xué)生吃上“放心餐”，“營養(yǎng)餐”，我校開始實(shí)施“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”以來，做了大量細(xì)仔的工作，取得了顯著成績。對營養(yǎng)餐開展以來的資金監(jiān)督、營養(yǎng)餐供餐情況監(jiān)督，聽取學(xué)生、家長、教師等對供餐質(zhì)量是否滿意等意見。如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： ⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。相關(guān)餐具等可放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行存放。冰箱冰柜要及時定期進(jìn)行清洗、除霜，并填寫食堂冰箱清洗、除霜記錄。采買中要注意以下幾點(diǎn)：不能選擇過期、變質(zhì)或劣質(zhì)原料，從源頭上保證食品的質(zhì)量安全。2．查驗(yàn)原材料、食品、大米、油等的數(shù)量、單價、總金額是否與票據(jù)或清單相符。食品原料切配加工必須在專用操作臺上進(jìn)行，加工后應(yīng)當(dāng)保持潔凈，放在清潔的容器內(nèi)，并置于貨架避免污染，做到葷、素分開加工。六、發(fā)放和食用學(xué)校營養(yǎng)餐工作關(guān)系到學(xué)生的生命安全，“安全無小事”，各校要根據(jù)相關(guān)文件精神和注意事項(xiàng)制定具體的學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施細(xì)則，并嚴(yán)格按要求執(zhí)行，同進(jìn)，要做好每日的“晨檢”工作，如缺曠、生病的學(xué)生要做好記錄。八、資金管理學(xué)校要將營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金存放到學(xué)校開設(shè)的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金”專戶，學(xué)校制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，制度管理制度，落實(shí)資金管理責(zé)任人，并安排落實(shí)會計(jì)、出納人員（會計(jì)、出納不能一人擔(dān)任，學(xué)校負(fù)責(zé)人不能是營養(yǎng)餐具體經(jīng)辦人員）。每天打掃一次儲藏室和食品柜的衛(wèi)生，每天由班主任在管理員處領(lǐng)取。學(xué)校對就餐建立檔案庫，每學(xué)期實(shí)行動態(tài)管理，對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單在學(xué)校予以公示。學(xué)校給學(xué)生提供的營養(yǎng)餐過于單調(diào)，只是購買面包、牛奶、雞蛋充數(shù)。因此，關(guān)注農(nóng)村兒童營養(yǎng)問題，迫在眉睫。例：1946年美國國會正式通過《國家學(xué)校營養(yǎng)午餐法》；1954年，日本制定和頒布《學(xué)校營養(yǎng)午餐法》[6][7]，從法律的角度對學(xué)生營養(yǎng)午餐提出了明確的要求。從這些歷程來看，我們可以借鑒一些好的實(shí)施辦法來指導(dǎo)我國現(xiàn)在正在農(nóng)村實(shí)施的學(xué)生營養(yǎng)餐工作。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)就前期工作匯報如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況；營養(yǎng)餐對學(xué)生的身高、體重等影響；營養(yǎng)餐對于消除某些疾病的研究探索，例如：營養(yǎng)午餐可以促進(jìn)小學(xué)生的生長發(fā)育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營養(yǎng)不良多數(shù)轉(zhuǎn)為正常[10][9]；學(xué)校的營養(yǎng)餐質(zhì)量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，學(xué)校的食堂建設(shè)以及衛(wèi)生條件的狀況，學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生的原因；營養(yǎng)餐的營養(yǎng)狀況調(diào)查；營養(yǎng)餐的制作技術(shù)、運(yùn)輸情況的研究探索； 營養(yǎng)餐未來市場的前景探索等等。通過長期發(fā)展，這些國家形成了較為完善的管理體制與運(yùn)作模式，其中美國、日本比較完善。兒童在幼年時期的營養(yǎng)健康狀況，在長期中對人力資本的影響是持續(xù)性的，而且隨年齡的增大越明顯。四、“學(xué)生營養(yǎng)餐”工程運(yùn)行存在的問題與努力方向我學(xué)校對“學(xué)生營養(yǎng)餐”工程的管理仍有不規(guī)范之處。學(xué)校將營養(yǎng)餐開設(shè)情況及時匯總備查。二、強(qiáng)化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。七、廢料處理對于因開展?fàn)I養(yǎng)餐產(chǎn)生的廢料，對可回收的部分如蔬菜角葉，剩飯剩菜等，可由周邊養(yǎng)豬等家畜的農(nóng)戶回收，不能亂扔亂倒；對不可回收的如加洗滌劑的洗碗水等，要及時處理，不能亂倒，污染學(xué)校環(huán)境。留樣期間，相關(guān)人員要注意進(jìn)行保管，防止他人對留樣食品進(jìn)行更換。食堂工人必須采用新鮮潔凈的食物原料制作食品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的或其他感官性狀異常的食品及原料，不得加工或使用。采買人員買回原材料、食品添加劑后，交由學(xué)校驗(yàn)收人和保管人員簽字驗(yàn)收。對豬肉、雞肉等肉類的購買要注意保證品質(zhì)，如統(tǒng)購的肉類有質(zhì)量問題，一定要拒收并上報。食堂工人加工食物材料時，保管員或管理人員要及時開門，并對拿出的材料進(jìn)行登記，做好出庫單。4．加強(qiáng)對常用但易引起食物中毒的馬鈴薯、四季豆等食品的管理使用，對四季豆、已經(jīng)發(fā)芽明顯的馬鈴薯等不得加工。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。其它未盡事宜請各校在營養(yǎng)餐實(shí)施過程中逐步完善！XXX教育管理中心2014年3月1日第二篇：實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐工作調(diào)查報告太白梁學(xué)區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查整治情況報告我學(xué)區(qū)于2012年3月1日開始實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，全體教師除了做好本職工作以外，把學(xué)生的營養(yǎng)餐工作也真正地納入自己每天的常態(tài)工作中來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)民生工作，把這項(xiàng)工作納入學(xué)校的工作之首，列入各班主任、各位老師的常規(guī)考核之中，為了使這一好事辦實(shí)、辦好，真正