【正文】 外出培訓(xùn)：參加上級組織的各類培訓(xùn)（進修）和各科室提出的送外培訓(xùn)的項目和對象，需填寫《職工培訓(xùn)、進修申報審批表》，送總經(jīng)理辦公室辦理相應(yīng)手續(xù)。 財務(wù)管理：按照國家規(guī)范企業(yè)的會計制度進行管理。 場內(nèi)消防供水設(shè)備作為二級負荷，采用雙電源供電。 生活及生產(chǎn)垃圾 由項目單位統(tǒng)一收集后，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部分統(tǒng)一處理。 b、施工揚塵環(huán)境影響分 析 由于土石方過程破壞了地表結(jié)構(gòu)，會造成地面揚塵污染環(huán)境，施工期大氣污染物主要為 TSP。 與食品接觸面的材料衛(wèi)生要求： 耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹； 禁止使用竹木制品、纖維等。 d. 應(yīng)符合衛(wèi)生要求，故而多應(yīng)用不銹鋼材料。 制冷車間 近鄰 冷 庫和速凍車間，靠近配電動力中心和維修中心，水泥地面加厚，并預(yù)留孔穴。 南瓜 籽 生產(chǎn)車間：主要由水處理設(shè)備、配料設(shè)備、烘干系統(tǒng) 、 生產(chǎn)線、包裝 設(shè)備 等部分組成。 考慮 秋 季 開始 生產(chǎn) ，冬、春、夏季銷售 的 產(chǎn)品貯存情況 ，所設(shè)計的冷庫為 1800 ㎡ 可以放置 2160t 產(chǎn)品，用來貯存最終產(chǎn)品 南瓜塊 ， 原料 庫用來儲藏不能及時加工的原料，調(diào)節(jié)生產(chǎn)。 脫水南瓜片應(yīng)為淡黃色或橘紅色，片狀或絲狀。粉粒 小 ，具有極強的吸附性、溶解性，極易為人體消化和吸收。 20xx年全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 7178萬元，農(nóng)民人均收入 3321元，分別比上年增長 %和 %。 氣候資源。項目建設(shè)地有充足的南瓜供給，原料豐富，該廠址交通便利，通訊發(fā)達，水、電 、燃料等資源極其豐富，供水、供電、供汽等基礎(chǔ)設(shè)施較為完備，具備開工建設(shè)的較好條件。 可見，南瓜系列產(chǎn) 14 品具有廣闊的市場前景和顯著的經(jīng)濟效益。 隨著人們生活水乎的提高， 更加 注重營養(yǎng)與保健 ， 相信具有營養(yǎng)與保健功能的無污染綠色 南瓜系列產(chǎn)品 將會 越來越 受到人們的青昧 。 該項目經(jīng)過股東和相關(guān)機構(gòu)的研究論證，一致認為這是一個經(jīng)濟效益和社會效益都很高的項目，具有投資的必要性和可行性。這些物質(zhì)對維護機體的生理功能有 9 重要作用。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。 《中共中央、國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》﹙即 20xx 年中央 1 號文件﹚更是全面而又具體地闡述了黨和國家關(guān)于社會主義新農(nóng)村建設(shè)的新政策。 資金籌措 2 項目總投資 2360 萬 元，本項目資金 全部由企業(yè)自籌。 中國食品工業(yè)是市場化程度較高的競爭性行業(yè)，這決定了中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻調(diào)整，產(chǎn)生并快速發(fā)展了如方便食品、冷凍食品等新生 的 “朝陽產(chǎn)業(yè) ”； 信息技術(shù)日益輻射和滲透到食品工業(yè)領(lǐng)域的方方面面，成為食品工業(yè)增長的重要技術(shù)基礎(chǔ)，中國食品企業(yè)通過應(yīng)用信息技術(shù)，規(guī)范和加強內(nèi)部管理，充分利用網(wǎng)絡(luò)進行信息交流，這不僅使得食品企業(yè)在管理上針對性更強、更有效率，而且?guī)椭称菲髽I(yè)對產(chǎn)品市場等各方面的信息有了比以往更多、更快的了解和掌握 ， 加速了產(chǎn)業(yè)市場化、國際化的進程。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。 ：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別 適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。主要應(yīng)用在：醫(yī)藥，美容，食品，飲料，冷食，餡料 等。具有貯運簡便、攜帶方便、使用便利等優(yōu)點，可以作為飲料直接沖服飲用，也可用作食品添加 材料 ，其用途十分廣泛。 因此， 南瓜深加工產(chǎn)品開 13 發(fā)日益受到重視， 可見 南瓜粉系列產(chǎn)品 具有良好的市場環(huán)境和發(fā)展空間， 有 巨 大的市場潛力。 勞動力資源豐富 太慈鎮(zhèn)位于 城郊、武昌湖畔 ，控制面積 ，人口 ，距縣城 7 公里，距安慶 56公里， 項目所在的太慈鎮(zhèn) ，其中勞力約 5 萬人，在 5 萬勞力中大約還有富余勞力 2 萬人左右。 55′，縣城位于縣域的南部。同時，太慈還有著豐富的武昌湖岸線資源，沿湖生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，也使太慈成為生態(tài)旅游開發(fā)的重鎮(zhèn)。 發(fā)展農(nóng)戶 種植建南瓜 4000 畝。 整理、切分 ： 將洗凈的南瓜除去果蒂，然后用刀切分兩半，削除外皮和內(nèi)部瓜瓤、種子等。 水力資源 縣 水力資源富足，境內(nèi) 泊湖、武昌湖等眾多湖泊及豐富的長江岸線， 河流 眾 多，地下資源 也 極為豐富 。 26 主要 生產(chǎn) 車間 廠房 為長 265m，寬 18m，高 6m 鋼架結(jié)構(gòu)。 庫體說明 ： 平頂，采用金屬大棚，屋頂采用軟木或泡末材料； 庫體采用 150mm 聚氨酯保溫板，其內(nèi)、外表面采用 鍍鋅涂塑彩鋼板，庫板連接采用凹凸槽結(jié)構(gòu)，內(nèi)偏心鎖連接，兩面板鏈采用密封膏密封，密封性能好，庫板連接鎖具有分別在兩塊板上的鉤盒和鎖具組成，高強度塑料制作，在庫板成型時，一并嵌入 板內(nèi)發(fā)泡，用隨冷庫一起提供的專用工具將其順時針轉(zhuǎn)動就可以將兩快板緊緊連接在一起。 主要設(shè)備 本項目以 純天然綠色南瓜為原料進行 南瓜粉系列產(chǎn)品開發(fā) ， 主要設(shè)備有南瓜粉生產(chǎn)設(shè)備、南瓜 籽生產(chǎn)設(shè)備 等。 公司所有管道都要有效防止虹吸和 倒流現(xiàn)象，各水龍頭與容器之間都有空氣隔斷，管道變動時必須驗證是否有回流現(xiàn)象。 防止物流造成的交叉污染 成品庫按 不同產(chǎn)品分庫存放，專庫專用，不得存放有礙衛(wèi)生的物品； 45 清潔區(qū)與準清潔區(qū)加工的界面為殺青鍋，要嚴格按照工藝操作規(guī)程，保持界面嚴格分開，區(qū)域的工器具只能在各自的區(qū)域使用； 工器具清洗消毒要在工器具消毒間操作，不得隨意在生產(chǎn)車間進行； 垃圾的處理：車間產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)放在帶蓋的并有明顯標識的廢棄物桶中，每日生產(chǎn)結(jié)束后清理出車間； 在工器具的清洗消毒固定區(qū)域，“未清洗消毒”和“已清洗消毒”的工器具要分別存放，“已清洗消毒”的工器具要通過窗口傳遞出消毒間，操作人員使用的必須來自“已清洗消毒”的工器具。 運營期 廢水 由于南瓜粉系列產(chǎn)品加工廠屬于非化工類工廠，污水大部分來源于車間地坪沖洗及工藝設(shè)備清洗和原料清洗，未含有毒物質(zhì)，但含有大量有 機物質(zhì)。 本項目室內(nèi)消防系統(tǒng)設(shè)計為臨時高壓制。 53 經(jīng)營管理措施 工程管理：依照國家發(fā)改委《關(guān)于實行建設(shè)項目法人負責(zé)制暫行規(guī)定》及省內(nèi)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的要求，建設(shè)項目要實施法人管理責(zé)任制度。梳理培訓(xùn)需求建議后，于 1 月底前編制本年度職工培訓(xùn)計劃，報分管副總經(jīng)理批準后實施。 安裝工程 按《輕工業(yè)建設(shè)項目固定資產(chǎn)投資估算編制辦法》規(guī)定和有關(guān)行業(yè)概預(yù)算編制辦法中相關(guān)工程費率。每年初根據(jù)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，結(jié)合本公司發(fā)展的要求，研究各部門和各崗位人員的素質(zhì)要求，對照現(xiàn)有員工受教育程度、工作經(jīng)驗和熟練程度，明 確培訓(xùn)要求。 本項目建成后，在經(jīng)營管 理上，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求形成一個全新的、完全適應(yīng)市場經(jīng)濟的競爭主體。本項目場區(qū)內(nèi)設(shè) 400m3的調(diào)節(jié)水池一座。 C、施工場地每天定期灑水，防止浮塵，在大風(fēng)日加大灑水量和 增加 灑水次數(shù)。 防止人流造成的交叉污染 加工車間的布局嚴格按 GMP 的要求進行物理性隔斷，嚴格區(qū)分清潔區(qū)、準清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)。給排水網(wǎng)絡(luò)圖要詳細明了，以便日常對生產(chǎn)供水系統(tǒng)管理與維護，并保證給水和排水二個系統(tǒng)不存在交叉互聯(lián)。 包裝材料庫 包裝材料庫地面采取和加工車間一樣的配置，增加防潮措施。設(shè)計庫容量為 2160t，正常情況每平 方 米可以存放 ～ 產(chǎn)品，小冷庫 780 ㎡ ，大冷庫 1020 ㎡ 。 準 本項目按照標準化食品加工廠房建設(shè)的有關(guān)規(guī)定、建設(shè)規(guī)范及衛(wèi)生標準要求，遵循管理模式現(xiàn)代化、運行操作自動化的原則進行建設(shè)。利用豐富純天然綠色南瓜資源開發(fā)南瓜粉系列產(chǎn)品，原料供應(yīng)充足 有 保障。 原料 ： 應(yīng)選擇風(fēng)味好、表皮平滑、肉質(zhì)呈橘紅色的老 22 熟 綠色純天然的 南瓜為原料。 第 五 章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 20 生產(chǎn)規(guī)模 新 建功能性南瓜粉 、南瓜籽 加工生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn) 南瓜粉 1000 噸，南瓜籽 250 噸 。土壤以河流沖積物、板頁巖、石炭巖等發(fā)育而成，土層深厚，有機質(zhì)含量 %— %，PH 值為中性或中性略酸。 26′，東經(jīng) 116176。 區(qū)域內(nèi)無加工企業(yè) 縣 境內(nèi)現(xiàn)無南瓜深加工企業(yè)，農(nóng)民種植出的南瓜以采集白瓜籽為主， 大 部分當作牲畜飼料，多數(shù)都白丟棄了，造成了資源極大的浪費 。南瓜 籽 按照西方人的口味生產(chǎn)加工，可以大量出口，利潤空間更大，可換取大量的外匯。南瓜粉可作終端產(chǎn)品，直接食用，還可作為食品添加 材料 ，將其以適當比例添加至多種食品中，還可加工成南瓜餅、南瓜掛面、南瓜蛋糕、南瓜醬及南瓜飲料等系列產(chǎn)品； 如 將南瓜粉 加入玉米粉中，制作成南瓜玉米粉，能提高玉米粉的營養(yǎng)價值 和產(chǎn)品質(zhì)量；將 南瓜粉 加入面粉中制得南瓜面包，既增加了面包的營養(yǎng)價值，更賦予面包不同的風(fēng)味。另外南瓜粉含有大量SOJ 因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對女性有美容、減肥功效。 各種成分的功用： ：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。本項目正是順應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向而提出的。 行業(yè)背景 近年 來，中國食品工業(yè)持續(xù)高速發(fā)展， 食品工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和人均占有量均大幅度提高， 行業(yè)產(chǎn)值排名一直名列前茅。 綜合評價 本項目生產(chǎn)技術(shù)先進、工藝成熟可靠，產(chǎn)品市場潛力巨大?！薄兑庖姟愤M一步提出：要“發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。南瓜含有豐富的維生素 A、 B、 C 及礦物質(zhì)，必需的 8 種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。 第三章 項目可行性分析 根據(jù)大量的市場調(diào)研，目前國際和國內(nèi)對南瓜粉的需求量巨大，尤其在國際市場的需求更是供不應(yīng)求，價格已達到28000 多元人民幣一噸。 國際市場分析 南瓜粉被譽為目前世界保健療效品之“新星”，是一項成長性產(chǎn)品，南瓜粉是世界食品公認有效的保健營養(yǎng)品；可作為醫(yī)藥原料、食品原料、保健食品、功能食品、添加劑。季風(fēng)明顯，四季分明，氣候溫和，雨量充沛。 噪聲 周邊工業(yè)企業(yè)較少， 目前，該地區(qū)的聲環(huán)境現(xiàn)狀質(zhì)量現(xiàn)狀良好，滿足《城市區(qū)域環(huán)境噪標準》 (GB309693)中的 3 類標準要求。項目所在地位于長江的支流 —— 武昌湖畔。 排水工程 生活污水經(jīng)化糞池沉淀后，與生產(chǎn)廢水統(tǒng)一經(jīng)處理后達標排放，雨水順路邊兩側(cè)雨水井排入地下排水管道。 產(chǎn)品不加任何食品添加劑，其生產(chǎn)工藝屬純物理方法，不改變產(chǎn)品的有效成份。 包 裝 ： 進行真空包裝機或復(fù)合塑粉食品袋進行無菌包裝 ， 生產(chǎn)出一般食用南瓜粉。 綠化： 在廠房四周，各種建筑空地與預(yù)留地種植草坪 ，以保持優(yōu)美環(huán)境。根據(jù)實際生產(chǎn)情況 南瓜集中在秋 季收購。 綜合樓 是集 辦公 室 、會議室、化驗室 為一體的綜合樓， 化驗室 31 在辦公大樓一側(cè)，用于進行產(chǎn)品的原料和產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗。 南瓜粉生產(chǎn)設(shè)備 干燥前處理設(shè)備 如下表： 33 干燥前處理設(shè)備 表 單價：萬元 序號 名稱 規(guī)格型號 數(shù)量（臺） 裝機功率 價格 生產(chǎn)廠家 備注 （ mm） kW 1 手動去皮機 3 12 內(nèi)蒙古宏達鬃刷制品廠 2 流送槽 700010001800 傾斜度 3 鼓風(fēng)清洗 機 型號 CJ2, 尺寸 23539101600 2 8 張家港市飲料機械有限公司 4 噴淋清洗 機 20xx50020xx 型 1 3 5 浙江上虞設(shè)備制造廠 5 不銹鋼加 工平臺 4000500800 3 10 大連寶辰 6 切片機 2 8 浙江上虞設(shè)備制造廠 7 輸送機 20xx06502160 1 江蘇科威 LSJ－ 2 8 過毛發(fā)機 20xx10001500 1 5 東北大學(xué) 9 板式提升 機 35005002800 1 江蘇科威 BSJ－ 2 10 漂燙機 560019002400 SNP20xx 型 1 3 12 東北大學(xué) 機械廠 11 冷卻槽 5000150020xx 3 6 東北大學(xué) 定做，采用流送槽 6000150020xx 9000150020xx 傾斜 34 度 12 震動式瀝 干機 210010001200 SN20xx 型 1 3 東北大學(xué) 機械廠 13 皮帶輸送 機 80000500 15 20 100 蘇州昆山 合計 35 干燥設(shè)備 DW212 帶式干燥機 單位：萬元 序號 名