【正文】 （ ）食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行，檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)全責(zé)； （ ）臨時(shí)參加工作的人員由于工作時(shí)間短，可以不進(jìn)行健康查體。A、食品和非食品可以同時(shí)設(shè)在一個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分)樣品感官檢查的目的 ( )。法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的除外。A、B、C、D、1有關(guān)甜品站餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的說(shuō)法中不正確的是（ ）。 一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在活動(dòng)期間加強(qiáng)對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的事前監(jiān)督檢查（ ）。 、企事業(yè)單位食堂 食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目的洗手設(shè)施，其位置應(yīng)設(shè)置在（ ）。2有關(guān)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的結(jié)果錯(cuò)誤的說(shuō)法是（ ）。 下列機(jī)構(gòu)的食堂可以制售涼菜的是（ ）。，防止滋生蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害生物、加工工用具及容器，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作監(jiān)管部門(mén)接到公民對(duì)食品安全咨詢(xún)、投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（ ）。A、防止食品被沙門(mén)氏菌污染 B、加工冷葷、熟肉食品一定要做到生熟分開(kāi)C、及時(shí)將病人和帶菌者調(diào)離食品生產(chǎn)加工崗位 D、高溫殺滅沙門(mén)氏菌 1我國(guó)加入世界貿(mào)易組織之后 , 下面內(nèi)容哪些是正確的？( )A、與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不一致的新頒安全標(biāo)準(zhǔn)必須對(duì)外通報(bào) B、所有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必須和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相一致C、新頒安全標(biāo)準(zhǔn)必須接受其他國(guó)家的評(píng)議 D、我國(guó)有權(quán)對(duì)其他國(guó)家衛(wèi)生措施提出意見(jiàn) 食品加工過(guò)程中控制時(shí)間下面說(shuō)法正確的是（ ）。 第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè)參考答案一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）DBBDABBBDB1C1B1C1B1B1D1C1D1BA2C2B2A2B2B2D2C2D2CA 3D3B3B 3C3C3C3B3B3CA4A4C4C4B4B一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分)ADABABCDABCDABCDABCDABCDABD正確答案：ABCDAB1AB1AC1BCD1正確答案：CD1ABCD1ABCD1ABCD1ABD1ACDABC一、判斷題（本大題共15小題，每小題1分，共15分）√√√1√1√11 1√。A、接觸動(dòng)物或生的動(dòng)物制品后要及時(shí)洗手；B、牛奶要加熱消毒后食用；C、防止生熟交叉污染； D、注意個(gè)人衛(wèi)生，不喝生水，不吃不潔食物1有下列情形之一，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷(xiāo)許可證（ ）。其具體職責(zé)是（ ）。3《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)是指通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)