【正文】 （ ）食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行，檢驗人對出具的食品檢驗報告負全責； （ ）臨時參加工作的人員由于工作時間短，可以不進行健康查體。A、食品和非食品可以同時設(shè)在一個庫房內(nèi)。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分)樣品感官檢查的目的 ( )。法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的除外。A、B、C、D、1有關(guān)甜品站餐飲服務(wù)許可申請的說法中不正確的是（ ）。 一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當在活動期間加強對重大活動餐飲服務(wù)提供者的事前監(jiān)督檢查（ ）。 、企事業(yè)單位食堂 食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目的洗手設(shè)施，其位置應(yīng)設(shè)置在（ ）。2有關(guān)食品安全快速檢測技術(shù)的結(jié)果錯誤的說法是（ ）。 下列機構(gòu)的食堂可以制售涼菜的是（ ）。，防止滋生蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害生物、加工工用具及容器，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，應(yīng)當作出以下處理：（ ）。A、防止食品被沙門氏菌污染 B、加工冷葷、熟肉食品一定要做到生熟分開C、及時將病人和帶菌者調(diào)離食品生產(chǎn)加工崗位 D、高溫殺滅沙門氏菌 1我國加入世界貿(mào)易組織之后 , 下面內(nèi)容哪些是正確的？( )A、與國際標準不一致的新頒安全標準必須對外通報 B、所有國家標準必須和國際標準相一致C、新頒安全標準必須接受其他國家的評議 D、我國有權(quán)對其他國家衛(wèi)生措施提出意見 食品加工過程中控制時間下面說法正確的是（ ）。 第 8 頁 共 8 頁參考答案一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）DBBDABBBDB1C1B1C1B1B1D1C1D1BA2C2B2A2B2B2D2C2D2CA 3D3B3B 3C3C3C3B3B3CA4A4C4C4B4B一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分)ADABABCDABCDABCDABCDABCDABD正確答案：ABCDAB1AB1AC1BCD1正確答案：CD1ABCD1ABCD1ABCD1ABD1ACDABC一、判斷題（本大題共15小題，每小題1分，共15分）√√√1√1√11 1√。A、接觸動物或生的動物制品后要及時洗手；B、牛奶要加熱消毒后食用；C、防止生熟交叉污染； D、注意個人衛(wèi)生，不喝生水，不吃不潔食物1有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（ ）。其具體職責是（ ）。3《食品安全法實施條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)