【正文】 性勞動等，向消費者提供（ ）的服務(wù)活動。 A、15 B、30 C、45 D、60 2生鮮乳應(yīng)冷藏。A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（ ）。A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年食品生產(chǎn)企業(yè)車間設(shè)備的傳動部分應(yīng)有（ ）罩，以便于清洗和消毒。、工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無毒無害、保持清潔、運輸過程中受到污染、運輸溫度符合食品安全要求1餐廳衛(wèi)生的化學(xué)污染指標不包括（ ）。排水的流向應(yīng)為（ ）。、當(dāng)天使用裱漿和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果℃177。C、同一庫房內(nèi)貯存不同類別食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標識。 （ ）張某體格強壯，所以張某身體肯定是健康的，不必做健康檢查。（ ）因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罰的，終身不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、定期對食品從業(yè)人員進行健康檢查；B、剩余飯菜應(yīng)在低溫條件下保存；C、烹調(diào)加工海產(chǎn)品時加適量食醋； D、盡量縮短食品加工時間1下面哪些屬于食源性寄生蟲病的特征( )。4只需配備兼職食品安全管理人員的單位是（ ）。3公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（ ）內(nèi)提出，法律另有規(guī)定的除外。 A、12315 B、120 C、12331 D、12365 1《食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，未按規(guī)定要求銷售食品的，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，應(yīng)如何處罰？（ ）A、處一千元以下罰款 B、處五千元以上二萬元以下罰款 C、處二千元以上五萬元以下罰款D、處五萬元以上十倍以下罰款1《餐飲服務(wù)許可管理辦法》不適用于（ ）。 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。 污染、熟區(qū)工作 交叉污染 交叉污染、熟區(qū)工作 污染1利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、涼菜間、烹飪間、備餐間 B、烹飪間、面點間、備餐間 C、涼菜間、裱花間、備餐間 D、裱花間、面點間、備餐間2有關(guān)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者的食品安全信用檔案的說法正確的是（ ）。A.《食品安全法》B.《產(chǎn)品質(zhì)量法》C.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D.《商檢法》4食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學(xué)性有毒物質(zhì)所引起的疾病。下列哪些屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗記錄內(nèi)容：（ ）。 （ ）當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)的食品當(dāng)沒有國家、地方、行業(yè)標準時，企業(yè)可自行制定企業(yè)標準，無需備案。 1（ ）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，不設(shè)專門食品安全檢查監(jiān)督機構(gòu)，不派專人負責(zé)。1食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（ ）。食品安全標準應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容（ ）。A、70℃以上 B、0℃以下