關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全(專業(yè)版)
【正文】 〔 1〕圖中從 “塔底〞到 “塔頂〞表示五類食物的大致比例。 綠色食品的標志 由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。 警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。再用手捏一下肉 ,如果手濕了 ,說明豬肉被注了水 ,不能買 . 第十九頁，共三十九頁。 谷 豆、 乳類 瘦 肉 、魚、蛋 類 油脂 蛋白質(zhì) 谷類 (米、面等主食 ) 水果、蔬菜類〔主要提供維生素、無機鹽〕 肉類、魚、蛋類〔富含動物性蛋白質(zhì)和無機鹽，能量較高〕 豆類、乳類〔富含蛋白質(zhì)、糖類和鈣、磷等， 能量較高〕 油脂類〔高能、高脂，每天食油量不超過 25克 〕 1 2 3 4 5 第九頁，共三十九頁。 知識梳理 第三頁，共三十九頁。 第十四頁，共三十九頁。 注意：顏色特別綠的不能買。 關(guān)于食品平安的知識， 除了課本內(nèi)容外你還有哪些補充？ 第三十一頁，共三十九頁。 3 、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。 4 、選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。 第三十七頁，共三十九頁。 QS 標志 QS是英文 Quality Safety(質(zhì)量平安 )的縮寫，獲得食品質(zhì)量平安生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量平安生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量平安市場準入標志 “QS〞。 注意：子是白的別買。 購置有外包裝的食品時，應該注意哪些問題呢？怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？ 購置魚、肉和蔬菜時，應當注意哪
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