不定時崗位考勤制度范本(專業(yè)版)
【正文】 四、高級管理人員、指經(jīng)理級。按照廚師長的安排及餐飲服務標準的要求，負責協(xié)助全面組織管理打荷組工作。服從管理人員的工作安排與調(diào)配，負責餐廳公共場所的衛(wèi)生，洗手間，設備設施的保養(yǎng)維護等具體事宜。 工資結(jié)構(gòu)為。 工作時間是根據(jù)公司用車時間而定，現(xiàn)公司工作時間定為星期一至五，一般為8小時左右，特殊情況可能714小時。 服務員。 打荷王。 工資結(jié)構(gòu)為。公司從來沒有明確要求管理人員加班，通常有一部分管理人員拖遲下班時間，是他們個人的工作責任心強，自愿留下加班工作。 爐灶廚師。 平均月工作時間大概230小時，最長日工作時間大概12小時工資結(jié)構(gòu)為：底薪+績效獎金+崗位津貼，平均月工資2300元。 二、前廳（宴會主管、包房主管、傳菜領班、領班、傳菜員、服務員、保潔員、吧員） 宴會主管。但是，根據(jù)我們公司管理系統(tǒng)的運作特點，其中司機、前廳、廚房、倉管、市場部難以按此規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)餐廳服務流程和操作標準，協(xié)助餐廳主管做好每天的接待服務，前廳物品的領用登記，人員的工作安排，客情預定，宴會接待等具體工作。按照廚師長的安排和廚房、餐廳的要求，對蔬菜、畜禽進行初步的加工、清洗，以便廚房及時足量利用；并對餐廳、廚房部
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