不定時崗位考勤制度范本-wenkub.com
2024-09-27 13:05 本頁面
【正文】 在保障員工身體健康并充分聽取員工意見的確基礎(chǔ)上，采取輪休制，保證每人每月休息4天。鑒于這種情況，我們公司的管理人員是實行相對的彈性工作時間，公司相信員工具有良好自覺性。底薪+崗位津貼，平均月工資為2300元。按照冷菜主管的安排及相關(guān)標準，負責(zé)廚房冷盤、燒烤、咸菜、水果等的制作和裝盤等，保證餐廳冷盤、咸菜、水果的及時有效供應(yīng)。負責(zé)廚房蒸制食品的加工等相關(guān)工作，保證餐廳蒸制食品及時有效地供應(yīng)。按照行政副總廚的安排及餐飲服務(wù)標準的要求，負責(zé)廚房菜肴、食品制作等相關(guān)工作，保證餐廳菜肴、食品的優(yōu)質(zhì)、及時供應(yīng)，以促進酒店餐飲業(yè)的繼續(xù)發(fā)展。按照領(lǐng)班的安排及相關(guān)標準的要求，負責(zé)做好菜肴打荷及打荷前的各項準備工作。按照廚師長的安排和廚房、餐廳的要求，對蔬菜、畜禽進行初步的加工、清洗，以便廚房及時足量利用；并對餐廳、廚房部分餐用具進行清洗、消毒和保管。根據(jù)酒店特點和顧客需求，全面管理廚房人員分配、原料管理、烹飪質(zhì)量控制等相關(guān)事宜。執(zhí)行餐廳主管的工作隊指令，按照吧臺服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的煙酒、飲料、果盤、衛(wèi)生等準備及煙酒、飲料、果盤的銷售服務(wù)工作；負責(zé)顧客用餐費的結(jié)算工作和每日餐廳營業(yè)日報表的編制工作，做好每日菜品估清的電腦設(shè)置。負責(zé)按照餐廳服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量，做好餐廳服務(wù)、衛(wèi)生整潔、設(shè)備維護等具體工作。根據(jù)餐廳服務(wù)流程
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