20xx秋冀教版科學(xué)六上第6課生活中的真菌word說課稿(專業(yè)版)
【正文】 師：今天老師布置的 任務(wù)是設(shè)計未來生物的保鮮技術(shù)，請同學(xué)們仔細(xì)查找資料，小組合作共同完成這個任務(wù)，咱們比一比那組設(shè)計最合理。 生：老師給我們提供的霉菌是黃綠色的。課前老師讓你們做了調(diào)查，現(xiàn)在來匯報一下。 我們了結(jié)食物發(fā)霉的條件后，就可以想辦法防止或減少食物或衣物發(fā)霉了，你了解日常生活中人們常用的 幾種食物保鮮方法嗎？以魚為例，你知道它的保鮮發(fā)展史嗎？ 設(shè)計未來食品的保鮮技術(shù)： 設(shè)計意圖： 老師布置的任務(wù)在于引導(dǎo)學(xué)生大膽想象，要求學(xué)生通過合作并經(jīng)過一段時間去完成，這段時間可以是幾周或者是幾個月這是本課學(xué)習(xí)在課外的延伸。 第二階段：合作探究，培養(yǎng)學(xué)生研究問題、自主探究的能力。 教學(xué)重點： 指導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實驗、調(diào)查等探究活動感悟真菌特別是食用真菌的種類多樣以及與人們生活的密切聯(lián)系。 《生活中的真菌》說課稿 呂艷花 教材分析： 《生活中的真菌》是冀教版科學(xué)六年級上冊第 6 課，是在學(xué)生學(xué)習(xí)了植物、動物、細(xì)菌和病毒之后，和它們并列的又一門類。 教學(xué)難點： 設(shè)計 食物在什么環(huán)境下容易發(fā)霉的對比實驗。 老師出示多媒體視頻 —— 大型真菌，請同學(xué)們欣賞。要求學(xué)生自己去實際參與、主動實踐、積極探索，實現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。 師：同學(xué)們可真棒！這些都是可食用的真菌，可食用的真菌味道可鮮美了，不僅好吃，而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和保健功能。） 生：我們聞到一股臭味。 生：比如說魚的保鮮發(fā)展史，從古代到現(xiàn)代越來越先進了，最初人們把魚曬成魚干，之后用冰凍保鮮，現(xiàn)在放冰箱或冰柜里，保鮮技術(shù)是越來越先進了。 生：現(xiàn)在人們把食物放進冰箱或冰柜里保鮮。我們稱這種真菌叫做霉菌。） 生：蘑菇、木耳。 第五實驗：感悟升華、開闊學(xué)生視野、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力。在教學(xué)中，我 根據(jù)需要創(chuàng)設(shè)相應(yīng)情景的目的是為了引發(fā)學(xué)生的生活經(jīng) 驗，使之對學(xué)生的認(rèn)知或送起積極的發(fā)動和促進作用。 能與其他同學(xué)交流實驗設(shè)計和結(jié)果。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過探究真菌與人類生活的密切關(guān)系認(rèn)識和了解真菌。 教學(xué)方法： 《生活中的真菌》 一課，科普性比較強，容易使課堂教學(xué)變成知識點的堆砌，從而顯得枯燥乏味。 出示各種真菌的 PowerPoint 演示文稿，給大家準(zhǔn)備一些真菌實物，請小組同學(xué)仔細(xì)探究指定的題目。鼓勵學(xué)生關(guān)
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