20xx秋冀教版科學六上第6課生活中的真菌word說課稿(更新版)
【正文】 媒體視頻 —— 大型真菌，請同學們欣賞。 教師：各類真菌實物、正在發(fā)霉的食品 、放大鏡 、饅頭片、滴管、塑料袋 。 教學難點： 設計 食物在什么環(huán)境下容易發(fā)霉的對比實驗?；顒佑蓛纱蟛糠謽嫵?，一是調查某種食物的保鮮方法經歷了哪些變化？不同保鮮方法的 優(yōu)點與不足；二是引導學生大膽想象，設計一種新穎、實用的食品保鮮技術，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維。 《生活中的真菌》說課稿 呂艷花 教材分析： 《生活中的真菌》是冀教版科學六年級上冊第 6 課，是在學生學習了植物、動物、細菌和病毒之后，和它們并列的又一門類。 拓展活動“食品保鮮”旨在激發(fā)學生綜合運用本課和上一課所獲得的知識與能力，研究某種食品的保鮮方法，突出體現(xiàn)了科學、技術、社會、環(huán)境的密切關系。 教學重點： 指導學生通過觀察、實驗、調查等探究活動感悟真菌特別是食用真菌的種類多樣以及與人們生活的密切聯(lián)系。 課前準備 ： 學生：收集可食用真菌的資料、實物，調查其 營養(yǎng)價值 等。 第二階段：合作探究，培養(yǎng)學生研究問題、自主探究的能力。 教師引導學生通過看多媒體視頻、討論交流等多種方式認識霉菌。 我們了結食物發(fā)霉的條件后，就可以想辦法防止或減少食物或衣物發(fā)霉了，你了解日常生活中人們常用的 幾種食物保鮮方法嗎？以魚為例，你知道它的保鮮發(fā)展史嗎？ 設計未來食品的保鮮技術： 設計意圖： 老師布置的任務在于引導學生大膽想象，要求學生通過合作并經過一段時間去完成，這段時間可以是幾周或者是幾個月這是本課學習在課外的延伸。我們學習了豐富生命世界里各種分類，有誰知道蘑菇應該屬于生命世界里的哪一類？ 采蘑菇的小姑娘 森林里、草叢中 雨后 可以吃 真菌 師：蘑菇屬于真菌類，這是一類既不屬于植物也不屬于動物的生物。課前老師讓你們做了調查，現(xiàn)在來匯報一下。 生：我知道靈芝有補中、固腎、益脾、補肺、止血的作用。 生：老師給我們提供的霉菌是黃綠色的。） 生：我把相同大小的兩塊饅頭都放在陽光下，其中一塊饅頭用塑料袋罩上封閉好，另一塊直接放在空氣中，觀察饅頭是否在不通風的環(huán)境中容易發(fā)霉。 師：今天老師布置的 任務是設計未來生物的保鮮技術，請同學們仔細查找資料，小組合作共同完成這個任務，咱們比一比那組設計最合理
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