【正文】 15:33:3215:33:3215:333/29/2023 3:33:32 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 3月 29日星期三 下午 3時(shí) 33分 32秒 15:33: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 ? 八項(xiàng)注意： –排隊(duì)取菜 –循序取菜 –量力而行 –多次取菜 –避免外帶 –送回餐具 –照顧他人 –積極交際 八．雞尾酒會(huì) ? 雞尾酒會(huì)是西方國(guó)家比較傳統(tǒng)的一個(gè)社交節(jié)目。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。 若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上?？奢p輕搖動(dòng)湯使其稍涼。 八字形 找問題 ? 如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。 ? 4)主菜。 ? 第八， 要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。 有規(guī)格的宴席，較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上，熱菜中的主菜 ——比如燕窩、海參、魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。 濕巾不能擦臉、抹汗。 ? 三是面門為上原則，用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對(duì)正門者是上座，背對(duì)正門者是下座。 （ music） :良好的氣氛（輕音樂、現(xiàn)場(chǎng)音樂演奏、要符合客人的口味） （ menu）：要明白客人的忌口（職業(yè)禁忌、個(gè)人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌、健康禁忌）； 中餐禮儀 （一）桌次的安排 面門為上 以右為上 以遠(yuǎn)為上 中間為尊 桌次（席位）排列 原則 當(dāng)兩桌橫排時(shí)，桌次是以右為尊，以左為卑 當(dāng)兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。 距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。 （四）餐具使用禮儀 中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。 洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 ? 男女穿插安排。 蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。 刀刃必須面向自己或內(nèi)側(cè)。 ? 若有事暫時(shí)離開，應(yīng)將餐巾放在椅子后背上。 嚼食肉時(shí)，兩唇合攏，不要出聲。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。 ? 被邀請(qǐng)參加雞尾酒會(huì)的客人一般都要正正經(jīng)經(jīng)修飾一番。 , March 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 29日星期三 下午 3時(shí) 33分 32秒 15:33: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。 吃西餐時(shí)，不能拒絕對(duì)方的敬酒，即使自己不會(huì)喝酒，也要端起酒杯回敬對(duì)方，否則是一種不禮貌的行為。 美國(guó)人通常將沙拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國(guó)人，通常將沙拉放于主菜后供應(yīng)。湯匙由內(nèi)往外舀起。 ? 7)咖啡、茶。 西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等 4類。 用公筷給客人或長(zhǎng)輩布菜 . ? 第五， 避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。 找問題 ? 敬酒要到本人面前敬，不能隔著別人敬酒。 不吃的殘?jiān)?、骨、刺?yīng)輕輕取放在食碟前端 如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員更換。 ? 舉行涉外宴請(qǐng)時(shí)，座位卡應(yīng)以中、英文兩種文字書寫。宴會(huì)禮儀 ?宴會(huì)是以餐飲聚會(huì)為表現(xiàn)形式的一種高品位的社交活動(dòng)方式 。 高級(jí)接待者 1 2 3 第 1桌是最重要的客人，重要程度依次為第 6 傳統(tǒng)的 位 次排列方式 圓桌 門口 主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 傳統(tǒng)的 位 次排列方式 — 方 桌 門口 主人 1 2 3 4 5 6 7 傳統(tǒng)位次的 排位法 家庭聚會(huì) 男女 并 肩而坐，成 對(duì) 自上而下，自右而左 男左女右 ?門口 3 1 2 2 3 5 5 1 4 4 男主人 女主人 傳統(tǒng)的 方桌 位次 排位法 家庭聚會(huì) 男女主人 并 肩而坐，面 對(duì) 男女主 賓 門口 男主人 女主人 男主賓 1 女主賓 1 男賓 3 女賓 3 女賓 2 男賓 2 注意： 為了便于來賓準(zhǔn)確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時(shí)加以引導(dǎo)指示外，應(yīng)在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個(gè)人姓名 座位卡 。 勺子 金色勺子 瓷勺 盤子 用食碟時(shí)，一次不要取放過多的菜肴，不要把多種菜肴堆放在一起。 酒杯的拿法： 敬酒拿杯柄（