【正文】 這是因為食品雜貨業(yè)與紡織服裝業(yè)所經(jīng)營的產(chǎn)品的特點不同：雜貨店經(jīng)營的產(chǎn)品多數(shù)是一些功能型產(chǎn)品，每一種產(chǎn)品的周期相對較長，因此，訂購數(shù)量的過多或過少的損失相對較小。 第 8章 供應(yīng)鏈管理方法 ? 快速反應(yīng) ? 高效客戶反應(yīng) ? QR與 ECR的比較 ? 我國供應(yīng)鏈管理面臨的問題與對策 【學(xué)習目標】 ?通過本章的學(xué)習，了解成功實施 QR的條件和實施 ECR的好處；理解 QR與 ECR的定義，實施 QR的三個階段， QR與 ECR的比較；掌握供應(yīng)鏈管理運作模型， ECR的四大要素及實施辦法；領(lǐng)會我國供應(yīng)鏈管理面臨的問題及對策 快速反應(yīng)（ Quick response,QR) ? . 1 QR模式產(chǎn)生的背景 ? QR的定義 ? 成功實施 QR的條件 ? 、企業(yè)經(jīng)營意識和組織結(jié)構(gòu) ? ? ? ? ，降低商品庫存 實施 QR的三個階段 ? 第一階段：對所有的商品單元條碼化，即對商品消費單元、商品貿(mào)易單元、物流單元分別用相應(yīng)的條碼標識。制定物流管理標準的目的是為了合理組織物流工作，科學(xué)地行使計劃、監(jiān)督、指揮、調(diào)整、控制等物流管理職能。 ? 從微觀上角度來講，進行物流成本管理的作用則在于 ? （ 1）揭示物流成本的大小 ， 提高企業(yè)內(nèi)部對物流的重視程度 ? （ 2）準確評價企業(yè)物流績效，對物流活動的全過程進行控制。 ?一般說來，企業(yè)的整體物流能力取決于在適當滿足關(guān)鍵顧客的需求時所擁有的 “隨機應(yīng)變” 的能力。 案例 (二 ) 上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心物流案例 ?問題思考： ? 試分析 聯(lián)華生鮮配送中心是如何進行訂單管理的 ？ ? 聯(lián)華生鮮配送中心的 加工型物流運作有何特征？ 第 5章 電子商務(wù)下的物流模式 學(xué)習目標： 通過本章的學(xué)習 ， 你將學(xué)會： 1． 物流一體化的概念 2． 第三方物流的含義與類型 3． 電子商務(wù)時代國際物流的概念 、 特點及國際物流系統(tǒng)的構(gòu)成 4． 電子物流 、 綠色物流 、 第四方物流的基礎(chǔ)知識 第三方物流 物流一體化 第三方物流概況 ? 1． 第三方物流的含義 ? 2． 第三方物流的分類 第三方物流與物流一體化 適合我國國情的第三方物流 ? 1．必須與電子商務(wù)緊密結(jié)合 ? 2．發(fā)展綜合物流代理業(yè)務(wù) ? 3．內(nèi)部與社會資源配置最優(yōu)化 ? 4．為客戶提供定制化服務(wù) ? 5．第三方物流形式多樣化 電子商務(wù)時代國際物流 電子商務(wù)時代國際物流的概念和特點 ? 1． 國際物流的概念 ? 2． 國際物流的特點 ? 國際物流系統(tǒng) ? 1． 商品包裝子系統(tǒng) ? 2． 倉儲子系統(tǒng) ? 3． 運輸子系統(tǒng) ? 4． 商品檢驗子系統(tǒng) ? 5． 國際物流信息子系統(tǒng) ? 國際物流組織和管理 ? 1． 國際物流合理化 ? 2． 國際物流中心 新型物流 ? 第四方物流 ? 1． 第四方物流的概念 ? 2． 第四方物流的特點 ? 3． 發(fā)展第四方物流的途徑 ? 電子物流 ? 1． 電子物流的涵義 ? 2． 電子物流的特點 ? 3． 傳統(tǒng)物流服務(wù)與電子物流服務(wù)的區(qū)別 ? 4． 電子物流的市場參與者 ? 綠色物流 ? 1． 綠色物流的涵義 ? 2． 綠色流通 ? 3． 綠色物流的構(gòu)成 第六章 ?物流服務(wù)與成本管理 ? ? ? ? ?一、物流服務(wù)概念 ?二、物流服務(wù)對企業(yè)的重要性 ?一、物流服務(wù)概念 ? 物流服務(wù) （ Logistics service）是為了滿足客戶的物流需求，開展的一系列物流活動的結(jié)果。 ? （３）容易實現(xiàn)聯(lián)合運輸。下面從另外角度理解運輸?shù)墓δ堋? 提高裝卸搬運的靈活性原則 ? 物品所處的狀態(tài)會直接影響到裝卸和搬運的效率。 ? ? 裝卸搬運是介于物流各環(huán)節(jié) (如運輸、儲存等 )之間起銜接作用的活動。 物流的分類 ? 1．按照物流活動的地域范圍分類 ? 2．按照物流活動的內(nèi)容分類 ? 3．按照物流活動在供應(yīng)鏈中的作用分類 ? 4．按照物流活動的主體分類 物流的作用與功能 ? 1． 物流的作用 ? 2．物流的功能 ? 物流科學(xué) ? 1． “ 黑大陸 ” 學(xué)說 ? 2． 物流 “ 冰山說 ” ? 3． 第三利潤源 ? 4． “ 效益背反 ” 學(xué)說 ? 5． 成本中心說 ? 6． 利潤中心說 ? 7． 服務(wù)中心說 ? 8． 戰(zhàn)略學(xué)說 物流管理 ? 物流管理的含義及其原則 ? 1．服務(wù)性原則 ? 2．通用性原則 ? 3．合理化原則 ? 物流管理的特點 ? 1．綜合性特點 ? 2．新穎性特點 ? 3．智能性特點 ? 物流管理的內(nèi)容 ? 1． 對物流活動諸環(huán)節(jié)的管理 ? 2． 對物流系統(tǒng)諸要素的管理 ? 3． 對物流活動中具體職能管理 ? 物流管理的目標 電子商務(wù)與物流 ? 電子商務(wù)與物流的關(guān)系 ? 1． 電子商務(wù)是現(xiàn)代化物流和信息技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物 ? 2． 電子商務(wù)離不開物流 ? 3．物流是實施電子商務(wù)的根本保證 ? 4．電子商務(wù)會促進物流技術(shù)的大發(fā)展 ? 物流在電子商務(wù)中的地位與作用 ? 電子商務(wù)物流 電子商務(wù)物流的特點與發(fā)展趨勢 ? 1． 電子商務(wù)物流的特點 ? 2． 電子商務(wù)下物流業(yè)的發(fā)展趨勢 ? 我國電子商務(wù)物流的現(xiàn)狀及發(fā)展對策探討 ? 1． 我國電子商務(wù)物流發(fā)展現(xiàn)狀 ? 2． 我國電子商務(wù)物流發(fā)展的對策 第 2章 電子商務(wù)物流信息技術(shù) 學(xué)習目標 ：通過本章的學(xué)習，你將學(xué)會： 1． 電子商務(wù)物流信息的特征與種類 2． 物流 EDI的運作過程 。 ? 1級表示物料裝箱或經(jīng)捆扎后的狀態(tài)。 ?水平直線原則 ?彈性原則 ?界面銜接的原則 ?系統(tǒng)化原則 本章小結(jié) ? 電子商務(wù)條件下的物流活動過程及管理與傳統(tǒng)的物流活動過程及管理既有一定的聯(lián)系，也有較明顯的區(qū)別。主要承擔長距離，大批量的貨運，是在干線運輸中起主力運輸作用的運輸方式。 ? （ 2） 運輸合理化 ? 運輸合理化就是按照貨物流通的規(guī)律，用最少的勞動消耗，達到最大的經(jīng)濟效益，來組織貨物調(diào)運 ? 提高運輸工具實載率 ? 采取減少動力投入，增加運輸能力的有效措施求得合理化 ? 發(fā)展社會化的運輸體系 ? 發(fā)展中短距離鐵路公路分流，“以工代鐵”的運輸 ? 盡量發(fā)展直達運輸 ? 配載運輸 “四就”直撥運輸 ? “四就”直撥，首先是由管理機構(gòu)預(yù)先籌劃，然后就廠或就站（碼頭）、就庫、就車（船）、將貨物分送給用戶，而無需再入庫了。 、影響物流服務(wù)的因素 ?（一）缺貨水平 ?（二）訂貨信息 ?（三）信息的準確性 ?（四）訂貨周期的穩(wěn)定性 ?（五） 作業(yè)的靈活性 ? （六）訂貨的便利性 ?（七）替代產(chǎn)品 、影響物流服務(wù)的因素 ?（一）缺貨水平 ?缺貨水平是對企業(yè)產(chǎn)品可供性的衡量尺度 ?缺貨水平 反映了一個企業(yè)實現(xiàn)其基本服務(wù)承諾的狀況。 ?物流服務(wù)質(zhì)量指標 ?一、運作指標 ?二、倉儲服務(wù)指標 ?三、信息指標 ?四、客戶滿意度監(jiān)控指標 物流服務(wù)質(zhì)量指標 ?一、運作指標 ?具體包括：配送準時率、錯誤投遞率、破損率、特殊情況服務(wù)水平、代收貨款準時率、錄單準確率。 ?九、重視物流技術(shù)人才，增強企業(yè)職工的物流成本意識。 ?二、物流標準化的貫徹實施程序 ? 計劃準備 ? 實施 ? 檢查 ? 總結(jié) ? 加強學(xué)習和培訓(xùn) ? 組織制定和實施企業(yè)標準 第 7章 供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)理論 ? 供應(yīng)鏈管理思想的發(fā)展過程 ? 供應(yīng)鏈概述 ? 供應(yīng)鏈管理概述 ? 供應(yīng)鏈管理中的物流管理 第 7章 供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)理論 ? 供應(yīng)鏈管理思想的發(fā)展過程 ? 20世紀 90年代末期以后 ， 有一句話在中國物流界廣為流傳并被企業(yè)不斷實踐 。指與貿(mào)易伙伴密切合作，采用更高級的 QR策略，以對客戶的需求做出快速反應(yīng)。 ? 五 、 問答題 ? 何為 QR？ QR是如何產(chǎn)生的 ？ ? QR的目標是什么 ？ 主要解決什么問題 ？ ? QR的主要特征是什么 ？ ? 何為 ECR？ ECR是如何產(chǎn)生的 ？ ? ECR的目標是什么 ？ 主要解決什么問題 ？ ? 實施 ECR的辦法有哪些 ？ ? 試比較 QR與 ECR的異同 。 ECR的要素 ? ECR活動是一個過程，這個過程主要由貫穿供應(yīng)鏈各方的四個核心過程組成，也稱四要素，分別是：高效產(chǎn)品引進、高效商店品種、高效促銷及高效補貨，詳見表 82。（見下表） 傳統(tǒng)的企業(yè)管理 供應(yīng)鏈管理 重視勞動分工與專業(yè)化 技術(shù)與管理的界限分明 把供應(yīng)鏈中所有節(jié)點企業(yè)看作一個整體，重視系統(tǒng)的集成；（見下 圖 ） 著重研究企業(yè)內(nèi)部人、物料、設(shè)備技術(shù)等資源的合理配置和有效利用 不單對企業(yè)內(nèi)部各類資源有效利用，還注重把企業(yè)內(nèi)部條件與外部環(huán)境結(jié)合起來 著重研究人與機器、人與環(huán)境的關(guān)系，目的在于改善勞動條件、提高體力勞動的工作效率 更加注重人的智力因素與精神因素的作用，強調(diào)通過組織結(jié)構(gòu)、工作方式的改變，發(fā)揮人的主觀性、積極性和創(chuàng)造性。 物流標準化 ? ? ? ? ?一 、物流標準及物流標準化的概念 ?二、物流標準的特性 ? 一、物流標準及物流標準化的概念 ? 我國國家標準對 標準 作如下定義：標準是指為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。 CRM運用于物流服務(wù)管理 ?物流服務(wù)企業(yè)實施 CRM 實施必要性分析 審查實施基礎(chǔ) 制定實施目標 梳理業(yè)務(wù)流程 進行結(jié)構(gòu)設(shè)計 全面實施 績效評價 物流成本管理 ?現(xiàn)代物流作為現(xiàn)代經(jīng)濟的重要組成部分，在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。 ?研究表明，提供 精確信息 的能力是衡量其顧客服務(wù)能力最重要的一個方面。 包裝 ? ? ? 按運輸工具分類 ? 按包裝材料分類 ? 按包裝商品種類 ? 按包裝使用次數(shù)劃分 ? 按商品銷售地點劃分 ? 緩沖包裝技術(shù) (防震包裝技術(shù) ) ? 防濕 (水 )包裝技術(shù) ? 防銹包裝技術(shù) ? 防蟲及防鼠包裝技術(shù) ? 其他 ? 除了以上主要包裝技術(shù)外，還有為防止外部的水進入而使用防水包裝材料進行密封的防水包裝技術(shù)；為防止包裝材料的劣化、剝落、開口等現(xiàn)象發(fā)生，保證連著性的連著 —— 封口包裝技術(shù)；為使包裝物品的捆扎更為結(jié)實而實施的強化捆綁技術(shù)以及為便于物品分揀識別的標識技術(shù)等。 ? （ 1）聯(lián)合運輸實行一票到底，單一費率的方式。通過本章學(xué)習，能夠了解 運輸、包裝、 配送 等物流功能的 基本涵義以及實施相關(guān)管理的意義；明確 電子商務(wù)條件下 運輸、包裝、 配送與配送中心 等物流基本活動 管理的內(nèi)容，掌握 電子商務(wù)條件下各 物流基本環(huán)節(jié) 管理的方法及實施程序。 ? 第三 ， 實現(xiàn)比