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便利店經(jīng)營(yíng)(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 :38:2701:38Mar2327Mar23 1越是無(wú)能的人,越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。 ( 3)對(duì)銷(xiāo)售管理部考核商品的缺貨率、 商品的打單率、商品的庫(kù)存和商品 的周轉(zhuǎn)率。 理貨復(fù)核管理功能:按門(mén)店別和路線 別進(jìn)行商品分理、復(fù)核和歸樁。 ( 2)現(xiàn)場(chǎng)管理功能:負(fù)責(zé)銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)的商 品陳列和管理。 信息系統(tǒng)的基本功能: ( 1)便利公司總部及門(mén)店進(jìn)、銷(xiāo)、調(diào)、存全過(guò)程的自動(dòng)化管理。 門(mén)店需花費(fèi)大量的作業(yè)時(shí)間。 C 95176。其中包括:到達(dá)店鋪所需的時(shí)間、在店內(nèi)購(gòu)物所需的時(shí)間以及付款所需的時(shí)間。在銷(xiāo)售之前,應(yīng)展開(kāi)“商品化計(jì)劃”,了解顧客群真正的需求,確實(shí)掌握商品定位原則,再擬定完整的組合策略,才能達(dá)到減少庫(kù)存量和貨暢其流的目的,為便利店創(chuàng)造更高的利潤(rùn)。 廣度與深度的配合考慮,以形成 商品的“豐富感”。 1迷你超市的轉(zhuǎn)型發(fā)展。如清掃賣(mài)場(chǎng)、擦拭貨架、做夜班、夜間防衛(wèi)等。而發(fā)展加盟店的前提是: ( 1)積累成功的經(jīng)營(yíng)模式,找到一條適合本土發(fā)展的運(yùn)作方式; ( 2)建立高效的后勤支持系統(tǒng); ( 3)總部須具備強(qiáng)有力的研究發(fā)展能力。同時(shí),由于店內(nèi)當(dāng)班人員少,一個(gè)人要擔(dān)當(dāng)多個(gè)角色,故要求前臺(tái)(門(mén)店)操作簡(jiǎn)單、有極強(qiáng)的可操作性。 與其他行業(yè)的合作是發(fā)展便利店經(jīng)營(yíng)的重要途徑,特別是提供各種服務(wù)性商品。如何將這一塊高毛利、周轉(zhuǎn)快、滿足顧客即刻需求的速食生意做好。 ( 2)展開(kāi)“商品化計(jì)劃”,追求“ 6個(gè)正確”: “商品”; “價(jià)格”; “時(shí)間”; “數(shù)量”; “位置”; “表現(xiàn)”(包括告知、氣氛、服務(wù)等)。 ( 3)對(duì)于非食品類(lèi)商品中的必備商品,我們確保供應(yīng)數(shù)量,決不允許缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn),否則會(huì)極大地影響顧客對(duì)商店的忠誠(chéng)度。 加強(qiáng)與供應(yīng)商的信息交流; 同關(guān)鍵供應(yīng)商建立產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟; 建立進(jìn)貨時(shí)間表,提高物流效率。 customer 面向消費(fèi)者的供應(yīng)鏈物流 PERSIL 30176。 (三)便利公司配送中心的進(jìn)貨渠道 華聯(lián)超市 北京公司 配送中心 供應(yīng)商 便利 公司 配送 中心 便利店采購(gòu) 自動(dòng)補(bǔ)貨 庫(kù)存信息 越庫(kù)配送商品 要貨信息 補(bǔ)貨信息 路線 1 路線 2 配送中心 路線 3 收貨 儲(chǔ)存 揀選 分 揀 收貨 配送 各商場(chǎng) 供貨商 (四)便利公司的貨物流配送流程 (五)便利公司配送中心的物流運(yùn)作 供應(yīng)商 進(jìn) 貨 儲(chǔ) 存 揀 貨 出 貨 配 送 門(mén) 店 訂單處理 盤(pán) 點(diǎn) 補(bǔ) 貨 退 貨 中心 處理 退貨 處理 配送中心 存貨低于標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)補(bǔ)貨 門(mén)店銷(xiāo)售、庫(kù)存信息 (六)便利公司配送中心的布局思路 整箱儲(chǔ)架揀貨區(qū) 流動(dòng)儲(chǔ)架揀貨區(qū) (拆零) 按 門(mén) 店 按 配 送 路 線 理 貨 進(jìn)貨 周轉(zhuǎn)箱 出貨 (籠車(chē)) 裝籠車(chē) (七)臺(tái)灣 7- 11統(tǒng)一超商便利公司配送中心概況: 出貨區(qū) 理 貨 區(qū) 整箱儲(chǔ)架 揀貨區(qū) 流動(dòng)儲(chǔ)架 揀貨區(qū) (拆零) 退貨區(qū) 辦 進(jìn)貨區(qū) 配送中心負(fù)責(zé) 500家便利店的食品及日用品的配送工作。配送中心經(jīng)過(guò)分揀,把要擺在同一貨架上的商品裝入同一貨箱內(nèi),爾后發(fā)送到商店。 ( 6)接受條形碼、自編碼的輸入。 ( 3)供應(yīng)商信息管理。 、每天重要類(lèi)別商品的銷(xiāo) 售額,以及銷(xiāo)售的動(dòng)態(tài)趨勢(shì),以及時(shí)調(diào) 整商品結(jié)構(gòu)。 1系統(tǒng)管理 ( 1)數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具 ( 2)系統(tǒng)結(jié)帳及數(shù)據(jù)備份 ( 3)系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定 靜夜四無(wú)鄰,荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 38分 27秒 01:38: 1楚塞三湘接,荊門(mén)九派通。 上午 1時(shí) 38分 27秒 上午 1時(shí) 38分 01:38: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專(zhuān)家告訴 。 01:38:2701:38:2701:38Monday, March 27, 2023 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 ( 3)革新直配商品的管理。 ( 1)跟蹤分析門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī) 表系統(tǒng),得到整個(gè)公司的各類(lèi)數(shù)據(jù)、 組合信息,包括門(mén)店經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況。 門(mén)店管理系統(tǒng)的要求 ( 1)商品信息管理,支持“ 一品多碼”, 商品大小包裝管理。 ( 4)支持多種折扣方式:折扣率、折 扣額、整體折扣、批量折扣、周 期促銷(xiāo)、促銷(xiāo)折扣、贈(zèng)送、捆綁 銷(xiāo)售等。 例如:“ 貨架 15盒飯”的籠車(chē)?yán)镅b有諸如“盒飯”、“ 三明治”、“ 牛奶”、“熟菜”等食品。 ( 3)加盟店采用什么形式需經(jīng)營(yíng)部門(mén)研究。 目前,日本標(biāo)準(zhǔn)便利店的面積大約100平方米,但經(jīng)營(yíng)的商品卻達(dá)到 3000種,平均每 100個(gè),是標(biāo)準(zhǔn)綜合食品超市賣(mài)場(chǎng)的三倍。 (三)零售企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理的有效 方法 選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商作為合作伙伴 質(zhì)量 交貨期 價(jià)格 信譽(yù)度 柔性(時(shí)間柔性、數(shù)量柔性) 溝通能力 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力 市場(chǎng)響應(yīng)能力 財(cái)務(wù)能力 對(duì) 供 應(yīng) 商 的 選 擇 ( 2)結(jié)合供應(yīng)商特點(diǎn)確定合作方式: :采購(gòu)規(guī)模大、風(fēng)險(xiǎn)大及對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)度不大的商品; :使用周期短、保質(zhì)期及保鮮期短、利潤(rùn)較豐厚的食品、副食品及緊俏商品(零售毛利可提高 510%)。 非食品類(lèi)的商品組合發(fā)展趨勢(shì) ( 1)非食品類(lèi)的銷(xiāo)售金額占便利店的 營(yíng)業(yè)額雖然不高,但品項(xiàng)極多,方能構(gòu)成便利性的商品結(jié)構(gòu),以滿足消費(fèi)者的需求。 、掌握主要的顧客群。 1速食前景看好。 ( 1)省去了標(biāo)價(jià)紙的費(fèi)用; ( 2)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)給便利店經(jīng)營(yíng)、管理帶來(lái)質(zhì)的飛躍。其信息處理全部在 POS機(jī)上完成。 把商流、物流、信息流高度集合 便利店由市中心向衛(wèi)星城市和城 鎮(zhèn)逐步拓展; 營(yíng)業(yè)面積有擴(kuò)大的趨勢(shì)。 1重視商圈服務(wù)。在拓展便利店公司 經(jīng)營(yíng)規(guī)模的時(shí)候,不妨研究一下經(jīng)營(yíng) 250 350平方米的迷你超市的可行性。 ( 2)所謂“深度”是指以下兩種情況: (如汽水類(lèi))的品種數(shù)很多,而其他類(lèi)(如醬油類(lèi)等)的品種數(shù)較少; (如汽水類(lèi))的某一品項(xiàng)(如 350ml 的鋁罐裝百事可樂(lè))的陳列量較多,而其他同類(lèi)商品的陳列量較少,以形成百事可樂(lè)鋁罐裝飲料的豐富感。 (二)我國(guó)零售企業(yè)供應(yīng)商管理的現(xiàn)狀及問(wèn)題 零售企業(yè)向供應(yīng)商轉(zhuǎn)移競(jìng)爭(zhēng)壓力: ( 1)零售商忽視了渠道管理也是提升競(jìng)爭(zhēng)力; ( 2)類(lèi)似商只注意從供應(yīng)商那里獲取利潤(rùn)。 便利店的商圈半
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