【正文】 2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司 —— 實(shí)際操作案例實(shí)際操作案例 (廚房手冊(cè)廚房手冊(cè) )五、六西格瑪案例五、六西格瑪案例2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司6?..… 烤制面包烤制面包發(fā)酵粉 面粉使用使用 12步驟法步驟法 好面包公司2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司 第一步第一步 ..… 選擇選擇 “關(guān)鍵質(zhì)量特性關(guān)鍵質(zhì)量特性 ” (CTQs or Y) 顧客看重的是什么顧客看重的是什么 ?? 蓬松度蓬松度? 軟硬度軟硬度? 香味香味? 新鮮新鮮? 口味口味Y = 口味口味 !!6? 概述 測(cè)量測(cè)量2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司 第二步第二步 ..… 對(duì)對(duì) CTQs or Y定義績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)定義績(jī)效標(biāo)準(zhǔn) 6? 概述 如何測(cè)量口味如何測(cè)量口味 (Y)?? 品嘗小組品嘗小組? 從從 1 到到 10劃分等級(jí)劃分等級(jí)? 目標(biāo)目標(biāo) : 平均為平均為 8級(jí)級(jí)? 期望期望 :不要低于不要低于 7,即即 低于低于 7級(jí)為缺陷級(jí)為缺陷 Y = 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 目標(biāo)目標(biāo)缺陷缺陷最壞最壞 好最好最但是但是 ...… 這個(gè)系統(tǒng)正確嗎這個(gè)系統(tǒng)正確嗎 ?測(cè)量測(cè)量2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司6? 概述 第第 3步步 ..… 驗(yàn)證驗(yàn)證 Y的測(cè)量系統(tǒng)的測(cè)量系統(tǒng) 如何開(kāi)展如何開(kāi)展 ?? 讓品嘗小組閉上眼睛讓品嘗小組閉上眼睛 ,測(cè)測(cè)定幾個(gè)面包樣本定幾個(gè)面包樣本? 有些樣本重復(fù)使用有些樣本重復(fù)使用 ? 同一樣本的級(jí)別穩(wěn)定同一樣本的級(jí)別穩(wěn)定 “重復(fù)性重復(fù)性 ”? 不同測(cè)定人員的級(jí)別穩(wěn)定不同測(cè)定人員的級(jí)別穩(wěn)定“再現(xiàn)性再現(xiàn)性 ” “重復(fù)性重復(fù)性 ”與與 “再現(xiàn)性表明該測(cè)量系統(tǒng)有效再現(xiàn)性表明該測(cè)量系統(tǒng)有效 品嘗品嘗 小組小組 面包面包 1 面包面包 2 面包面包 3 A 5 8 9 B 4 9 1 C 4 9 2 D 8 9 8 E 4 8 2 F 5 9 1 G 8 9 2* 177。 MTBF為 3,500個(gè)小時(shí) ， 用戶的規(guī)格為5,000個(gè)小時(shí) ”2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司練習(xí)： 閱讀下面的每一個(gè)問(wèn)題陳述，并決定它是否是有效的。n 制造類 Operationaln 項(xiàng)目涉及產(chǎn)品的制造；n 例子：印刷線路板、計(jì)算機(jī)、照相機(jī)、發(fā)動(dòng)機(jī)等n 設(shè)計(jì) /工程類 Design/Engineeringn 項(xiàng)目針對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品或過(guò)程，在對(duì)其進(jìn)行適度的變更n 項(xiàng)目涉及新產(chǎn)品或過(guò)程的設(shè)計(jì)2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司兩大典型項(xiàng)目的不同點(diǎn)：n 所涉及的人多，通常跨越不同職能部門n 問(wèn)題的界定更難n 指標(biāo)很多或沒(méi)有n 現(xiàn)有的數(shù)據(jù)很少或獲得、驗(yàn)證所需的數(shù)據(jù)頗難n 問(wèn)題的輸入因素可能在測(cè)量階段就很明顯n 存在許多可能的解決方法，但推行可能非常復(fù)雜n 過(guò)程無(wú)法觸及n 缺陷、成本、返工、周期時(shí)間可能不被定期的跟蹤n 所涉及的人員較少，并能進(jìn)行部門化的界定n 問(wèn)題較易被界定n 指標(biāo)相對(duì)較易確認(rèn)n 計(jì)量型和計(jì)數(shù)型數(shù)據(jù)能夠穩(wěn)定地獲得，且容易被驗(yàn)證n 問(wèn)題的輸入因素可能一直要到改進(jìn)階段才會(huì)變得明顯n 解決方案能夠被貫徹，且驗(yàn)證只需在較短的時(shí)間內(nèi)就可完成n 過(guò)程可被勾畫出n 缺陷、成本、返工、周期時(shí)間被定期的跟蹤制造類六西格瑪項(xiàng)目交易類六西格瑪項(xiàng)目2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司交易類項(xiàng)目 —— 人力資源雇傭 薪金福利 培訓(xùn)? 快速錄用? 雇傭優(yōu)秀人才? 招募成本管理? 高質(zhì)量的培訓(xùn) ? 相關(guān)培訓(xùn) ? 課程的廣泛選擇 ? 縮短招募周期 (DMAIC)? 提高新員工素質(zhì) (DFSS)? 削減招募成本 (DMAIC)? 縮短享受福利待遇的周期 (DMAIC)? 擴(kuò)大福利范圍 (DMAIC)? 優(yōu)化成本 (DMAIC)? 提高教材質(zhì)量 (DFSS)? 改進(jìn)課程安排 (DMAIC) ? 提高課程利用率 (DMAIC)? 招募周期? 應(yīng)聘者評(píng)估?招募過(guò)程總成本? 享受福利待遇的周期? 行業(yè)比較 ? 總成本 ? 課程質(zhì)量評(píng)估? 教師評(píng)估? 課程利用率 ? 福利制度優(yōu)化? 薪金制度優(yōu)化關(guān)鍵客戶需求流程標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目示范2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問(wèn)有限公司交易類項(xiàng)目 —— 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) 開(kāi)票 風(fēng)險(xiǎn)管理 審計(jì)? 快速結(jié)算? 準(zhǔn)確的報(bào)告? 準(zhǔn)確的賬目分類? 準(zhǔn)確賬目合并? 正確的發(fā)票 ? 及時(shí)開(kāi)票 ? 易懂的發(fā)票? 收票管理? 沒(méi)有員工傷亡和事故? 減少匯率風(fēng)險(xiǎn)? 壞賬管理? 符合財(cái)政政策 ? 正確的審計(jì)報(bào)告? 審計(jì)次數(shù) ? 較短的審計(jì)時(shí)間 ? 縮短結(jié)賬周期 (DMAIC)? 減少月報(bào)的錯(cuò)誤 (DMAIC)? 減少 JE (DMAIC)? 減少發(fā)票錯(cuò)誤量 (DMAIC)? 縮短開(kāi)票時(shí)間