【正文】 2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司 —— 實(shí)際操作案例實(shí)際操作案例 (廚房手冊廚房手冊 )五、六西格瑪案例五、六西格瑪案例2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司6?..… 烤制面包烤制面包發(fā)酵粉 面粉使用使用 12步驟法步驟法 好面包公司2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司 第一步第一步 ..… 選擇選擇 “關(guān)鍵質(zhì)量特性關(guān)鍵質(zhì)量特性 ” (CTQs or Y) 顧客看重的是什么顧客看重的是什么 ?? 蓬松度蓬松度? 軟硬度軟硬度? 香味香味? 新鮮新鮮? 口味口味Y = 口味口味 !!6? 概述 測量測量2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司 第二步第二步 ..… 對對 CTQs or Y定義績效標(biāo)準(zhǔn)定義績效標(biāo)準(zhǔn) 6? 概述 如何測量口味如何測量口味 (Y)?? 品嘗小組品嘗小組? 從從 1 到到 10劃分等級劃分等級? 目標(biāo)目標(biāo) : 平均為平均為 8級級? 期望期望 :不要低于不要低于 7,即即 低于低于 7級為缺陷級為缺陷 Y = 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 目標(biāo)目標(biāo)缺陷缺陷最壞最壞 好最好最但是但是 ...… 這個系統(tǒng)正確嗎這個系統(tǒng)正確嗎 ?測量測量2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司6? 概述 第第 3步步 ..… 驗證驗證 Y的測量系統(tǒng)的測量系統(tǒng) 如何開展如何開展 ?? 讓品嘗小組閉上眼睛讓品嘗小組閉上眼睛 ,測測定幾個面包樣本定幾個面包樣本? 有些樣本重復(fù)使用有些樣本重復(fù)使用 ? 同一樣本的級別穩(wěn)定同一樣本的級別穩(wěn)定 “重復(fù)性重復(fù)性 ”? 不同測定人員的級別穩(wěn)定不同測定人員的級別穩(wěn)定“再現(xiàn)性再現(xiàn)性 ” “重復(fù)性重復(fù)性 ”與與 “再現(xiàn)性表明該測量系統(tǒng)有效再現(xiàn)性表明該測量系統(tǒng)有效 品嘗品嘗 小組小組 面包面包 1 面包面包 2 面包面包 3 A 5 8 9 B 4 9 1 C 4 9 2 D 8 9 8 E 4 8 2 F 5 9 1 G 8 9 2* 177。 MTBF為 3,500個小時 ， 用戶的規(guī)格為5,000個小時 ”2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司練習(xí)： 閱讀下面的每一個問題陳述，并決定它是否是有效的。n 制造類 Operationaln 項目涉及產(chǎn)品的制造；n 例子：印刷線路板、計算機(jī)、照相機(jī)、發(fā)動機(jī)等n 設(shè)計 /工程類 Design/Engineeringn 項目針對現(xiàn)有的產(chǎn)品或過程，在對其進(jìn)行適度的變更n 項目涉及新產(chǎn)品或過程的設(shè)計2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司兩大典型項目的不同點(diǎn)：n 所涉及的人多，通常跨越不同職能部門n 問題的界定更難n 指標(biāo)很多或沒有n 現(xiàn)有的數(shù)據(jù)很少或獲得、驗證所需的數(shù)據(jù)頗難n 問題的輸入因素可能在測量階段就很明顯n 存在許多可能的解決方法，但推行可能非常復(fù)雜n 過程無法觸及n 缺陷、成本、返工、周期時間可能不被定期的跟蹤n 所涉及的人員較少，并能進(jìn)行部門化的界定n 問題較易被界定n 指標(biāo)相對較易確認(rèn)n 計量型和計數(shù)型數(shù)據(jù)能夠穩(wěn)定地獲得，且容易被驗證n 問題的輸入因素可能一直要到改進(jìn)階段才會變得明顯n 解決方案能夠被貫徹，且驗證只需在較短的時間內(nèi)就可完成n 過程可被勾畫出n 缺陷、成本、返工、周期時間被定期的跟蹤制造類六西格瑪項目交易類六西格瑪項目2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司交易類項目 —— 人力資源雇傭 薪金福利 培訓(xùn)? 快速錄用? 雇傭優(yōu)秀人才? 招募成本管理? 高質(zhì)量的培訓(xùn) ? 相關(guān)培訓(xùn) ? 課程的廣泛選擇 ? 縮短招募周期 (DMAIC)? 提高新員工素質(zhì) (DFSS)? 削減招募成本 (DMAIC)? 縮短享受福利待遇的周期 (DMAIC)? 擴(kuò)大福利范圍 (DMAIC)? 優(yōu)化成本 (DMAIC)? 提高教材質(zhì)量 (DFSS)? 改進(jìn)課程安排 (DMAIC) ? 提高課程利用率 (DMAIC)? 招募周期? 應(yīng)聘者評估?招募過程總成本? 享受福利待遇的周期? 行業(yè)比較 ? 總成本 ? 課程質(zhì)量評估? 教師評估? 課程利用率 ? 福利制度優(yōu)化? 薪金制度優(yōu)化關(guān)鍵客戶需求流程標(biāo)準(zhǔn)項目示范2023/11/23版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司版權(quán)屬于思比泰管理顧問有限公司交易類項目 —— 財務(wù)會計 開票 風(fēng)險管理 審計? 快速結(jié)算? 準(zhǔn)確的報告? 準(zhǔn)確的賬目分類? 準(zhǔn)確賬目合并? 正確的發(fā)票 ? 及時開票 ? 易懂的發(fā)票? 收票管理? 沒有員工傷亡和事故? 減少匯率風(fēng)險? 壞賬管理? 符合財政政策 ? 正確的審計報告? 審計次數(shù) ? 較短的審計時間 ? 縮短結(jié)賬周期 (DMAIC)? 減少月報的錯誤 (DMAIC)? 減少 JE (DMAIC)? 減少發(fā)票錯誤量 (DMAIC)? 縮短開票時間